2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σε αντίθεση με άλλους κλασικούς τύπους κολοκυθών, οι κολοκύθες του Χοκάιντο έχουν διαφορετικές εφαρμογές στην κουζίνα. Εάν έχετε συσχετίσει κολοκύθες μόνο με κομπόστες, κολοκύθες ή μαρμελάδες, μπορεί να εκπλαγείτε πόσα νόστιμα, γρήγορα και φθηνά πιάτα μπορείτε για να μαγειρέψετε από κολοκύθα του Χοκάιντο.
Το Χοκάιντο καλλιεργήθηκε και καλλιεργήθηκε για αιώνες στην Άπω Ανατολή, από όπου εξαπλώθηκε στην Αμερική, αλλά οι ρίζες του μπορούν επίσης να βρεθούν στη Νέα Αγγλία. Η δημοτικότητα του Χοκάιντο αυξάνεται παγκοσμίως λόγω του αυξανόμενου ενδιαφέροντος για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Η κολοκύθα Hokkaido είναι επίσης ένα νόστιμο υποκατάστατο ανθυγιεινών πιάτων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο συστατικό σε νόστιμες κρέμες, σαλάτες, πιάτα και σάλτσες.
Η παραδοσιακή ιαπωνική κολοκύθα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, που περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, β-καροτένιο και βιταμίνες Α, Β, Γ. Κολοκύθα του Χοκάιντο είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Τα θεραπευτικά αποτελέσματα αυτής της κολοκύθας είναι θαυμαστά. Βοηθά στη θεραπεία ασθενειών σε προβλήματα του παγκρέατος, του σπλήνα και του στομάχου, αλλά επίσης βοηθά στην ανακούφιση των νεφρικών παθήσεων και των καρδιακών προβλημάτων.
Η κατανάλωση κολοκύθας Hokkaido είναι επίσης πολύ κατάλληλη για διαβητικούς. Οι ψημένοι σπόροι βοηθούν στην ανακούφιση των ανδρικών προβλημάτων του προστάτη και έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Η κολοκύθα Hokkaido είναι κατάλληλη ως μέρος της διατροφής λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε φυτικές ίνες και της αποτοξινωτικής δράσης.
Σε 100 g κολοκύθας υπάρχουν 37 θερμίδες, 1,6 g ινών και 8,8 g υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
Αυτό το ετήσιο φυτό είναι εξαιρετικά εύκολο στην καλλιέργεια. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν με λίγο νερό και να παραμείνουν έτσι για μια μέρα. Αυτή η διαδικασία θα επιταχύνει τη βλάστηση και στη συνέχεια θα είναι εύκολο να φυτευτεί. Οι σπόροι φυτεύονται απευθείας στο έδαφος σε βάθος 3 έως 5 cm και σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Απαιτείται θρεπτικό έδαφος με επαρκή υγρασία και συχνό πότισμα. Οι κολοκύθες αποθηκεύονται καλύτερα σε ξηρό, αεριζόμενο υπόγειο και, εάν φυλάσσονται καλά, μπορούν να διαρκέσουν έως και 6 μήνες.
Οι σπόροι του Κολοκύθα του Χοκάιντο έχουν επίσης διατροφικές χρήσεις και χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία πιάτων - για σαλάτες και σάλτσες, είναι εύπεπτα εύκολα και έχουν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Επίσης, εξάγεται πολύτιμο λάδι από τους σπόρους, το οποίο είναι χρήσιμο στην αρθρίτιδα, την τριχόπτωση και την πρόληψη πονόδοντου. Οι σπόροι έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, επομένως είναι πολύ αποτελεσματικοί σε ιογενείς λοιμώξεις.
Εάν επιλέξετε να αγοράσετε κολοκύθα Hokkaido από το κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι είναι σε καλή κατάσταση, χωρίς τραυματισμούς, βαθιά χρωματισμένο σε πορτοκαλί-ροζ χρώμα με σκληρό και λείο δέρμα.
Για να χρησιμοποιήσετε το Hokkaido για μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους και τις ίνες του.
Η κολοκύθα έχει μια λεπτή, γλυκιά, ελαφρώς καρυδιά, ομοιόμορφη γεύση καστανιάς και πλούσιο χρώμα. Μπορεί να μετατραπεί σε σούπες, σάλτσες, μαρμελάδες, κέικ και πίτες, να είναι γέμιση για πίτες και βασικό συστατικό για το ριζότο.
Παρασκευάζεται ψητό και ψητό, βραστό ή στιφάδο, είναι υπέροχο ως συνοδευτικό ή σε σαλάτα. Η χρήση του στο μαγείρεμα ποικίλλει και εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις και το γούστο σας.
Συνιστάται:
Ποια πέντε τρόφιμα είναι μια πραγματική απόλαυση του φθινοπώρου
Το φθινόπωρο είναι η πιο πολύχρωμη εποχή, δημιουργώντας μια όμορφη ισορροπία μεταξύ χρωμάτων, αρωμάτων και αρωμάτων. Το ρομαντισμό της μετάβασης που κάνει η φύση στο χειμώνα συνδέεται με την ιδέα να στάζει σταγόνες βροχής στα παράθυρα και το μαλακό χαλί από πεσμένα φύλλα.
Το ακτινίδιο είναι μια βόμβα βιταμινών κατά της ανοιξιάτικης κόπωσης
Η άνοιξη είναι η εποχή στην οποία πιέζουμε συχνά από την κόπωση της άνοιξης. Αυτή τη στιγμή είναι η στιγμή που πρέπει να «ρίξουμε» το σώμα μας με βιταμίνη C. Σας συνιστούμε να εμπιστεύεστε το ακτινίδιο. Τα πράσινα φρούτα είναι μια πραγματική βόμβα βιταμίνης C - από 0,15 έως 0,30%.
Πιπεριές - μια βόμβα βιταμινών
Γνωρίζουμε μόνο τις πιπεριές στην Ευρώπη μετά την ανακάλυψη της Αμερικής. Εκεί μεγάλωσαν από Ινδιάνους από τη Χιλή μέχρι το Μεξικό. Οι πιπεριές άρχισαν να καλλιεργούνται στη Βαλκανική χερσόνησο τον 16ο αιώνα. Αυτό το λαχανικό εξαπλώθηκε γρήγορα στην Ασία λόγω της πικάντικης γεύσης που προτιμούν οι ντόπιοι.
Τα φρέσκα καρύδια είναι μια βόμβα βιταμινών και μετάλλων
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που δεν έχει ακούσει ότι αν και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι ξηροί καρποί είναι πολύ χρήσιμοι για την ψυχική δραστηριότητα. Δυστυχώς, στα περισσότερα καταστήματα μπορείτε να τα βρείτε μόνο ψημένα, καπνιστά ή ζαχαρωμένα, κάτι που παραβιάζει όχι μόνο τη θρεπτική τους αξία, αλλά και την παρουσία πολύτιμων ουσιών.
Προϊόντα που είναι μια πραγματική βόμβα ζάχαρης
Τις τελευταίες δεκαετίες, η κατανάλωση ζαχαροπλαστικής αυξήθηκε δραματικά, γεγονός που αύξησε τη συχνότητα της παχυσαρκίας και του διαβήτη. Η ζάχαρη είναι μια μορφή υδατανθράκων και βρίσκεται σε μια ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων φρούτων και λαχανικών.
