Το ψωμί και τα γλυκά είναι εθιστικά

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Όταν μιλάμε για εθιστικά τρόφιμα, η σχέση με τα δελεαστικά γλυκά έρχεται αμέσως στο μυαλό. Σκεφτείτε το, ωστόσο, η κατάσταση είναι παρόμοια με τις υπέροχες φρυγανιές φέτες με βούτυρο ή το τηγάνι ψωμιού.

Εάν αισθάνεστε έτσι, μην κατηγορείτε τον εαυτό σας - οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι αυτός ο τύπος εθισμού είναι αποτέλεσμα εθιστικών ουσιών που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα, οι οποίες δρουν απευθείας στον εγκέφαλο μέσω των ορμονών της ευτυχίας. Το κακό είναι ότι ορισμένες βλαβερές τροφές από τα φύλλα περιέχουν επίσης αυτές τις ουσίες.

Οι επιστήμονες εξηγούν με λύπη ότι αυτός ο τύπος εθισμού δεν παρατηρείται σε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι είναι δύσκολο να εθιστείτε στα καρότα, το μπρόκολο ή το σπανάκι.

Έχει αποδειχθεί ότι ένα πακέτο με μάρκες και ακόμη και ένα ή δύο γλυκά είναι ικανά να προκαλέσουν «εθισμό» στα τρόφιμα. Οι συνηθισμένοι ένοχοι που κάνουν ένα άτομο εθισμένο είναι κυρίως ζάχαρη, αλάτι και λίπος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι οργανισμοί μας δεν έχουν υποστεί ακόμη την εξέλιξη που χρειάζονται για να αντιμετωπίσουν τα υπερβολικά διεγερτικά τρόφιμα που κάνει η βιομηχανία.

Στο πρόσφατο παρελθόν, η ζάχαρη ήταν σπάνια. Η μαρμελάδα εξαντλήθηκε από φρούτα και το λίπος χρησιμοποιήθηκε μόνο για επιτυχημένο κυνήγι. Σήμερα, το γρήγορο φαγητό και τα περισσότερα μεταποιημένα τρόφιμα γενικά περιέχουν ζάχαρη, αλάτι και λίπος. Συχνά είναι ένας συνδυασμός «όλων και άλλων», που δεν έχουν χρήσιμες ίνες και φυσικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Το πιο δίκαιο σεξ είναι πιο επιρρεπές στον εθισμό στα τρόφιμα. Αυτό οφείλεται στους πολλούς περιορισμούς που θέτει μια γυναίκα στον εαυτό της μέχρι να επιτεθεί σε κάποιο είδος τροφής σε κάποιο σημείο. Με αυτόν τον τρόπο, ο εγκέφαλος γίνεται ευαίσθητος σε ορισμένες ουσίες και είναι πιο επιρρεπής σε πρόκληση εθιστικής διαδικασίας.

Το άσπρο ψωμί παρασκευάζεται από εξευγενισμένο αλεύρι. Με αυτόν τον τρόπο, μεγάλο μέρος της χρησιμότητας του κόκκου χάνεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Ταυτόχρονα, ωστόσο, απομένουν "γρήγορα" σάκχαρα, στα οποία ο εγκέφαλος αναπτύσσει μια ισχυρή προσκόλληση.

Και δεδομένου ότι η ζάχαρη θεωρείται το πιο εθιστικό, η περίπτωση είναι ίδια με τον εθισμό στα γλυκά. Όταν το παρακάνετε με ζάχαρη, το σώμα απελευθερώνει ντοπαμίνη - την εθιστική αμίνη.