Αλφάλφα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Αν νομίζεις αλφάλφα για ζωοτροφές ή ενοχλητικά ζιζάνια στην αυλή σας, αυτό το άρθρο θα προσπαθήσει να σας πείσει για τα πολύπλευρα οφέλη αυτού του φυτού όχι σε τετράποδα κατοικίδια ζώα, αλλά στον εαυτό μας, τους ανθρώπους.

Η αλήθεια είναι ότι η αλφάλφα χρησιμοποιείται ως τροφή για εκατοντάδες χρόνια επειδή έχει μεγάλη θρεπτική αξία και έντονες θεραπευτικές ιδιότητες. Ωστόσο, η χρήση του πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά και μετά από διαβούλευση με έναν ειδικό.

Αλφάλφα (Medicago sativa) είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Είναι πλούσιο σε χρήσιμα συστατικά και επομένως είναι εξαιρετικά κατάλληλο για τη διατροφή κατοικίδιων ζώων, για τον οποίο χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο όσο και ξηρό.

Αυτό το ποώδες ποώδες φυτό έχει αγροτεχνική σημασία επειδή εμπλουτίζει σημαντικά το έδαφος με χρήσιμες ουσίες, όπως νάτριο, ασβέστιο, κ.λπ., μετά το όργωμα του. Η αλφάλφα συνήθως φυτεύεται την άνοιξη, από 1 έως 15 Απριλίου, αλλά εάν υπάρχουν συνθήκες για μόνιμη άρδευση, τότε μπορεί να σπαρθεί στα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου Ο κύριος κανόνας που πρέπει να τηρηθεί είναι ότι η άλφα έχει φύσει μέχρι την 1η Οκτωβρίου, ώστε να μην παγώσει.

Ιστορία της αλφάλφα

Για πρώτη φορά σε ιστορικά κείμενα αναφέρεται αλφάλφα στο βιβλίο του αυτοκράτορα της Κίνας, το οποίο γράφτηκε το 2939 π. Χ. Οι Κινέζοι χρησιμοποιούν παραδοσιακά την αλφάλφα από αμνημονεύτων χρόνων για να μειώσουν το πρήξιμο και να αντιμετωπίσουν προβλήματα κατακράτησης υγρών.

Οι Άραβες ήταν από τους πρώτους που έμαθαν τις ευεργετικές ιδιότητες της αλφάλφα. Αυτό το βότανο εκτιμήθηκε τόσο στην κουλτούρα τους που το ονόμαζαν ακόμη και "Alfalfa", που σημαίνει "πατέρας όλων των τροφίμων". Έδωσαν την αλφάλφα στα άλογά τους για να τα κάνουν πιο δυνατά και πιο ανθεκτικά. Λίγο αργότερα, άρχισαν να χρησιμοποιούν την αλφάλφα ως τροφή και φάρμακο λόγω του πλούσιου συνόλου θρεπτικών συστατικών.

Βρήκαν αυτή τη σαλάτα από νεαρή ηλικία αλφάλφα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Στη γερμανική λαϊκή ιατρική, η έγχυση αποξηραμένων στελεχών αλφάλφα εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για σακχαρώδη διαβήτη και δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.

Στη λαογραφία πιστεύεται ότι η καμένη και διάσπαρτη άλφα γύρω από το σπίτι μπορεί να προστατεύσει το σπίτι και τους ανθρώπους σε αυτό. Το φυτό αποτελούσε αναπόσπαστο μέρος των τελετουργικών της Wicca με στόχο την προστασία του σπιτιού και πιστεύεται ότι προστατεύει από τη φτώχεια και την πείνα.

Σύνθεση της άλφα

Αλφάλφα είναι εξαιρετικά πλούσιο σε μέταλλα, βιταμίνες και διάφορα θρεπτικά συστατικά. Περιέχει οκτώ απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και ένα μπουκέτο αντιοξειδωτικών. Περιέχει πλούσιο περιεχόμενο σε πρωτεΐνες, φλαβοί και ισοφλαβόνες (με οιστρογόνα αποτελέσματα), σαπωνίνες (2-3%) και στερόλες.

Η αλφάλφα είναι επίσης πλούσια σε παράγωγα κουρορίνης λοροφύλλης

Περιέχει υψηλές δόσεις βιταμινών - καροτένιο, A, D, B1, B4, B6, E, K, U, καθώς και μια βόμβα ορυκτών, με τη μεγαλύτερη ποσότητα ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, νατρίου, πυρίτιο, ψευδάργυρο.

Αλφάλφα είναι μια πηγή βασικών ενζύμων - αμυλάση, κοαγκουλάση, γαλακτώματα, ινβερτάση, λιπάση, πηκτινάση, υπεροξειδάση, πρωτεάση. Η αλφάλφα περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες, καθώς και πεπτικά ένζυμα, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και είναι αποτελεσματικά στη διατροφή.

Χρήση της αλφάλφα

Αν και είναι πολύ χρήσιμο, η αλφάλφα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται «μόνη της». Στην αγορά μπορείτε να βρείτε αποξηραμένα φύλλα αλφάλφα σε μορφή δισκίων ή καψουλών. Μπορείτε επίσης να βρείτε υγρά εκχυλίσματα στα φαρμακεία. Η επιθυμητή δόση αναφέρεται στις περισσότερες συσκευασίες και στα φυλλάδια των διαφόρων παρασκευασμάτων, αλλά δεν έχει καθοριστεί θεραπευτική δόση αλφάλφα για τον άνθρωπο.

Σύμφωνα με ορισμένους βοτανολόγους, η απαιτούμενη ημερήσια δόση για ένα άτομο είναι 500-1, 000 mg αποξηραμένων φύλλων ή 1-2 ml βάμματος 3 φορές την ημέρα. Συνιστάται να καταφεύγετε σε δισκία και κάψουλες αλφάλφα μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό ή αξιόπιστο ειδικό. Φροντίστε να πάρετε τα χάπια σύμφωνα με τις οδηγίες στο φύλλο οδηγιών χρήσης.

Τσάι από αλφάλφα μπορείτε να ετοιμάσετε από 1 κουταλιά της σούπας βότανο, το οποίο είναι εμποτισμένο σε 220 ml βραστό νερό για 10 έως 20 λεπτά. Πίνετε 1 φλιτζάνι τσάι κάθε μέρα.

Τα δισκία Alfalfa πωλούνται σε πολύ προσιτή τιμή. Για πολλούς ανθρώπους, αυτές οι κάψουλες είναι ακόμη καλύτερες από ένα διαλυτό δισκίο πολυβιταμίνης λόγω της φυσικής αφθονίας χρήσιμων συστατικών. Αυτό σημαίνει επίσης ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερα από τον οργανισμό.

Οφέλη της μηδικής

Ολόκληρο το βότανο και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η αλφάλφα έχει καλή επίδραση στην εμμηνόπαυση σε συνδυασμό με το φασκόμηλο, έχει θετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη και λειτουργεί καλά για όσους πάσχουν από απώλεια όρεξης.

Η χρήσιμη άλφα κρύβει μια ολόκληρη σειρά θετικών και οφέλη για την υγεία στο ανθρώπινο σώμα. Έχει αλκαλική δράση και αποτοξινώνει το σώμα, ειδικά το ήπαρ, επειδή εμποδίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης και αποτοξινώνει το ήπαρ.

Διεγείρει με επιτυχία τη λειτουργία της υπόφυσης και έχει αντι-αναιμική δράση. Περιέχει ακόμη και έναν αντιμυκητιασικό παράγοντα. Η Alfalfa έχει την ικανότητα να διεγείρει την όρεξη, δρα ως διουρητικό, είναι θρεπτική και έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. Εάν εφαρμόσετε αλφάλφα στον εαυτό σας, το σώμα σας θα αισθανθεί πολύ πιο τονισμένο.

Αλφάλφα ως διουρητικό, έχει χρησιμοποιηθεί με μεγάλη επιτυχία για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα, το οποίο ήταν γνωστό στους Κινέζους και τους Ινδούς ήδη από τον 6ο αιώνα, και χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία ακόμη και των νεφρών. Σε συνδυασμό με τσουκνίδα και βρώμη, η αλφάλφα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την αναιμία και βοηθά επίσης στο βράσιμο. Η αλφάλφα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ακανόνιστη εμμηνόρροια καθώς και για εμμηνόπαυση.

Το βότανο δρα ως αντιθρομβωτικός παράγοντας και υποστηρίζει την πήξη του αίματος. Χρησιμοποιείται συχνά σε καρδιακές παθήσεις επειδή αποτρέπει το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η αλφάλφα μπορεί να έχει θετική επίδραση ακόμη και στον εθισμό στα ναρκωτικά και το αλκοόλ. Πολλές ενδείξεις δείχνουν ότι αυτό το φυτό βοηθά στη δυσπεψία, το πεπτικό έλκος, την κακή απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, τη δυσπεψία επειδή ρυθμίζει τα έντερα, ανακουφίζει από τα έλκη του στομάχου και τις διαταραχές του στομάχου.

Σε διαταραχές των νεφρών, της ουροδόχου κύστης και του προστάτη, η αλφάλφα μπορεί και πάλι να είναι πιστός βοηθός, επειδή καθαρίζει τους νεφρούς, τις πέτρες στα νεφρά και επίσης ανακουφίζει από τα ούρα και τις λοιμώξεις. Τα πόδια της αλφάλφα χρησιμοποιούνται για βράσεις και σπυράκια, και μπορεί επίσης να βοηθήσει με τσιμπήματα εντόμων.

Οι θετικές επιδράσεις της αλφάλφα στον αλλεργικό πυρετό και την αρθρίτιδα, τον ίκτερο και το άσθμα έχουν αποδειχθεί. Η αλφάλφα λέγεται ότι βοηθά ακόμη και σε περιπτώσεις καρκίνου δεσμεύοντας καρκινογόνες στο παχύ έντερο και επιταχύνοντας την αποβολή τους από το σώμα.

Η Alfalfa διεγείρει τη συνολική κατάσταση του σώματος και τονώνει. Λειτουργεί αρκετά καλά όταν κουράζεται, διεγείρει την ανάπτυξη υποστηρικτικού συνδετικού ιστού και μπορεί να βοηθήσει τους αδύναμους μεταξύ μας που θέλουν να φορέσουν άλλο δαχτυλίδι. Για το σκοπό αυτό μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο σε πράσινες σαλάτες.

Βλάβη από την άλφα

Η Alfalfa και τα ευεργετικά ή επιβλαβή αποτελέσματά της δεν έχουν μελετηθεί πλήρως, επομένως θα πρέπει να αντιμετωπιστεί προσεκτικά. Αν και είναι χρήσιμο για θηλάζουσες μητέρες, η αλφάλφα δεν συνιστάται για αυτές, για εγκύους και μικρά παιδιά, επειδή έχει την ικανότητα να προκαλεί εμμηνόρροια. Έχει τα οιστρογονικά αποτελέσματα ορισμένων από τα συστατικά του.

Η αλφάλφα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία μπορεί να επηρεάσει την καλή δράση ορισμένων άλλων φαρμάκων. Επομένως, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αλφάλφα σε οποιαδήποτε μορφή.

Υπάρχουν γνωστοί κίνδυνοι για την υγεία από τη χρήση της αλφάλφα. Η σκόνη αλφάλφα, οι βλαστημένοι άλφα και οι σπόροι αλφάλφα περιέχουν L-canavanine. Αυτή η ουσία μπορεί να προκαλέσει μη φυσιολογικούς αριθμούς αιμοσφαιρίων, διογκωμένη σπλήνα και επανεμφάνιση του λύκου σε άτομα που είχαν την ασθένεια.