2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κουνουπίδι είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Ήταν ζουμερό ως το φαγητό των φτωχών, αλλά σήμερα χρησιμοποιείται από όλους όσους αγωνίζονται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Τα πρώτα αποδεικτικά στοιχεία για την παρουσία αυτού του λαχανικού είναι πριν από τον Χριστό, στα εδάφη της σημερινής Ιταλίας. Διανεμήθηκε επίσης στην Κύπρο, την Αρχαία Αίγυπτο και την Περσία.
Είναι ενδιαφέρον τη σύνθεση του κουνουπιδιού. Το κουνουπίδι έχει χαμηλές θερμίδες και πλούσιο σε φυτικά θρεπτικά συστατικά. Ανήκει στην οικογένεια λάχανων και περιέχει κάλιο, θείο, μαγγάνιο, χαλκό, φώσφορο, βιταμίνες C και K και Β.
Τα οφέλη του κουνουπιδιού είναι πολύ. Βελτιώνει τη συγκέντρωση και είναι μια εξαιρετική τροφή για τον εγκέφαλο. Είναι πηγή ινών. Η κατανάλωσή του βοηθά στην απώλεια βάρους και στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη του καρκίνου. Τα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτό έχουν ευεργετική επίδραση στην καλή διάθεση και τον ύπνο.
Τι πρέπει να γνωρίζουμε κατανάλωση κουνουπιδιού; Το προϊόν δεν χρειάζεται παρατεταμένη επεξεργασία πριν από το φαγητό. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά στην πραγματικότητα διασπάται γρηγορότερα από το σώμα. Εάν πρόκειται να το μαγειρέψετε, θα πρέπει να είναι για μικρό χρονικό διάστημα - 5-10 λεπτά.
Το κουνουπίδι χρησιμοποιείται ως συστατικό σε μια σειρά πιάτων γρήγορου φαγητού - ψημένα, παναρισμένα, βραστά, μαριναρισμένα, ωμά. Συνδυάζεται τέλεια με κρέας, ζυμαρικά και άλλα λαχανικά.
Συνιστάται:
Φρούτα και λαχανικά: Ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών
Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να καταλαμβάνουν μια από τις πρώτες θέσεις στη διατροφή των ανθρώπων, ειδικά εκείνων της μέσης και της γήρας. Τα λαχανικά, οι σαλάτες και τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στον κατάλληλο μεταβολισμό και υποστηρίζουν την καλύτερη πέψη και απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών.
Gulia: Ένας θησαυρός στη γη με πολλές πολύτιμες ιδιότητες
Στη Βουλγαρία, το γκούλας είναι επίσης γνωστό ως γήινο μήλο. Είναι ένα μοναδικό λαχανικό ρίζας, ένα φυσικό προϊόν με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία με όλους τους τρόπους και διατηρεί τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Ο Βούλγαρος αρτοποιός ανακηρύχθηκε θησαυρός της UNESCO
Ο κύριος αρτοποιός της Στάρα Ζαγόρα Μπογκντάν Μπογκντάνοφ ανακηρύχθηκε ζωντανός θησαυρός της ΟΥΝΕΣΚΟ. Ο πλοίαρχος ζυμώνει ψωμί σύμφωνα με μια αρχαία συνταγή με ζωντανή μαγιά και νερό πηγής. Πριν από χρόνια, ο Βούλγαρος αρτοποιός, ο οποίος έχει οικονομική εκπαίδευση, αποφάσισε να εγκαταλείψει την καριέρα του ως ειδικός μάρκετινγκ και να αφιερωθεί στο χόμπι του - ζύμωμα ψωμιού.
Chufa - το αγαπημένο της Μεσογείου
Τσούφα είναι ένα φυτό που προέρχεται από τη Μεσόγειο και τη Βόρεια Αφρική. Ονομάζεται επίσης αμύγδαλο. Οι μεγαλύτεροι οπαδοί του chufa είναι οι Ισπανοί, καθώς το εργοστάσιο καλλιεργείται σε βιομηχανικές ποσότητες στις χώρες της Μεσογείου.
Με μια ανάσα της Μεσογείου: Πώς να φτιάξετε ξύδι βατόμουρου
Για να φτιάξετε ξύδι φρούτων, τα απόβλητα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, σιροπιών ή κρασιού από διάφορα φρούτα, καθώς και φρούτων που πέφτουν και είναι υπερβολικά. Τα φρούτα πλένονται, τα μαλακά και ζουμερά συνθλίβονται και τα σκληρά θρυμματίζονται με ξύλινο σφυρί.
