2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Χωρίς αμφιβολία, τα θαλασσινά είναι νόστιμα και υγιεινά. Ωστόσο, όταν πρόκειται επιλογή ψαριού, αρχίζουμε να αναρωτιόμαστε ποιο να διαλέξουμε.
Τα κριτήρια μπορεί να είναι πολλά, αλλά συνήθως το πιο σημαντικό είναι η τιμή του ψαριού και το μέγεθός του. Σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τριών αγαπημένων ψαριών - τσιπούρα, λαβράκι και πέστροφα, ώστε να μπορείτε να κάνετε πιο εύκολα την επιλογή σας.
Η τσιπούρα είναι ένα μεσογειακό ψάρι. Δεν βρίσκεται στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας, κάτι που το καθιστά αυτόματα λίγο πιο ακριβό. Στη χώρα μας αυτό το ψάρι εισάγεται κυρίως από τη νότια γειτονική μας Ελλάδα. Στα περισσότερα μεγάλα καταστήματα αλυσίδων στη χώρα μας, ένα κιλό τσιπούρας κυμαίνεται από 13 BGN έως 20 BGN 20. Ένα τέτοιο ψάρι κοστίζει κατά μέσο όρο περίπου 2-3 κιλά.
Σε βάρος της τιμής, ωστόσο, αυτή η μεσογειακή ομορφιά είναι εξαιρετικά πλούσια σε θερμίδες (100 γραμμάρια περιέχουν έως και 103 θερμίδες). Επιπλέον, από 100 γραμμάρια τσιπούρας παίρνετε 19 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το λίπος είναι μόνο 3% ανά 100 γραμμάρια. Αυτά τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι η τσιπούρα είναι μια εξαιρετική πρόταση για όσους ακολουθούν μια δίαιτα ή μια δίαιτα.
Το λαβράκι είναι επίσης θαλάσσιο ψάρι, αλλά σε αντίθεση με τη τσιπούρα, είναι ευρέως διαδεδομένο στη Μαύρη Θάλασσα. Στη Βουλγαρία, η τιμή κυμαίνεται από 15 BGN έως 20 BGN ανά χιλιόγραμμο. Το ψάρι είναι πολύ νόστιμο, στον ατμό και μαγειρεμένο. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του λαβράκι είναι ότι το δέρμα του μπορεί να μην καθαριστεί, καθώς είναι ορεκτικό και τραγανό όταν ψήνεται ή τηγανίζεται. Για 100 γραμμάρια ψαριών παίρνετε περίπου 125 θερμίδες, καθώς και περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Η πέστροφα είναι το πιο διαδεδομένο ψάρι στη χώρα μας από τα τρία που αναφέρονται. Η πέστροφα είναι ένα ψάρι γλυκού νερού που κατοικεί κυρίως στις ανώτερες περιοχές των ποταμών. Αυτό το ψάρι βρίσκεται σε κίνηση για πολύ καιρό, γι 'αυτό έχει πολύ χαμηλά λιπαρά. Αυτός είναι ο λόγος που συχνά λέγεται άπαχο ψάρι. Είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για την καρδιά.
Η πέστροφα σερβίρεται τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες, συμπεριλαμβανομένης της ημέρας του Αγίου Νικολάου. Το ψάρι είναι πολύ εύκολο να βρεθεί σε σχεδόν κάθε κατάστημα στη Βουλγαρία που προσφέρει προϊόντα ψαριών και το βάρος του κυμαίνεται μεταξύ 8 και 12 BGN. Η τιμή του το καθιστά μια ιδέα που προτιμάται περισσότερο από τους οικοδεσπότες, γιατί είναι σχεδόν διπλάσιο φθηνότερο από τα άλλα δύο. Η πέστροφα είναι πολύ νόστιμη όταν ψήνεται στη σχάρα καθώς και τηγανίζεται. Μπορεί να ξαναγεμίσει και να είναι μια πολύ καλή λύση εάν περιμένετε αγαπητοί καλεσμένοι.
Συνιστάται:
Κορυφαίες 3 συνταγές για τσιπούρα
Εδώ είναι τρεις καταπληκτικές συνταγές για τσιπούρα που θα λατρέψετε. Μια πρόταση είναι για τσιπούρα με καυτερή πιπεριά, και για την άλλη θα χρειαστείτε κάπαρη και ντομάτα. Πικάντικη τσιπούρα Απαραίτητα προϊόντα: 2 φιλέτα τσιπούρας, 2 κουταλιές της σούπας.
Νόστιμες συνταγές με τσιπούρα
Όταν μαγειρεύετε τσιπούρα, μην το χωρίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά το ψήσιμο. Εξαρτάται από το μέγεθος των ψαριών, αλλά ακόμα περίπου είκοσι λεπτά είναι αρκετά για να ψήσουν τα ψάρια. Εδώ είναι οι συνταγές μας: Τσιπούρα με ντοματίνια και σκόρδο Απαραίτητα προϊόντα:
Η ψητή τσιπούρα είναι η πιο νόστιμη με αυτόν τον τρόπο
Πριν από το πραγματικό μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε σχολαστικά τα ψάρια που θα μαγειρέψετε. Πλύνετε τα φερμουάρ μετά την αφαίρεση των θυρών. Περιχύνουμε τα ψάρια με ξύδι μήλου μηλίτη ή χυμό λεμονιού - μέσα και έξω, στη συνέχεια αφήστε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσει καλά.
Σολομός και πέστροφα για ξηρό δέρμα
Ο σολομός και η πέστροφα φορτίζουν τον εγκέφαλο με ενέργεια και τα μαλλιά και το δέρμα - με λάμψη. Αυτό οφείλεται κυρίως στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτά τα ψάρια. Είναι ανεκτίμητα για το ξηρό δέρμα του προσώπου που χρειάζεται τροφή.
Κορυφαίες 3 συνταγές για λαβράκι
Σας προσφέρουμε τρεις υπέροχες συνταγές για λαβράκι, λίγο διαφορετικό από το συνηθισμένο, με περισσότερα αρώματα και προϊόντα. Η πρώτη συνταγή είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία. Σερβίρετε με γαρνιτούρα πατάτας, κατά προτίμηση σαλάτα πατάτας.
