2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σας προσφέρουμε τρεις υπέροχες συνταγές για λαβράκι, λίγο διαφορετικό από το συνηθισμένο, με περισσότερα αρώματα και προϊόντα. Η πρώτη συνταγή είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία. Σερβίρετε με γαρνιτούρα πατάτας, κατά προτίμηση σαλάτα πατάτας.
Λαβράκι με άνηθο
Απαραίτητα προϊόντα: 2 λαβράκι, 1 άνηθο, 1 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, φύλλα βασιλικού, μαύρες ελιές, ελαιόλαδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Μόλις καθαρίσετε και στεγνώσετε το ψάρι, καρυκεύστε το με πιπέρι και αλάτι. Στην κοιλιά της, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο και μερικά κομμάτια φύλλα βασιλικού. Εάν θέλετε, προσθέστε μια φέτα λεμονιού.
Σε ένα τηγάνι στο οποίο βάζετε χαρτί ψησίματος, διασκορπίζετε τις ψιλοκομμένες ελιές, πασπαλίζετε με άνηθο, βασιλικό, λίγο χυμό λεμονιού. Βάζουμε τα ψάρια στην κορυφή και ρίχνουμε ωραία με ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά στο φούρνο.
Λαβράκι με κρεμμύδια και καρότα
Απαραίτητα προϊόντα: 2 λαβράκι, 4 καρότα, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 6 σκελίδες σκόρδο, ½ μαϊντανό, αλάτι, μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού, λευκό κρασί, ελαιόλαδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και πασπαλίστε με πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια φέτα λεμόνι στο στομάχι του. Ξεφλουδίστε τα καρότα και πλύνετε τα και μετά κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Τα κρεμμύδια κόβονται επίσης σε παχύτερες φέτες.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι κρεμμύδια, καρότα, σκελίδες σκόρδο, πασπαλίζουμε με μαϊντανό, σεζόν με λίγο αλάτι. Τακτοποιήστε τα δύο ψάρια στην κορυφή, προσθέστε λευκό κρασί, ελαιόλαδο και μισό συμπιεσμένο λεμόνι στο τηγάνι. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Η τελευταία πρόταση είναι για ένα πικάντικο λαβράκι με άρωμα τζίντζερ. Όταν προσθέτετε το μπαχαρικό, λάβετε υπόψη ότι είναι πολύ αρωματικό - αν δεν το έχετε μαγειρεύει στο παρελθόν, μην το παρακάνετε. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε:
Λαβράκι με φρέσκα κρεμμύδια και τζίντζερ
Απαραίτητα προϊόντα: 4 φιλέτα λαβράκι με δέρμα, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμύδια, 4 σκελίδες σκόρδο, 3 κόκκινες καυτερή πιπεριά, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόψτε τις πιπεριές και το τζίντζερ σε λεπτές ζουλιένες. Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζουμε τα φιλέτα - πρώτα στην πλευρά του δέρματος.
Το ταψί πρέπει να θερμανθεί πολύ καλά - όταν το δέρμα γίνει χρυσό, γυρίστε για ένα λεπτό για να τηγανίσετε στην άλλη πλευρά.
Αφαιρέστε τα με το ίδιο λίπος, αν χρειαστεί προσθέστε περισσότερο ελαιόλαδο, προσθέστε τα γαρίφαλα σκόρδου, τζίντζερ, πιπεριές. Αφήστε τα να τηγανίσουν και λίγο πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια.
Κόψτε το άσπρο μέρος του κρεμμυδιού σε ζουλιένια και τα φτερά σε κομμάτια έτσι ώστε να μην είναι τόσο μακριά. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας στο τηγάνι και αφαιρέστε από τη φωτιά. Βάλτε σε ένα πιάτο μέρος του ζεστού γαρνιτούρα και φιλέτο λαβράκι.
Συνιστάται:
Τσιπούρα, λαβράκι ή πέστροφα για να επιλέξετε
Χωρίς αμφιβολία, τα θαλασσινά είναι νόστιμα και υγιεινά. Ωστόσο, όταν πρόκειται επιλογή ψαριού , αρχίζουμε να αναρωτιόμαστε ποιο να διαλέξουμε. Τα κριτήρια μπορεί να είναι πολλά, αλλά συνήθως το πιο σημαντικό είναι η τιμή του ψαριού και το μέγεθός του.
Κορυφαίες 3 συνταγές για τσιπούρα
Εδώ είναι τρεις καταπληκτικές συνταγές για τσιπούρα που θα λατρέψετε. Μια πρόταση είναι για τσιπούρα με καυτερή πιπεριά, και για την άλλη θα χρειαστείτε κάπαρη και ντομάτα. Πικάντικη τσιπούρα Απαραίτητα προϊόντα: 2 φιλέτα τσιπούρας, 2 κουταλιές της σούπας.
Πώς να μαγειρέψετε λαβράκι
Το λαβράκι είναι ένα πολύ νόστιμο ψάρι, ειδικά αν είναι έτοιμο έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να γλείφουν τα δάχτυλά τους και να ζητούν επιπλέον μερίδα. Λαβράκι με άνηθο είναι ένα πολύ νόστιμο και εξαίσιο πιάτο. Απαραίτητα προϊόντα : 1 καθαρίστηκε λαβράκι , 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας άνηθο, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 100 γραμμάρια βούτυρο, 5 κλαδάκια δεντρολίβανο, 1 κουταλιά της σούπας μάραθο, μερικές σταγόνες μαστίχας.
Περάστε το λαβράκι σαν πραγματικό σεφ
Το λαβράκι είναι ένα αρπακτικό παράκτιο ψάρι με εκπληκτική γεύση και άρωμα. Ζει στα παράλια της Μεσογείου. Το σώμα της είναι ασημί, πεπλατυσμένο και επιμήκη πλευρικά. Είναι γνωστή για τη χαρακτηριστική διαίρεση των ραχιαίων πτερυγίων και το σκούρο γκρι σημείο στα βράγχια.
Νόστιμες συνταγές με λαβράκι
Το λαβράκι μπορεί να παρασκευαστεί πολύ εύκολα, με μόνο χυμό λεμονιού, βούτυρο και αλάτι. Χρειάζεστε αλουμινόχαρτο για να βάλετε το ψάρι, το οποίο έχετε απλώσει με βούτυρο. Μπορείτε επίσης να βάλετε λίγο λάδι σε αυτό. Περίοδος με αλάτι και χυμό λεμονιού, τυλίξτε το φύλλο ως συσκευασία και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά.
