2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με την έναρξη της άνοιξης, όλα τα είδη νόστιμων πράσινων λαχανικών εμφανίζονται στην αγορά, τα οποία περιμέναμε όλο το χειμώνα και τα οποία το σώμα μας χρειάζεται πολύ.
Όσο πιο ζεστός είναι ο καιρός, τόσο πιο φρέσκα προϊόντα μπορούμε να βρούμε στις αγορές. Είναι επιθυμητό όταν είναι διαθέσιμα σε φρέσκια μορφή, να τα χρησιμοποιήσετε και για το υπόλοιπο του έτους μπορούμε να διατηρήσουμε σχεδόν όλους τους τύπους λαχανικών.
Υπάρχουν εκείνοι των οποίων η κονσερβοποίηση δεν είναι πολύ δημοφιλής, αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχει τίποτα πιο περίπλοκο και ακόμη διαφορετικό από την κονσερβοποίηση άλλων τύπων λαχανικών.
Sorrel, αποβάθρα και σπανάκι είναι πολύ χρήσιμα τρόφιμα. Μπορείτε να τα διατηρήσετε με επιτυχία για το χειμώνα χωρίς να ανησυχείτε ότι αυτά τα νόστιμα λαχανικά θα χάσουν τη γεύση ή τις ποιότητές τους.
Ένας από τους τρόπους για να διατηρήσετε την αποβάθρα, το σπανάκι και τη οξαλίδα είναι στον καταψύκτη - πλύνετε καλά τα λαχανικά, στεγνώστε τα και μετά κόψτε τα, τακτοποιήστε τα σε πλαστικές σακούλες ή κουβάδες και φυλάξτε τα κρύα στον καταψύκτη.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε - ακούγεται μάλλον παράξενο να τρώτε αποβάθρα σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, οι οποίες χαρακτηρίζονται για παράδειγμα από την κατανάλωση λάχανο λάχανο.
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε αυτές τις πράσινες λιχουδιές. Είτε κάνετε αποβάθρα, σπανάκι ή οξαλίδα, η φόρμουλα είναι η ίδια - το αποτέλεσμα είναι επίσης εξαιρετικό, όπως στην παραπάνω πρόταση.
Πλύνετε καλά τα λαχανικά. Βράζουμε νερό και βάζουμε τα λαχανικά μέσα, μετά περιμένουμε 2-3 λεπτά και βγάζουμε έξω.
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και βάλτε το σε βάζα - σφίξτε καλά και τα μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα δοχεία.
Και πάλι, θα έχετε σπανάκι, αποβάθρα και οξαλίδα για τη στιγμή που δεν πωλούνται στην αγορά. Είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε αυτές τις τσάντες στον καταψύκτη ή τα βάζα κάθε χρόνο και να φτιάχνετε καινούργιες όταν έρχεται η άνοιξη.
Συνιστάται:
Συμβουλές για την αποθήκευση και κονσερβοποίηση κόκκινων τεύτλων
Τα κόκκινα τεύτλα είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ ισχυρός αντίπαλος των καρκινικών κυττάρων. Και όπως όλα τα άλλα λαχανικά, μπορούμε να διατηρήσουμε τα τεύτλα για το χειμώνα έτσι ώστε να είναι πάντα κοντά.
Υγιεινές συνταγές με αποβάθρα και οξαλίδα
Το Sorrel και η αποβάθρα είναι γεμάτα βιταμίνες, έτσι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινά γεύματα . Με οξαλίδα μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη υγιεινή σούπα. Απαραίτητα προϊόντα : 500 γραμμάρια κοτόπουλου, 2 λίτρα νερό, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, 1 δάφνη, 4 κόκκους πιπέρι, αλάτι για γεύση, 3 πατάτες, 200 γραμμάρια οξαλίου, 3 σκληρά αυγά, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι έως γεύση, 30 χιλιοστόλιτρα λαδιού, 100 χιλιοστόλιτρα υγρής κρέμας.
Συμβουλές για το μαγείρεμα σπανάκι και αποβάθρα
Σήμερα μπορούμε να βρούμε αποβάθρα και σπανάκι σε καταστήματα σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά αν θέλετε να επωφεληθείτε πλήρως από όλες τις πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχουν, καθώς και να μειώσουμε τον κίνδυνο νιτρικών αλάτων, επιλέξτε μόνο εποχιακά χόρτα.
Πώς να καθαρίσετε το σπανάκι, την αποβάθρα και τη οξαλίδα
Εάν κλονιστούμε σε διαφορετικές συνταγές, είτε άπαχες είτε κρέας, θα διαπιστώσουμε ότι ένα πράγμα λείπει σχεδόν πάντα. Εξηγούν ποια είναι τα προϊόντα, πόσα από αυτά τοποθετούνται σε όλα, με ποια σειρά προστίθενται, ακόμη και πώς να τα κόβουμε και σε ποιο δοχείο για να τα συλλέγουμε, αλλά δεν βρίσκουμε πληροφορίες για τον καθαρισμό πουθενά.
Πράσινη διατροφή με αποβάθρα, οξαλίδα και τσουκνίδα
Η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι οι δύο πιο αποδεκτές εποχές για την εκφόρτωση του αμαξώματος. Είτε πρόκειται για μια αυστηρή δίαιτα ή απλώς μια ημέρα εκφόρτωσης με φρούτα και λαχανικά όταν ο καιρός είναι ζεστός, τα πράγματα συμβαίνουν πολύ πιο εύκολα.
