2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Θα εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους σας εάν προετοιμάσετε χρυσές τραγανές πατάτες. Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και πολύ όμορφα με το χρυσό ορεκτικό τους χρώμα.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το ψήσιμο των πατατών είναι πολύ εύκολο - απλώς ανοίξτε το φούρνο, βάλτε τις πατάτες και μετά βγάλτε τα έτοιμα.
Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, μια τέτοια στάση για το ψήσιμο των πατατών τελειώνει με το μισό από το πιάτο κολλημένο στο τηγάνι. Πρέπει να διαλέξετε μόνοι σας με ποια μπαχαρικά μπορείτε να γεμίσετε τις πατάτες, αλλά τα πιο κατάλληλα είναι ρίγανη, βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός.
Ο ευκολότερος και πιο νόστιμος τρόπος για να ψήνετε χρυσές τραγανές πατάτες είναι η ιταλική, η οποία ασκείται εδώ και πολλά χρόνια στη Μεσόγειο.
Ψημένα με αυτόν τον τρόπο, οι πατάτες γίνονται ένα όμορφο χρυσό χρώμα και η επιφάνειά τους γίνεται τραγανή και ορεκτική. Για να κάνουν τις πατάτες τραγανές και χρυσές στο χρώμα, πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μεγάλους κύβους.
Για να επιτευχθεί το όμορφο χρυσό χρώμα, οι πατάτες πρέπει να ψεκάζονται με ελαιόλαδο. Συνιστάται να προσθέτετε φρέσκο δεντρολίβανο και σκόρδο.
Δεν συνιστάται να ανακατεύετε τις πατάτες με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι κατά το ψήσιμο, αλλά μόνο να ανακινείτε απαλά το ταψί κατά καιρούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεταλλική σπάτουλα για να τις διαχωρίσετε από το κάτω μέρος του δίσκου, εμποδίζοντας έτσι να κολλήσουν.
Όταν οι πατάτες γίνονται χρυσές στο χρώμα, γίνονται τραγανές στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό. Τέτοιες πατάτες σερβίρονται αμέσως και σίγουρα θα εξαφανιστούν γρήγορα από την πλάκα.
Για να φτιάξετε χρυσές τραγανές πατάτες, χρειάζεστε: 500 γραμμάρια πατάτας, 60 ml ελαιόλαδου, 1-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, μερικά κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο, 3 σκελίδες σκόρδο.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 220 βαθμούς. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε ίσους κύβους. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά για να καλύψουμε τις πατάτες με λίπος. Πασπαλίζουμε με αλάτι, προσθέτουμε δενδρολίβανο και αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου.
Χωρίστε τις πατάτες σε ένα στρώμα σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το στο φούρνο. Μετά από 10 λεπτά μπορείτε να τα διαχωρίσετε με μια μεταλλική σπάτουλα και να τα αναποδογυρίσετε. Επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από 10 λεπτά. Στη συνέχεια ανακινήστε το τηγάνι κάθε 10 λεπτά. Οι πατάτες είναι έτοιμες μετά από περίπου 40 λεπτά ψησίματος.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε σπιτικό βούτυρο
Το σπιτικό βούτυρο είναι υγιές και δεν περιέχει τις τυπικές χρωστικές και πρόσθετα λαδιού. Επιπλέον, το σπιτικό βούτυρο είναι πιο νόστιμο. Δείτε πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι. Πάρτε τρία λίτρα αγελαδινού γάλακτος και ρίξτε το σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο.
Ας φτιάξουμε κιμά γαϊδούρι
Κιμάς γαϊδουριού δεν είναι μια από τις αγαπημένες μας επιλογές, αλλά μόλις δοκιμάσουμε αυτό το κρέας, θα δυσκολευόμασταν να μην το επαναλάβουμε. Το κρέας γαϊδουριού είναι κόκκινο χρώμα, το οποίο είναι δύσκολο να διακριθεί από το βόειο κρέας.
Πώς να φτιάξετε σπιτικές τραγανές πατάτες
Σχεδόν όλοι αγαπάμε τηγανιτές πατάτες , ειδικά τηγανητές - τηγανητές πατάτες - τραγανό στο εξωτερικό και μαλακό στο εσωτερικό, φρέσκο, ζεστό και με κέτσαπ. Υπάρχουν διάφοροι βασικοί τρόποι να φέτες πατάτας για τηγάνισμα . Αλλά η βασική αρχή είναι να δοθούν στις φέτες το ίδιο σχήμα και, εάν είναι δυνατόν, το ίδιο μέγεθος.
Ποιες είναι οι χρυσές τεχνικές για τέλεια λεύκανση
Η λεύκανση είναι η διαδικασία βραχυπρόθεσμης επεξεργασίας λαχανικών, φρούτων, κρέατος και άλλων προϊόντων με ατμό ή βραστό νερό. Το Blanching έχει τις ρίζες του στη Γαλλία και η ίδια η λέξη blanchir σημαίνει ρίχνει βραστό νερό. Είναι φτιαγμένο για να ξεφλουδίσει το δέρμα με φρέσκες ντομάτες, για παράδειγμα.
Οι χρυσές αρχές της κινεζικής διατροφής
Ήδη πριν από 2.500 χρόνια, οι Κινέζοι επιστήμονες άρχισαν να αναλύουν λεπτομερώς και με πολλούς τρόπους το φαγητό και την επίδρασή του στο σώμα μας. Σήμερα έχουν καταλήξει σε συμπεράσματα που βασίζονται στις αρχές του συστήματος διατροφής τους.
