Συστατικά και συμβουλές για την πιο νόστιμη γκουακαμόλη

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Αν και στα μεγάλα καταστήματα τα μάτια πολλών Βούλγαρων έχουν συναντήσει το αβοκάντο με επιγραφή, πολλοί από εμάς θεωρούν αυτό το φρούτο πολύ εξωτικό και ακριβό. Αλλά πάνω απ 'όλα αναρωτιούνται πώς καταναλώνεται και σε τι χρησιμοποιείται.

Όσοι είναι πιο εξοικειωμένοι με εμάς γνωρίζουν ότι τα αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αμέτρητων πιάτων και ότι, λόγω των ωφελειών τους για την υγεία για το ανθρώπινο σώμα, αυτός ο καρπός αξίζει τα λεφτά. Και τι γίνεται με τη θεϊκή γκουακαμόλη, η οποία δεν μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς το κύριο συστατικό της, το αβοκάντο. Ποιο στο Μεξικό, όπου προέρχεται η γκουακαμόλη, είναι γνωστή ως η βασίλισσα των φρούτων.

Γκουακαμόλετο από καιρό διέσχισε τα σύνορα του Μεξικού, και γι 'αυτό οι Αζτέκοι, οι οποίοι πιστεύεται ότι έχουν εφεύρει αυτήν τη μαγική βουτιά (κατά την άποψή μας, ένα σνακ), πιθανότατα θα στραφούν στον τάφο αν ανακαλύψουν ότι σε ορισμένα μέρη του κόσμου οι άνθρωποι φτιάχνουν γκουακαμόλη με αβοκάντο και μαϊντανό!

Τώρα είναι η ώρα να μοιραστείτε μαζί σας ότι, ανεξάρτητα από το πόσο αυξάνετε τη φαντασία σας και προσθέτετε όλα τα είδη άλλων μπαχαρικών σπιτική γκουακαμόλη, δεν μπορεί να ονομαστεί guacamole εάν δεν περιέχει αβοκάντο.

Η κλασική γκουακαμόλη παρασκευάζεται από το συμπιεσμένο ή πουρέ μέσα σε ένα αβοκάντο, στο οποίο προστίθενται θαλασσινό αλάτι, χυμό λεμονιού και κάτι πικάντικο, στην καλύτερη περίπτωση ψιλοκομμένες μεξικάνικες πιπεριές τσίλι.

Εάν βρίσκεστε στο Μεξικό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αποξηραμένο Arbol, και πάλι μεξικάνικο πιπέρι. Αλλά αυτό ισχύει μόνο εάν βρίσκεστε στο Μεξικό, διαφορετικά συμπεριφέρεστε με αυτό που έχετε, αλλά είστε σκληροί. Εδώ είναι οι προτάσεις μας:

1. Για να αποκτήσετε η γκουακαμόλη σας την τυπικά πικάντικη ή εντελώς καυτή μεξικάνικη γεύση, χρησιμοποιήστε τις πιο καυτές πιπεριές μας ή εμπιστευτείτε τους ακόμη πιο ζεστούς γείτονές τους, τις ελληνικές καυτερές πιπεριές. Από αυτά που μοιάζουν με sivriya, αλλά αφού πάρετε ένα δάγκωμα, είστε έτοιμοι να κάνετε λίγους γύρους στο σπίτι σας.

2. Τα κρεμμύδια είναι από τις υποχρεωτικές προσθήκες στην παραδοσιακή γκουακαμόλη, αλλά εδώ μπορείτε τώρα να αυτοσχεδιάσετε - κρεμμύδια, κρεμμύδια, κόκκινα κρεμμύδια, πράσινα κρεμμύδια κ.λπ. Αλλά ουδόλως πράσα!

3. Παραδοσιακά προστέθηκε στο guacamole πιεσμένο σκόρδο ψητό και δεν σας συνιστούμε να το ξεχάσετε.

4. Γκουακαμόλη είναι φτιαγμένη με ελαιόλαδο και όχι λάδι!

5. Στα περισσότερα μέρη του Μεξικού, το κορίανδρο και το κύμινο προστίθενται στο guacamole, αλλά εάν έχετε πάρα πολλά "ξένα" μπαχαρικά, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με μαϊντανό. Αλλά το μαϊντανό ως μπαχαρικό, όχι το μαϊντανό για να αντικαταστήσει το ίδιο το αβοκάντο!