2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η γερμανική κουζίνα διαθέτει μεγάλη ποικιλία πιάτων από μια ποικιλία λαχανικών, χοιρινού κρέατος, πουλερικών, βοείου κρέατος και ψαριού.
Τα λαχανικά παρασκευάζονται κυρίως μαγειρεμένα και χρησιμοποιούνται κυρίως ως συνοδευτικό πιάτο - κουνουπίδι, πράσινα φασόλια, καρότα, λάχανο, μπιζέλια και όλα τα άλλα.
Στη γερμανική κουζίνα υπάρχουν πολλά πιάτα ολόκληρων κομματιών κρέατος - κοτολέτες, σνίτσελ, βραστό χοιρινό ρολό, λουκάνικο αίματος με σταφίδες, φιλέτο στο Αμβούργο, μπριζόλα στο Αμβούργο. Τα πιάτα με ψιλοκομμένο κρέας δεν απολαμβάνουν πολύ σεβασμό.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα της γερμανικής κουζίνας είναι η χρήση διαφορετικών τύπων λουκάνικων. Το Bratvust και τα παγκοσμίου φήμης λευκά λουκάνικα - Weisswurst είναι δημοφιλή. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κύριων πιάτων, ορεκτικών και διαφόρων σούπας.
Φρουτοσαλάτες από ψιλοκομμένα φρούτα, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και πασπαλισμένα με σάλτσες φρούτων ή σιρόπια αναγνωρίζονται ως επιδόρπια.
Παραδοσιακά, οι γερμανοί οικοδεσπότες ετοιμάζουν μους, κάθε είδους αρτοσκευάσματα με σάλτσες φρούτων, παγωτό. Τα επιδόρπια είναι η υπερηφάνεια των Γερμανών, με επικεφαλής τον παγκοσμίου φήμης στρούντελ μήλου, κέικ με δαμάσκηνα και τυρί cottage, κέικ από σοκολάτα και καρύδια και κάθε είδους κρέμες. Το πιο διάσημο στον κόσμο είναι η υπέροχη Χριστουγεννιάτικη γκαλερί.
Τα σάντουιτς με διαφορετικά προϊόντα είναι επίσης πολύ δημοφιλή - βούτυρο, κίτρινο τυρί, σαλάμι, τυρί cottage και ψάρι. Από τις σούπες είναι διαδεδομένοι ζωμοί - με αυγά, ρύζι και ντομάτες, οι σούπες κρέμας παρασκευάζονται από μπιζέλια, κουνουπίδι, από διάφορα λαχανικά, καθώς και με την προσθήκη κοτόπουλου.
Η σούπα ψωμιού και μπύρας είναι δημοφιλής σε ορισμένα μέρη της Γερμανίας. Κατά τη χειμερινή περίοδο, οι Γερμανοί προτιμούν τις παχιά σούπες κρέατος "Eintopf".
Για την προετοιμασία του Σούπα Eintopf απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα: 1 λίτρο ζωμού κρέατος, 450 γραμμάρια βοείου κρέατος, 800 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 50 γραμμάρια ρυζιού, 3 κρεμμύδια, 3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, 1 κόκκινη πιπεριά, 30 γραμμάρια σέλινο, 1 μάτσο μαϊντανό, κύμινο, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Το κρέας κόβεται και τηγανίζεται σε βούτυρο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίζουμε και ρίχνουμε το ζωμό. Βράζουμε για 15 λεπτά.
Τα λαχανικά και τα πράσινα μπαχαρικά μαζί με το σέλινο ψιλοκομμένα και προστίθενται στο ζωμό μαζί με το ρύζι και το καλαμπόκι. Αφήστε να βράσει για 5 - 8 λεπτά κάτω από ένα καπάκι. Πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της γαλλικής κουζίνας
Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη για τη φήμη της ως η καλύτερη στον κόσμο. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά συχνά ψάρια και θαλασσινά, βόειο κρέας, αρνί, πουλερικά, κουνέλι. Το χοιρινό δεν απολαμβάνει πολύ σεβασμό. Οι Γάλλοι ορίζουν τα σαλιγκάρια και τα πόδια του βατράχου ως εκλεπτυσμένη λιχουδιά.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της ιταλικής κουζίνας
Από την εποχή της αρχαίας Ρώμης, οι Ιταλοί είναι γνωστοί ως γνώστες καλών τροφίμων. Από τα αρχαία χρόνια στις γαστρονομικές παραδόσεις της σημερινής Ιταλίας προτιμάται το κρέας να μαγειρεύεται ολόκληρο. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η προετοιμασία του χοιριδίου, το οποίο δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ψητό ολόκληρο, ή η παρασκευή κρέατος ραγού, στο οποίο το κρέας δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ολόκληρο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της σερβικής κουζίνας
Η σερβική κουζίνα έχει διαμορφωθεί με μεσογειακή, τουρκική και αυστρο-ουγγρική κουζίνα. Γι 'αυτό έχει πολλά μοναδικά πιάτα. Ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά είναι το Negush prosciutto - αποξηραμένο χοιρινό. Ονομάζεται έτσι επειδή πιστεύεται ότι είναι καλύτερα προετοιμασμένο στην περιοχή Negushi.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της τουρκικής κουζίνας
Η τουρκική κουζίνα είναι εξωτική για πολλούς και τα τουρκικά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή. Η ολόκληρη ποικιλία τουρκικών σούπας μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ομάδες. Πρόκειται για σούπες κρέατος με πρόσθετα λαχανικά, σούπες με βούτυρο, σούπες με χυμό λεμονιού και αυγό.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της αγγλικής κουζίνας
Η αγγλική κουζίνα έχει δώσει στον κόσμο την υπέροχη πουτίγκα Γιορκσάιρ, κέικ δαμάσκηνου, ψητό βόειο κρέας, βραστές φρέσκες πατάτες με μέντα και το παραδοσιακό απογευματινό τσάι. Η αγγλική κουζίνα δεν είναι η πιο διαφορετική. Ο παραδοσιακός σε αυτόν είναι τόσο δυνατός που οι Βρετανοί μπορούν να έχουν το ίδιο πρωινό καθημερινά χωρίς να θέλουν να το αλλάξουν.
