2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Όταν μαγειρεύετε τσιπούρα, μην το χωρίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά το ψήσιμο. Εξαρτάται από το μέγεθος των ψαριών, αλλά ακόμα περίπου είκοσι λεπτά είναι αρκετά για να ψήσουν τα ψάρια. Εδώ είναι οι συνταγές μας:
Τσιπούρα με ντοματίνια και σκόρδο
Απαραίτητα προϊόντα: 4 τσιπούρα, 4 σκελίδες σκόρδο, 12 - 14 ντοματίνια, ελαιόλαδο, λεμόνι, μαϊντανός, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ελιές.
Προετοιμασία: καθαρίστε και πλύνετε τα ψάρια και αφήστε το να στραγγίσει. Κόψτε τις ντοματίνια στα μισά. Μόλις στραγγίσει το ψάρι, τακτοποιήστε κάθε τσιπούρα σε ξεχωριστό φύλλο χαρτιού ψησίματος.
Για τα ψάρια, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, μαύρο πιπέρι, θρυμματισμένο σκόρδο, μερικές ελιές (κατά προτίμηση φέτες και κουκούλα) και μισά τομάτες. Βάλτε όλα αυτά στην κοιλιά του ψαριού.
Στη συνέχεια τυλίξτε το χαρτί και τοποθετήστε το ψάρι στη σχάρα για περίπου 20 λεπτά. Όταν είστε έτοιμοι, ανοίξτε το χαρτί, ρίξτε άφθονο φρέσκο χυμό λεμονιού και σερβίρετε.
Η επόμενη πρόταση για τσιπούρα είναι και πάλι με ντομάτες, αλλά αυτή τη φορά επιπλέον υπάρχουν κάπαρη. Εδώ είναι η συνταγή:
Τσιπούρα με ρίγανη και κάπαρη
Απαραίτητα προϊόντα: 4 φιλέτα τσιπούρας, λεμόνι, ελαιόλαδο, 4 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. κάπαρη, 4 φιλέτα γαύρου, 200 ml λευκό κρασί, 16 τεμ. ντοματίνια, μαύρο πιπέρι, αλάτι, μαϊντανό, ρίγανη.
Προετοιμασία: βάλτε τα φιλέτα σε ένα κατάλληλο πιάτο και πιέστε ένα λεμόνι στην κορυφή - σεζόν με πιπέρι και λίγο αλάτι. Τα φιλέτα αφήνονται σε αυτή τη μαρινάδα για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και τηγανίζετε τα κομμένα σε σκόνη φιλέτα και γαύρο.
Βάλτε το μισό λευκό κρασί και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει. Στη συνέχεια, βάλτε τις μισές και πλυμένες ντοματίνια, προσθέστε τα κάπαρη και το πιπέρι. Μετά από λίγα λεπτά, αφού οι ντομάτες αλλάξουν χρώμα, αποσύρετε.
Βάζουμε τα φιλέτα ψαριού σε ένα τηγάνι, πασπαλίζουμε με λίγο ρίγανη και μαϊντανό, προσθέτουμε το μείγμα με τις ντομάτες, ρίχνουμε το υπόλοιπο κρασί και ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά. Αρχικά, τοποθετήστε το φύλλο στο δίσκο και αφού περάσει ο μισός χρόνος, αφαιρέστε το φύλλο.
Πικάντικη τσιπούρα με λευκό κρασί και δεντρολίβανο
Απαραίτητα προϊόντα: 2 τσιπούρα, 6 σκελίδες σκόρδο, 2 κλαδάκια δεντρολίβανο, 2 κουταλιές της σούπας. λευκό κρασί, λεμόνι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο, 2 μικρές πιπεριές
Προετοιμασία: διαχωρίστε τα φιλέτα των δύο ψαριών, στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα φύλλο αλουμινίου, στο οποίο υπάρχει ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος, του ίδιου μεγέθους. Τακτοποιήστε τα φιλέτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, πασπαλίζουμε με φύλλα δεντρολίβανου, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Στη συνέχεια αλέστε τις δύο πιπεριές στα φιλέτα, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και λευκό κρασί. Κλείστε το αλουμινόχαρτο και το χαρτί έτσι ώστε να μην διαφεύγει ατμός, αλλά μένει στο εσωτερικό για να πνιγεί το ψάρι. Βάλτε τη συσκευασία σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για δέκα λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα, πριν από αυτό πασπαλίζετε ωραία το ψάρι με χυμό λεμονιού.
Συνιστάται:
Τσιπούρα, λαβράκι ή πέστροφα για να επιλέξετε
Χωρίς αμφιβολία, τα θαλασσινά είναι νόστιμα και υγιεινά. Ωστόσο, όταν πρόκειται επιλογή ψαριού , αρχίζουμε να αναρωτιόμαστε ποιο να διαλέξουμε. Τα κριτήρια μπορεί να είναι πολλά, αλλά συνήθως το πιο σημαντικό είναι η τιμή του ψαριού και το μέγεθός του.
Κορυφαίες 3 συνταγές για τσιπούρα
Εδώ είναι τρεις καταπληκτικές συνταγές για τσιπούρα που θα λατρέψετε. Μια πρόταση είναι για τσιπούρα με καυτερή πιπεριά, και για την άλλη θα χρειαστείτε κάπαρη και ντομάτα. Πικάντικη τσιπούρα Απαραίτητα προϊόντα: 2 φιλέτα τσιπούρας, 2 κουταλιές της σούπας.
Η ψητή τσιπούρα είναι η πιο νόστιμη με αυτόν τον τρόπο
Πριν από το πραγματικό μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε σχολαστικά τα ψάρια που θα μαγειρέψετε. Πλύνετε τα φερμουάρ μετά την αφαίρεση των θυρών. Περιχύνουμε τα ψάρια με ξύδι μήλου μηλίτη ή χυμό λεμονιού - μέσα και έξω, στη συνέχεια αφήστε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσει καλά.
Ας φτιάξουμε τσιπούρα
Η πρώτη συνταγή που σας προσφέρουμε μπορεί να προετοιμαστεί πολύ εύκολα. Δεν θα χρειαστείτε περίπλοκα προϊόντα για αυτό. Εκτός από την τσιπούρα, μπορείτε επίσης να κάνετε πέστροφα με τον ίδιο τρόπο. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε: Τσιπούρα με κρεμμύδια και καρότα Απαραίτητα προϊόντα:
Πώς να μαγειρέψετε τσιπούρα
Η τσιπούρα είναι ένα πολύ χρήσιμο και πολύ νόστιμο ψάρι. Είναι τρυφερό και αρωματικό και περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Πριν από το μαγείρεμα, η τσιπούρα πλένεται καλά, καθαρίζεται από ζυγαριές και οι ενδύματα αφαιρούνται, προσέχοντας τη χοληδόχο κύστη.