2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η λεβάντα βοτάνων είναι γνωστή για τους μαγειρεύει. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πολλών πιάτων και σπεσιαλιτέ. Προστίθεται σε κύρια πιάτα, σάλτσες κρασιού, ακόμη και επιδόρπια σοκολάτας.
Η λεβάντα καλλιεργείται κυρίως ως βότανο. Το αιθέριο έλαιο λεβάντας εξάγεται από αυτό, παράγονται προϊόντα έναντι σκώρων, τσαγιού, μπαχαρικών στο μαγείρεμα, αρωματικών προϊόντων. Δεν χρησιμοποιείται σπάνια για τακτοποίηση.
Οι ταξιανθίες λεβάντας είναι εξαιρετικά πλούσιες σε νέκταρ. Οι μέλισσες παράγουν μέλι υψηλής ποιότητας από αυτό, το οποίο, με τη σειρά του, διατίθεται στις παγκόσμιες αγορές ως το προϊόν υψηλής ποιότητας. Σε ορισμένες χώρες, αυτές οι ταξιανθίες γίνονται ζαχαρωμένες και χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν κέικ. Πολύ συχνά η λεβάντα αναμιγνύεται με μαύρο, πράσινο ή τσάι από βότανα, καθώς προσθέτει ένα φρέσκο και χαλαρωτικό άρωμα και γεύση.
Σε ορισμένες χώρες υπάρχει πρακτική λεβάντα για να ετοιμάσετε σιρόπι. Τα αποξηραμένα μπουμπούκια λεβάντας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κέικ λεβάντας, muffins, καραμελών και των λεγόμενων. ζάχαρη λεβάντας.
Από την ιταλική, ισπανική και γαλλική κουζίνα έρχεται η πρακτική της χρήσης λεβάντας για γεύση και γεύση πιάτων. Σε σάλτσες και κυρίως πιάτα, προστίθενται κυρίως αποξηραμένα λουλούδια και φύλλα. Φρέσκα στελέχη προστίθενται σε σπιτικά κέικ, παγωτά και λεμονάδες.
Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε παγωτό λεβάντας πλένοντας τα λουλούδια και χτυπώντας τα με ζάχαρη. Προστίθενται σε πλήρες γάλα και χτυπημένο αυγό και ανακατεύονται καλά.
Το μείγμα αφέθηκε να ψυχθεί. Το προκύπτον παγωτό θα είναι λεπτό, μοβ και με ευχάριστο άρωμα. Η σπιτική λεμονάδα από φρεσκοστυμμένα λεμόνια, νερό και πάγο θα γίνει ακόμη πιο αρωματική αν βάλετε 2-3 κλαδάκια φρέσκιας λεβάντας στην κανάτα.
Μια άλλη ιδέα για την προσθήκη λεβάντας στα πιάτα είναι ένα ρολό τυρί για να εξαπλωθεί. Για να το διδάξετε, ανακατέψτε διάφορους τύπους γαλακτοκομικών προϊόντων, σχηματίστε ένα ρολό και ρίξτε σε ένα μείγμα σπόρων όπως σουσάμι, παπαρούνα και λιναρόσπορο και μπαχαρικά - λεβάντα, άνηθος, θυμάρι. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
Κατά το μαγείρεμα κρέατος, η λεβάντα πρέπει να υπάρχει στα μπαχαρικά. Τα λουλούδια προστίθενται στη σάλτσα ενώ μαγειρεύεται και μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το ήδη ψημένο κρέας μαζί τους.
Συνιστάται:
Πότε, πώς και πόσο σαφράν να προσθέσετε στα πιάτα
Το σαφράν είναι ο βασιλιάς των μπαχαρικών και συχνά ονομάζεται μαύρος χρυσός. Αποσπάστηκε με μεγάλη δυσκολία, έχει μαγευτεί ανθρώπους με τη γεύση και τις καρποφόρες ιδιότητές της από την αρχαιότητα. Η χρήση μπαχαρικών φαίνεται εύκολη, αλλά αυτό δεν ισχύει καθόλου.
Πώς να βάλετε κάπαρη στα πιάτα
Οι κάπαροι είναι νόστιμες λιπαρές πράσινες μπάλες που λαμβάνονται από το φυτό Capparis spinosa - φραγκόσυκο. Είναι ένας θάμνος με ευαίσθητα και πολυετή δασώδη λουλούδια. Αναπτύσσεται ανάμεσα στις θερμές πέτρες στη Μεσόγειο και την Κεντρική Ασία.
Salvia και πώς να το βάλετε στα πιάτα
Η απαλή αλλά γλυκιά πικάντικη γεύση του φασκόμηλου, μαζί με τα πολλά οφέλη για την υγεία, το καθιστούν ένα από τα πρώτα μέρη υγιεινών μπαχαρικών. Φρέσκο, αποξηραμένο, με ολόκληρα φύλλα ή σκόνη, είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο. Όπως το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο περιέχει διάφορα αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή (συμπεριλαμβανομένης της απιγενίνης, διοστετίνης και λουτεολίνης) και φαινολικών οξέων, συμπεριλαμβανομένου του φαινολικού οξέος, που ονομάζεται δεντρολίβανο.
Πώς να βάλετε ρίγανη σε νόστιμα σπιτικά πιάτα
Η ρίγανη είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά όχι μόνο από τους Ιταλούς αλλά και από όλες τις χώρες της Μεσογείου. Έχει ελαφριά αλλά αρωματική μυρωδιά και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για παρασκευή ζυμαρικών, πίτσας, πιάτων με κρέας και πατάτας και σαλάτες.
Πώς να βάλετε βότανα και λουλούδια στα πιάτα
Όλοι γνωρίζουν ότι με αρωματικά μπαχαρικά τα πιάτα γίνονται πολύ πιο νόστιμα. Το άρωμά τους θα είναι πραγματικά εκπληκτικό αν προσθέσετε βότανα ή ακόμα και λουλούδια σε αυτά. Μια πρέζα θυμάρι είναι κατάλληλη για καρύκευμα διαφόρων τύπων πιάτων με κρέας και ακόμη και για καρυκεύματα πίτσες.
