2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το βόειο κρέας είναι πολύ νόστιμο αν καταφέρετε να το μαγειρέψετε καλά. Για κάποιο λόγο, η εντύπωση παραμένει ότι είναι πιο δύσκολο να μαγειρευτεί από άλλα κρέατα. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει. Έχει δεξιοτεχνία, όπως σε όλα τα μαγειρικά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το μαγείρεμα του βοείου κρέατος είναι δύσκολο.
Για ορεκτικά, πρέπει να ξέρετε τι θέλετε να μαγειρέψετε για να αγοράσετε το σωστό κρέας. Αυτό είναι το σωστό μέρος του μοσχαρίσιου κρέατος. Εάν έχετε βόειο κρέας, μπορείτε να φτιάξετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Δεν θα πάει στραβά αν το προετοιμάσετε ως κατσαρόλα - με πολλά διαφορετικά λαχανικά. Γίνεται εξίσου νόστιμο με μια κατσαρόλα με κοτόπουλο ή χοιρινό.
Μια άλλη επιλογή είναι η προετοιμασία κασκόλ μοσχάρι σούπας και φτιάξτε βραστό βόειο κρέας. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε, πολύ νόστιμο και σίγουρα θα επαναλάβετε τη συνταγή. Μπορείτε να φτιάξετε μικρές μπριζόλες για να μείνετε στη μαρινάδα και να ψήσετε. Γενικά, οι επιλογές είναι πολλές. Ας δούμε δύο από τις πιο νόστιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές:
Μοσχάρι ρολά
Απαραίτητα προϊόντα: κομμάτι βόειο κρέας, μπέικον, τουρσί, πιπέρι, σάλτσα σόγιας με κίτρινο τυρί, λευκό κρασί, μαύρο πιπέρι για τις γαρνιτούρες - πουρέ πατάτας
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: πρέπει πρώτα να κόψετε το βόειο κρέας σε φέτες. Χτυπήστε προσεκτικά το κρέας και τοποθετήστε το σε ένα μπολ, ρίχνοντας σάλτσα σόγιας, κρασί, πασπαλίστε το με πιπέρι. Όλα τα κομμάτια παραμένουν σε αυτήν τη μαρινάδα για 10 ώρες.
Στη συνέχεια στραγγίξτε τα και σε κάθε μία από τις μπριζόλες βάλτε ένα κομμάτι μπέικον, μια φέτα πιπέρι (κατά προτίμηση ψητό), μια φέτα αγγούρι, λίγο τυρί. Τυλίξτε τη μπριζόλα και δέστε την προσεκτικά με κορδόνι για να τη σφίξετε, αλλά προσέξτε να μην κόψετε το κρέας. Τηγανίζουμε σε ένα καυτό τηγάνι με λίπος.
Πρέπει να τηγανίσετε τα ρολά σε όλες τις πλευρές. Σερβίρετε σε ένα πιάτο με πουρέ πατάτας. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να ετοιμάσετε τα ρολά, τηγανίστε μέχρι να χτυπήσει το καφέ κρεμμύδι και να τα προσθέσετε στο γαρνιτούρα.
Δαγκώματα μοσχαρίσιου κρέμας
Απαραίτητα προϊόντα: βόειο κρέας, λευκό κρασί, μαύρο πιπέρι, αλάτι, μπαχάρι, κρεμμύδι, μανιτάρια, κρέμα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: κόψτε το σάλι μοσχαρίσιο σε κομμάτια και αφήστε το στη μαρινάδα με κρασί, πιπέρι και δύο κόκκους μπαχάρι για περίπου 4 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τηγανίζουμε ελαφρά το κρέας σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα γεν. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στις προτιμήσεις σας και προσθέστε την κρέμα. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά σε μέτριο φούρνο με το καπάκι κλειστό.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε με ένα τριαντάφυλλο: Μερικές πρακτικές συμβουλές
Ξυπνάτε το πρωί μετά από ένα πάρτι στο σπίτι, το τραπέζι είναι χάος και, δυστυχώς, μερικά ακόμη ποτήρια βρίσκονται στο κάτω μέρος των ανοιχτών μπουκαλιών κρασιού. Και λέτε στον εαυτό σας ότι δεν έπρεπε να έχετε ανοίξει τόσο πολύ τριαντάφυλλο .
Πώς να μαγειρέψετε σε ένα γουόκ
Το γουόκ είναι ένα κινέζικο τηγάνι , το οποίο έχει τρία ξεχωριστά χαρακτηριστικά από άλλα τηγάνια - κυρτό κάτω μέρος, λεπτούς τοίχους και στρογγυλό σχήμα. Αυτό το σχήμα του πιάτου του επιτρέπει να ζεσταθεί γρήγορα και τα πιάτα φτιάχνονται σε λίγα λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο
Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από την εγχώρια παραγωγή - είτε πρόκειται για φρούτα, λαχανικά, μπαχαρικά ή κρέας. Τα φυτά εσωτερικού χώρου και το κρέας είναι πάντα ασφαλή - γνωρίζετε πώς μεγαλώνει το ζώο, ότι είναι οικολογικά καθαρό και ότι δεν υπάρχει πιθανότητα να σας βλάψει.
Πώς να μαγειρέψετε ένα εύθραυστο κουνέλι
Το κρέας κουνελιού είναι ένα από τα πιο νόστιμα, υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες. Σε αντίθεση με το χοιρινό, το οποίο εάν το παρακάνετε, σίγουρα θα συσσωρεύσετε μερικά δαχτυλίδια στην κορυφή, το κρέας κουνελιού συνιστάται ακόμη και για μικρά παιδιά και για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή διαβήτη.
Πώς να μαγειρέψετε ένα άγριο κουνέλι
Το άγριο κουνέλι δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, αλλά υπάρχει μια μικρή λεπτότητα - η ειδική μυρωδιά πρέπει να αφαιρεθεί, γιατί διαφορετικά δεν θα μπορείτε να το δοκιμάσετε. Τι να κάνετε για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά; Θα χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα.
