2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μεγάλο κεφτέ, φτιαγμένο με τα χέρια σας, αρωματικό και ζεστό, παραμένει πάντα σύμβολο της άνεσης στο σπίτι. Δεν υπάρχει ενήλικας ή παιδί, εκτός εάν είναι ορκισμένοι χορτοφάγοι που μπορούν να χάσουν με ασφάλεια την ευκαιρία να δοκιμάσουν νόστιμα, φρέσκα σπιτικά κεφτεδάκια.
Για να δημιουργήσετε ένα πραγματικό αριστούργημα, όχι μόνο ένα κεφτεδάκι, θα πρέπει να εφαρμόσετε μερικά κόλπα. Τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια παράγονται αν χρησιμοποιείτε μείγμα βοείου κρέατος και κιμά.
Εάν έχετε την ευκαιρία, δώστε την προτίμησή σας σε ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος στο κατάστημα και όχι στον τελικό κιμά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αλέσετε το κρέας και όχι λιγότερο από τρεις φορές.
Για να κάνετε τα κεφτεδάκια πιο πρησμένα, προσθέστε λευκό ψωμί εμποτισμένο με γάλα χωρίς την κρούστα ή πουρέ πατάτας. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με σιμιγδάλι, τυρί cottage, ακατέργαστες πατάτες τριμμένες ή κολοκυθάκια, τα οποία, ωστόσο, είναι μια διαφορετική εκδοχή των κλασικών κεφτών.
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι τουλάχιστον τα δύο τρίτα της σύνθεσης του μείγματος για κεφτεδάκια πρέπει να είναι καθαρό κιμά. Εάν δείτε ότι γίνεται πολύ νιφάδα, προσθέστε λίγο περισσότερο κρέας.
Μπορείτε να βάλετε τον κιμά κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια λίπους.
Για όλα τα αγαπημένα μας κεφτεδάκια χρειάζεστε περίπου 1 κιλό μείγμα κιμά, μια φέτα εμποτισμένο και στραγγισμένο ψωμί, 1 αυγό, αλάτι για γεύση, 1 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. κύμινο και λίγο ζεστό κόκκινο πιπέρι αν σας αρέσει η πικάντικη γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα και αρχίστε να συνθλίβετε τον κιμά με τα χέρια σας.
Αφήστε τον κιμά να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Πριν φτιάξετε κεφτεδάκια, βυθίστε τα χέρια σας σε ένα μπολ με κρύο νερό. Αφήστε τα κεφτεδάκια να διαμορφωθούν με αυτό τον τρόπο να τηγανιστούν σε μέτρια ζεστό λάδι και στις δύο πλευρές. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε κάθε κεφτεδάκι σε ψίχουλα ή σιμιγδάλι - τηγανίστε πρώτα σε πολύ υψηλή φωτιά χωρίς καπάκι και μετά σε ένα αργό, καλυμμένο καπάκι.
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε κεφτεδάκια στον ατμό, εάν για κάποιο λόγο δεν χρειάζεται να τρώτε τηγανητά. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια ζεστά, με πουρέ πατάτας ή πατάτας, αν και αυτό είναι αδιαμφισβήτητο εάν ακολουθείτε τις αρχές του ξεχωριστού φαγητού.
Εάν πάσχετε από γαστρίτιδα, μην αλατίζετε τον κιμά για τα κεφτεδάκια και σε καμία περίπτωση μην βάζετε πιπέρι ή άλλα ερεθιστικά μπαχαρικά σε αυτό και φροντίστε να ψεκάσετε τα κεφτεδάκια.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε την τέλεια παέγια
Η Paella είναι ένα διάσημο πιάτο με ρύζι και άλλα συστατικά που προέρχονται από τη Βαλένθια. Η ισπανική παέγια τρώγεται παραδοσιακά τις αργίες, ειδικά τις Κυριακές και τις διακοπές των Φει (Fayes, Fayas). Το όνομα «paella» σημαίνει «τηγάνι» της Βαλένθια, ή ιδίως το επίπεδο στρογγυλό πιάτο στο οποίο ετοιμάζεται.
Πώς να προετοιμάσετε την τέλεια ζύμη πίτας
Γενικά, οι πίτες και τα κέικ φρούτων παρασκευάζονται από την ίδια ζύμη - βούτυρο. Φυσικά, υφίσταται διάφορες βελτιώσεις, και μπορεί να προστεθεί κακάο, αλεσμένα καρύδια ή αμύγδαλα, κρέμα, τυρί cottage και άλλα. Στις 13 Μαΐου, οι Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν την Apple Pie Day, οπότε ας δούμε η ακριβής συνταγή για τη ζύμη πίτας .
Πώς να προετοιμάσετε την τέλεια ρέγγα στα ρωσικά
Αν και τα κεντρικά μέρη της Ρωσίας απέχουν πολύ από τις θάλασσες, μαριναρισμένη ρέγγα είναι από τα αγαπημένα πιάτα με ψάρια όταν πρόκειται για ρωσική εθνική κουζίνα. Εκτός από την εύκολη και γρήγορη προετοιμασία και εξαιρετικά νόστιμο, είναι επίσης πολύ καλό για την υγεία.
Πώς να προετοιμάσετε τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια
Τα κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους και με διαφορετικούς τύπους κρέατος. Για παράδειγμα, στην Τουρκία χρησιμοποιούν κυρίως βόειο κρέας, αρνί ή βόειο κρέας. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας μανιτάρια για χορτοφάγους.
Πώς να προετοιμάσετε την τέλεια γκαλερί για τα Χριστούγεννα
Το Stolen είναι ένα παραδοσιακό γερμανικό κέικ που προετοιμάζεται για τις διακοπές των Χριστουγέννων. Είναι ήδη γνωστό στη χώρα μας και όλο και περισσότερες νοικοκυρές έχουν την επιθυμία να την προετοιμάσουν. Οι Γερμανοί ζαχαροπλάστες έχουν ήδη αρχίσει να κατασκευάζουν το κέικ, αν και υπάρχει ακόμη πολύς χρόνος μέχρι τα Χριστούγεννα.
