2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η Σάμος είναι μικρά τραγανά ψωμιά ή πίτες με γέμιση που μπορεί να ψηθεί ή να τηγανιστεί. Προέρχονται από την Ινδία και είναι μια ειδικότητα κάθε νοικοκυριού.
Συνήθως παρασκευάζονται με απλό αλεύρι, αλλά αν θέλετε να γίνουν πιο τραγανό, καλό είναι να προσθέσετε αλεύρι ρυζιού. Το γέμισμά τους μπορεί επίσης να είναι γλυκό ή αλμυρό, κρέας ή λαχανικό ή ακόμη και όσπρια. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Δείτε πώς μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι:
Για την παραδοσιακή συνταγή παρασκευής ζύμης samosa θα χρειαστείτε μόνο 400 g αλεύρι, περίπου 180-200 ml νερού, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 6 κουταλιές της σούπας λάδι ή ελαιόλαδο. Είναι σημαντικό να κοσκινίζετε το αλεύρι 2 ή και 3 φορές. Ρίξτε το σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και ανακατέψτε το με το αλάτι. Στη μέση του φτιάχνετε ένα πηγάδι στο οποίο ρίχνετε το λάδι ή το ελαιόλαδο και προσθέτετε σταδιακά νερό, ανακατεύοντας συνεχώς με το χέρι.
Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο νερό, γιατί δεν υπάρχει τρόπος να κρίνετε ακριβώς το αλεύρι που αγοράσατε. Ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι για λίγα λεπτά και όταν νομίζετε ότι είναι αρκετά μαλακή και λεία, καλύψτε την με ένα υγρό πανί και αφήστε την να ζεσταθεί για περίπου 1. 30-2 ώρες.
Ενώ περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη, είναι καλό να αποφασίσετε τι είδους γέμιση θέλετε να είναι τα samosas. Αν τα θέλετε με γέμιση κρέατος, μπορείτε να τηγανίσετε λίγο κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά της επιλογής σας. Ωστόσο, εάν θέλετε να φάτε αληθινά ινδικά samosas, εστιάστε στα γεμίσματα λαχανικών ή αν θέλετε κρέας, αφήστε το να είναι κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Τα αγαπημένα μπαχαρικά των Ινδών είναι τα πικάντικα, μεταξύ των οποίων είναι κάρυ, κουρκούμη, κύμινο, κόλιανδρο και άλλα.
Είτε επιλέξετε γέμιση λαχανικών ή κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές ή σκόρδο.
Όταν η ζύμη των samosas είναι έτοιμη, βγάλτε την από το μπολ και ξεδιπλώστε σε ένα λεπτό φύλλο ψησίματος σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Ξεκινήστε να κόβετε κύκλους από αυτό χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σχήμα ή κύπελλο (περίπου 15 cm σε διάμετρο) για να κόψετε στα μισά για να κάνετε ημικύκλια.
Με αυτόν τον τρόπο, σχηματίστε χοάνες κολλώνοντας τον πυθμένα με λίγο νερό, ώστε να μην τελειώσει η πλήρωση. Γεμίστε τα με το γέμισμα της επιλογής σας και κλείστε τα ξανά καλά με λίγο νερό. Στη συνέχεια μπορείτε είτε να τα ψήσετε στο φούρνο είτε να τα τηγανίσετε.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε νόστιμα κρουασάν
Τα ζεστά κρουασάν με μια λεπτή κρούστα με γέμιση σοκολάτας, κρέμας ή τυριού είναι ένα σύμβολο της γαλλικής κουζίνας. Πολλές νοικοκυρές αναζητούν τη σωστή συνταγή για την παρασκευή κρουασάν, επειδή τα σπιτικά αρτοσκευάσματα είναι πιο νόστιμα και επίσης εκπλήσσουν τους αγαπημένους τους με ένα νέο νόστιμο επιδόρπιο.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα Muffins
Muffins με αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα και μαρμελάδα είναι από καιρό δημοφιλή. Σερβίρονται ως επιδόρπια με καφέ, τσάι ή σιρόπια και είναι πολύ απλό στην παρασκευή τους. Για να μην χάνετε χρόνο στο μακροχρόνιο ψήσιμο ενός κέικ ή ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιήστε μικρές μορφές σιλικόνης, μετάλλου και χαρτιού.
Πώς να φτιάξετε τον εαυτό σας νόστιμα Nachos
Όσοι τους αρέσουν τα πλούσια γεύματα, το έχουν δοκιμάσει πιθανώς μεξικάνικα nachos . Αυτή η τραγανή απόλαυση φέρνει το άρωμα και τη γεύση του Μεξικού και είναι μια από τις απολαύσεις της μεξικάνικης κουζίνας. Χωρίς αμφιβολία, τα nachos είναι κάτι που όλοι παραγγέλνουν όταν επισκέπτονται ένα μεξικάνικο εστιατόριο.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια κετο
Διατροφή κετο είναι κάτι νέο στις δίαιτες που επιβάλλεται και επιλέγεται όλο και πιο συχνά. Αυτός ο τύπος διατροφής είναι επίσης γνωστός ως κατανάλωση με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά ο όρος προέρχεται από την κέτωση. Αυτή είναι μια κατάσταση στην οποία πολλά κετόνα σώματα υπάρχουν στο σώμα, τα οποία καίνε λίπος για να δώσει στο σώμα ενέργεια.
Ινδικά ψωμιά - ένα από τα πιο νόστιμα που μπορείτε να δοκιμάσετε
Ινδικά ψωμιά αποτελούν ουσιαστικό μέρος της εθνικής κουζίνας. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να φτιάξετε, αλλά τα σπιτικά είναι πολύ πιο νόστιμα από ό, τι μπορείτε να αγοράσετε συσκευασμένα στο κατάστημα. Τα περισσότερα ινδικά ψωμιά παρασκευάζονται από πολύ αλεσμένο αλεύρι φτιαγμένο από κόκκους ολικής αλέσεως, που ονομάζονται ata, και ζυμώνεται κυρίως χωρίς μαγιά.
