2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν κλονιστούμε σε διαφορετικές συνταγές, είτε άπαχες είτε κρέας, θα διαπιστώσουμε ότι ένα πράγμα λείπει σχεδόν πάντα. Εξηγούν ποια είναι τα προϊόντα, πόσα από αυτά τοποθετούνται σε όλα, με ποια σειρά προστίθενται, ακόμη και πώς να τα κόβουμε και σε ποιο δοχείο για να τα συλλέγουμε, αλλά δεν βρίσκουμε πληροφορίες για τον καθαρισμό πουθενά.
Για μια αρχάριο νοικοκυρά, αυτά τα πράγματα δεν είναι τόσο «σαφή» όσο φαίνονται. Για όσους έχουν περισσότερη εμπειρία, αυτή είναι μια διαδικασία που δεν έχει νόημα να αναφέρουμε. Ωστόσο, για να διευκρινιστεί ότι όλα όσα προστίθενται στο πιάτο ως προϊόντα, εκτός από τα ξηρά μπαχαρικά και το λίπος, πρέπει να πλυθούν εκ των προτέρων και να καθαριστούν.
Ακόμα και το κρέας, όταν προστίθεται σε ένα πιάτο, πλένεται καλά εκ των προτέρων. Σε τελική ανάλυση, προέρχεται από ένα κατάστημα, πριν βρεθεί σε αποθήκη, πριν από αυτό δεν ήταν συσκευασμένο. Είναι συγκινητικό από διαφορετικούς και πολλούς ανθρώπους και παρόλο που οι περισσότεροι φορούσαν γάντια, καλό είναι να το πλένετε εκ των προτέρων.
Παρασκευάζονται επίσης λαχανικά - τα περισσότερα από αυτά ξεφλουδίζονται, τα οποία καταφέρνουν να αφαιρέσουν το μέρος που είναι πιο μολυσμένο. Αλλά πώς καθαρίζετε αυτά τα φυλλώδη λαχανικά που δεν έχουν αφαιρεθεί ούτε ένα στρώμα;
Αυτά είναι για παράδειγμα σπανάκι, προκυμαία και οξαλίδα. Είναι πολύ εύκολο να καθαριστούν. Είναι καλό να τα μουλιάζετε σε νερό για 20 λεπτά, ώστε να μην πλένετε κάθε φύλλο ξεχωριστά - θα χρειαστεί πολύς χρόνος.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε όλα τα πέταλα και γεμίστε με νερό. Με αυτόν τον τρόπο, το έδαφος, εάν υπάρχει, ξεπλένεται. Σε περίπτωση που υπάρχει πολλή άμμος στο νερό, επαναλάβετε τη διαδικασία.
Τότε πρέπει να στραγγίξετε τα λαχανικά. Το πραγματικό μέρος έρχεται όταν αρχίζετε να κόβετε λαχανικά. Το σπανάκι έχει αφαιρέσει τις ρίζες του (αν αγοράσατε ένα με τις ρίζες) και τα περισσότερα από τα στελέχη, καθώς είναι σκληρά. Ο στόχος είναι να διατηρηθεί το ίδιο το φύλλο.
Με την αποβάθρα και τη οξαλίδα, αφαιρέστε το σκληρό σύρμα στη μέση του φύλλου (εάν υπάρχει) και μετά κόψτε και ξεκινήστε το πραγματικό μέρος του μαγειρέματος. Δεν μπορείτε να τα αφαιρέσετε εάν πρόκειται να κόψετε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, αλλά αν παραμείνει και στη συνέχεια μασά σκληρότερα από τα υπόλοιπα, το συναίσθημα είναι δυσάρεστο.
Εάν αμφιβάλλετε για την καθαρότητα του εδάφους όπου αναπτύχθηκαν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μπορείτε να μουλιάσετε τα φύλλα σε ένα υδατικό διάλυμα νερού με λίγο ξύδι. Αφήστε τους να μουλιάσουν για 1 ώρα, μετά την οποία πρέπει να τα πλύνετε.
Και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, ούτε το σπανάκι ούτε η αποβάθρα και η οξαλίδα μπορούν να αντέξουν σε παρατεταμένο μαγείρεμα. Το πιο ευαίσθητο στο μαγείρεμα είναι το σπανάκι. χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για την αποβάθρα, και είναι καλύτερα να μην αφήσετε το οξαλίδα σε υψηλές θερμοκρασίες καθόλου και να το καταναλώσετε φρέσκο.
Συνιστάται:
Πώς να καθαρίσετε το σπανάκι
Όλοι έχουν ακούσει ότι τα φυλλώδη λαχανικά είναι από τα πιο χρήσιμα, με το σπανάκι να οδηγεί το δρόμο. Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην υγιεινή διατροφή όσο και στη διαιτητική κουζίνα. Ωστόσο, εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καλό είναι να το παγώσετε.
Συμβουλές για κονσερβοποίηση σπανάκι, αποβάθρα και οξαλίδα
Με την έναρξη της άνοιξης, όλα τα είδη νόστιμων πράσινων λαχανικών εμφανίζονται στην αγορά, τα οποία περιμέναμε όλο το χειμώνα και τα οποία το σώμα μας χρειάζεται πολύ. Όσο πιο ζεστός είναι ο καιρός, τόσο πιο φρέσκα προϊόντα μπορούμε να βρούμε στις αγορές.
Υγιεινές συνταγές με αποβάθρα και οξαλίδα
Το Sorrel και η αποβάθρα είναι γεμάτα βιταμίνες, έτσι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινά γεύματα . Με οξαλίδα μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη υγιεινή σούπα. Απαραίτητα προϊόντα : 500 γραμμάρια κοτόπουλου, 2 λίτρα νερό, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, 1 δάφνη, 4 κόκκους πιπέρι, αλάτι για γεύση, 3 πατάτες, 200 γραμμάρια οξαλίου, 3 σκληρά αυγά, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι έως γεύση, 30 χιλιοστόλιτρα λαδιού, 100 χιλιοστόλιτρα υγρής κρέμας.
Συμβουλές για το μαγείρεμα σπανάκι και αποβάθρα
Σήμερα μπορούμε να βρούμε αποβάθρα και σπανάκι σε καταστήματα σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά αν θέλετε να επωφεληθείτε πλήρως από όλες τις πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχουν, καθώς και να μειώσουμε τον κίνδυνο νιτρικών αλάτων, επιλέξτε μόνο εποχιακά χόρτα.
Πράσινη διατροφή με αποβάθρα, οξαλίδα και τσουκνίδα
Η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι οι δύο πιο αποδεκτές εποχές για την εκφόρτωση του αμαξώματος. Είτε πρόκειται για μια αυστηρή δίαιτα ή απλώς μια ημέρα εκφόρτωσης με φρούτα και λαχανικά όταν ο καιρός είναι ζεστός, τα πράγματα συμβαίνουν πολύ πιο εύκολα.
