2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν και τα πιάτα με πατάτες είναι πολύ δύσκολο να επιλέξετε τι να κάνετε. Πιθανώς επειδή, ανεξάρτητα από το πώς τις προετοιμάζουμε, οι πατάτες γίνονται πάντα νόστιμες και ακόμη καλύτερα, οι περισσότερες συνταγές δεν απαιτούν πολλά προϊόντα.
Ένα δημοφιλές άπαχο στιφάδο είναι το στιφάδο πατάτας, το οποίο απαιτεί μόνο κρεμμύδια, καρότα, πατάτες και πάστα ντομάτας. Εκτός από το γρήγορο, το στιφάδο γίνεται επίσης πολύ νόστιμο και αρωματικό αν προσθέσουμε λίγο αλμυρό σε αυτό στο τέλος του μαγειρέματος.
Εδώ είναι η πρότασή μας για στιφάδο, αλλά με κρασί και ελαφρώς διαφορετική γεύση:
Πατάτες με κόκκινο κρασί
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό πατάτες, 2-3 μεσαία κρεμμύδια, 1 κουταλάκι του γλυκού νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο κρασί, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, πάπρικα, δάφνη, αλμυρά, μαϊντανό και λάδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι αποφλοιωμένες και πλυμένες πατάτες κόβονται σε κομμάτια. Τηγανίστε το αλεύρι στο λίπος, ο σκοπός είναι να αποκτήσετε ένα καφετί χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό και το κρασί, καθώς και λίγο αλάτι. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τέλος προσθέστε τις πατάτες. Καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα.
Ένα άλλο αγαπημένο άπαχο δοχείο με πατάτα είναι η κατσαρόλα. Βάζουμε πολλά λαχανικά, αλλά μαγειρεύει λίγο πιο αργά. Λόγω όλων των λαχανικών που περιέχει, πρέπει να περνάμε ιδιαίτερο χρόνο κοπής. Από την άλλη πλευρά, μπορούμε να προετοιμάσουμε ψητές πατάτες στο φούρνο - δεν χρειάζονται μακρά προετοιμασία και μπορούμε να πειραματιστούμε με μπαχαρικά. Εάν το επιτρέπει η νηστεία, μπορούμε να προσθέσουμε τυρί ή κίτρινο τυρί.
Το πρόβλημα με την παρασκευή πιάτων πατάτας είναι ότι οι περισσότερες συνταγές προσθέτουν φρέσκο γάλα και αυγά. Οι επόμενες δύο συνταγές είναι ποικιλίες μουσακά και περιλαμβάνουν φρέσκο γάλα και αυγά. Στην πρώτη συνταγή μπορεί να μην προστεθεί εάν δεν θέλετε:
Μούσακα από κρεμμύδια, μανιτάρια και πατάτες
Απαραίτητα προϊόντα: 7-8 κρεμμύδια, 5-6 πατάτες, 400 γραμμάρια μανιτάρια, ντομάτες ή τοματοπολτός, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, αλάτι, λάδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόψτε το κρεμμύδι σε φέτες και βράστε το στο λίπος. Μόλις μαλακώσει καλά, βγάλτε τα και βάλτε τις πατάτες, οι οποίες επίσης κόβονται σε φέτες, για να τηγανιστούν. Όταν τελειώσετε, προσθέστε το λίπος στο τηγάνι και τηγανίστε τα μανιτάρια. Λιπάνετε ένα τηγάνι και αρχίστε να τακτοποιείτε - πατάτες, μια σειρά από κρεμμύδια, βάζετε τα μανιτάρια και πάλι μια σειρά από πατάτες κ.λπ.
Είναι καλό να προσθέτετε μαύρο και κόκκινο πιπέρι σε κάθε σειρά, ίσως λίγο αλάτι. Όταν τελειώσετε με τα λαχανικά, ρίξτε λίγες τριμμένες ντομάτες και ψήστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Προαιρετικά, συμπληρώστε δύο χτυπημένα αυγά και μαύρο πιπέρι. Ψήνω.
Η επόμενη προσφορά μας είναι το moussaka ξανά, αλλά αυτή τη φορά με σπανάκι.
Πατάτα μουσακά με σπανάκι
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό σπανάκι, 6 πατάτες, 3 ντομάτες, αλάτι, λιπαρά, αλμυρά, 1 κουταλιά αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράστε το σπανάκι και στη συνέχεια τηγανίστε σε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και λίγο κόκκινο πιπέρι. Οι πατάτες ψήνονται σε φούρνο, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και συμπιέζονται. Αρωματίζουμε το μείγμα με λίγο αλάτι και αλμυρό και τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι ή ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να τακτοποιείτε μια σειρά από σπανάκι και μια σειρά από πατάτες σε μια κατσαρόλα (προ-λαδωμένο) μέχρι να ολοκληρωθούν και τα δύο προϊόντα.
Τακτοποιήστε τις φέτες ντομάτες στην κορυφή και στη συνέχεια ψήστε το μουσακά σε ζεστό φούρνο για όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά. Επίσης, αν προτιμάτε, αντικαταστήστε το σπανάκι με αποβάθρα ή τσουκνίδα. Θα είναι ακόμη πιο νόστιμο αν χρησιμοποιείτε και τους τρεις τύπους.
Συνιστάται:
Τρεις νόστιμες και εύκολες συνταγές για ψαρόσουπα
Συνήθως, όταν κάποιος σκέφτεται τι να φάει σε διακοπές στη θάλασσα, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο κατάλληλο από το ψάρι. Και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από μια νόστιμη σούπα ψαριού ή σούπα κρέμας ψαριών; Για το σκοπό αυτό, ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να είστε στη θάλασσα, γιατί μπορείτε πάντα να ετοιμάζετε ψαρόσουπα στο σπίτι.
Εύκολες συνταγές χωρίς γλουτένη και καζεΐνες
Η ευαισθησία στην καζεΐνη και τη γλουτένη είναι ένα από τα όλο και πιο κοινά φαινόμενα σήμερα, και πολύ συχνά τα άτομα με δυσανεξία στην πρώτη πρωτεΐνη δεν ανέχονται καλά τη δεύτερη πρωτεΐνη. Για να αποφευχθούν, πρέπει να εγκαταλείψουν το ψωμί σίτου, τις σάλτσες κουπέ, το γάλα, το τυρί και πολλά άλλα προϊόντα στα οποία θα μπορούσαν να επενδυθούν.
Εύκολες και γρήγορες συνταγές για σπιτική πίτα
Η λέξη πίτα προέρχεται από ρωσικά. Η ακριβής μετάφρασή του είναι "ζυμαρικά, πίτα". Αυτό το τυπικό ρωσικό προϊόν έχει επίσης εισέλθει στη μητρική βουλγαρική κουζίνα. Φυσικά, προσθέσαμε καθαρά βουλγαρικά στοιχεία στην προετοιμασία του.
Τροφοδοτήστε το παιδί σας με αυτές τις εύκολες και θρεπτικές συνταγές
Όλοι γνωρίζουμε ότι η τροφή του παιδιού πρέπει να φυλάσσεται υπό κατάλληλες συνθήκες, δεδομένου μόνο ενός φρέσκου ή όχι περισσότερο από μια μερίδα ημέρας, να είστε προσεκτικοί με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του. Τόσο περίπλοκο όσο σας ακούγεται σε αυτό το στάδιο, αυτό δεν είναι τόσο τρομακτικό έργο.
Εύκολες και θρεπτικές συνταγές για κάμπινγκ και κουζίνα
Επειδή βρισκόμαστε ήδη στον 21ο αιώνα και δεν έχουμε συνηθίσει να στερούμε από τον εαυτό μας τίποτα, μοντέρνο κάμπινγκ προσφέρουν εξαιρετικές συνθήκες για ευχάριστες διακοπές. Ηλεκτρικό ρεύμα, καθαρό νερό, κουζίνα με ηλεκτρική κουζίνα και κουζίνα αερίου, ψυγεία και καταψύκτης, αλλά εξακολουθεί να μην θέλει να μαγειρέψει, τα κοντινά εστιατόρια και τα καταστήματα είναι πάντα έτοιμα γεύματα.
