2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι αρχαίοι Έλληνες περιέγραψαν τα γογγύλια ως βοηθώντας την πέψη, και ο Galen το συνιστούσε ως διεγερτικό της όρεξης.
Τα γογγύλια διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού χυμού και βελτιώνουν την πέψη. Η περιεκτικότητα σε κυτταρίνη έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα, αυξάνοντας την περισταλτική και βοηθώντας στην αποβολή της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα, η οποία είναι σημαντική για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Ο χυμός μαύρου ραπανάκι ενεργοποιεί το συκώτι, διεγείρει την έκκριση της χολής - συνιστάται να αραιώνεται με νερό ½ μία ώρα πριν από το φαγητό.
Ο χυμός γογγύλου διεγείρει την απέκκριση των ούρων, η οποία είναι χρήσιμη για πέτρες και άμμο στα νεφρά και την ουρική αρθρίτιδα.
Σε πεπτικό έλκος, φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος, σε σοβαρές καρδιακές παθήσεις, δεν είναι επιθυμητό να τρώτε γογγύλια και ραπανάκια.
Τα γογγύλια συνιστώνται ευρέως από τη λαϊκή ιατρική. Ο χυμός του, αναμεμιγμένος με ίσα μέρη μέλι ή ζάχαρη, είναι καλό αντιβηχικό, κατάλληλο για ασθενείς με βρογχίτιδα, φλεγμονή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, κοκκύτη, κ.λπ.
Ο χυμός χρησιμοποιείται για τρίψιμο σε ριζοκολίτιδα, νευρίτιδα, ρευματισμούς, μυοσίτιδα - και πάλι σε συνδυασμό με μέλι.
Ο χυμός και το τριμμένο ραπανάκι επιταχύνουν την επούλωση των φλεγμονών του δέρματος λόγω των ισχυρών αντιμικροβιακών τους ιδιοτήτων. Οι μαύροι σπόροι ραπανάκι είναι ιδιαίτερα πολύτιμοι.
Μόνο ή σε συνδυασμό με καρότα και χυμό λεμονιού, τα γογγύλια πρέπει να εμπλουτίζονται πάνω από όλα κάθε χειμώνα και άνοιξη τραπέζι.
Συνιστάται:
Κουνουπίδι - ο αρχαίος θησαυρός της Μεσογείου
Κουνουπίδι είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Ήταν ζουμερό ως το φαγητό των φτωχών, αλλά σήμερα χρησιμοποιείται από όλους όσους αγωνίζονται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Τα πρώτα αποδεικτικά στοιχεία για την παρουσία αυτού του λαχανικού είναι πριν από τον Χριστό, στα εδάφη της σημερινής Ιταλίας.
Ο Βούλγαρος αρτοποιός ανακηρύχθηκε θησαυρός της UNESCO
Ο κύριος αρτοποιός της Στάρα Ζαγόρα Μπογκντάν Μπογκντάνοφ ανακηρύχθηκε ζωντανός θησαυρός της ΟΥΝΕΣΚΟ. Ο πλοίαρχος ζυμώνει ψωμί σύμφωνα με μια αρχαία συνταγή με ζωντανή μαγιά και νερό πηγής. Πριν από χρόνια, ο Βούλγαρος αρτοποιός, ο οποίος έχει οικονομική εκπαίδευση, αποφάσισε να εγκαταλείψει την καριέρα του ως ειδικός μάρκετινγκ και να αφιερωθεί στο χόμπι του - ζύμωμα ψωμιού.
Πώς να κανονίσετε τα γεύματά σας σαν πραγματικός σεφ
Η εξυπηρέτηση φαγητού έχει μεγάλη σημασία. Για να επιτύχουμε ένα καλό αποτέλεσμα πρέπει να λάβουμε υπόψη ορισμένους παράγοντες. Ακολουθούν ιδέες για έναν απλούστερο τρόπο τακτοποίησης, αλλά είναι αρκετά αποτελεσματικές. Το πλαίσιο της παρουσίασής μας είναι το πιάτο , που σημαίνει ότι πρέπει να το επιλέξουμε προσεκτικά σύμφωνα με τη συγκεκριμένη περίσταση.
Μαγειρέψτε σαν πραγματικός σεφ με τη συμβουλή της NOVA Katherine
Η NEW Catering διαθέτει μια υπέροχη ομάδα σεφ και ειδικών σεφ. Ακολουθούν μερικές από τις συμβουλές και τα κόλπα μαγειρικής τους: Χρήσιμες συμβουλές μαγειρικής και προτάσεις από τη γαστρονομική ομάδα της NOVA Catering: Όταν μαγειρεύετε με τυρί cottage, προσέξτε με την προσθήκη αλατιού - το αλάτι υγραίνει έντονα το πηγμένο γάλα.
Ο πραγματικός λόγος που πιστεύουμε ότι είμαστε παχύσαρκοι
Καλά νέα για άτομα που πιστεύουν ότι είναι πληρέστερα από το συνηθισμένο. Αποδεικνύεται ότι στην πραγματικότητα το "υπέρβαρο" εμφανίζεται μόνο στον εγκέφαλο. Μια νέα βρετανική μελέτη κατέληξε σε τέτοια συμπεράσματα. Οι ερευνητές στο University College London διαπίστωσαν ότι η αντίληψη του εγκεφάλου για το σώμα μας είναι πολύ παραμορφωμένη και σε ορισμένες περιπτώσεις το μυαλό μας πιστεύει ότι είμαστε δύο ή τρεις φορές μεγαλύτεροι από ό, τι στην πραγματικότητα.
