2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους και με διαφορετικούς τύπους κρέατος. Για παράδειγμα, στην Τουρκία χρησιμοποιούν κυρίως βόειο κρέας, αρνί ή βόειο κρέας. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας μανιτάρια για χορτοφάγους.
Επιλέξτε τη μέθοδο που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας για ολόκληρο το πιάτο - κεφτεδάκια σε σάλτσα, τηγανητό ή ψητό. Τα κεφτεδάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά άλλα πιάτα.
Κεφτεδάκια με σιγά σιγά μαγειρεμένη
Τα κεφτεδάκια μπορούν να μαγειρευτούν σε σάλτσα ντομάτας σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τόσο η σάλτσα όσο και τα κεφτεδάκια θα απορροφήσουν το άρωμα το ένα από το άλλο, δημιουργώντας ένα πλούσιο και άφθονο πιάτο. Ετοιμάστε ωμά κεφτεδάκια ενώ η σάλτσα βράζει. Το μέγεθος των κεφτών μπορεί να είναι μεγάλο ή μικρό ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και το βούτυρο στη σάλτσα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Όσο περισσότερο - τόσο ισχυρότερο το άρωμα θα έχει η ίδια η σάλτσα.
Ψημένα κεφτεδάκια στο φούρνο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Συνδυάστε τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Σχηματίστε μπάλες του επιθυμητού μεγέθους και τοποθετήστε τις σε ένα αντικολλητικό κάτω μέρος ενός ταψιού. Ψήνουμε κεφτεδάκια στο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά. Το κρέας πρέπει να καφέ. Αφαιρέστε τα κεφτεδάκια από το φούρνο και σερβίρετε όπως θέλετε. Ψητά κεφτεδάκια μπορούν να σερβιριστούν με σαλάτες, ζυμαρικά ή ως αυτόνομο φαγητό.
Κεφτεδάκια σχάρας
Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε υψηλό βαθμό. Ανακατέψτε τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ και σχηματίστε μεγάλες μπάλες με τα χέρια σας. Πασπαλίστε κάθε κεφτεδάκι με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσει και τοποθετήστε τα στη σχάρα. Μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να αρχίσουν να μαυρίζουν τα κεφτεδάκια. Τα ψητά κεφτεδάκια είναι ένα γρήγορο μαγειρεμένο πιάτο. Σερβίρονται με λαχανικά, είναι πολύ νόστιμα!
Τηγανητά κεφτεδάκια
Όταν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο τηγανίσματος κεφτεδάκι, προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές και άλλα λαχανικά στο τηγάνι για να προσθέσετε μια ευχάριστη γεύση στα κεφτεδάκια. Προετοιμάστε κεφτεδάκια όπως θέλετε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ελαιόλαδο. Σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια και τοποθετήστε τα στο λίπος. Μαγειρέψτε με ή χωρίς λαχανικά μέχρι να ροδίσει το κρέας από όλες τις πλευρές. Σερβίρετε με γαρνιτούρα πατάτας ή άλλων λαχανικών.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε την πιο νόστιμη σάλτσα
Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε τις πιο νόστιμες σάλτσες στον κόσμο, αρκεί να ακολουθείτε έναν μόνο κανόνα, λένε Γάλλοι σεφ. Το μυστικό της παρασκευής σαλτσών διατηρείται εδώ και πολύ καιρό, αλλά είναι πλέον γνωστό σε όλους. Για να γίνει η σάλτσα παχιά και ομοιογενής, χωρίς σβώλους, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται με μια συγκεκριμένη σειρά.
Πώς να προετοιμάσετε νόστιμα κεχρί
Χυλό κεχρί 1 μέρος κεχρί, 2 μέρη νερού χρειάζονται για την προετοιμασία. Το κεχρί συνθλίβεται σε κονίαμα, βράζεται με βραστό νερό σε μια κατσαρόλα και μετά αλατίζεται ελαφρά. Αφήστε το να μουλιάσει κάτω από ένα ζεστό καπάκι. Ρίξτε το έτοιμο χυλό κεχρί σε πλάκες.
Πώς να προετοιμάσετε τα πιο νόστιμα γυάλινα χυλοπίτες
Χυλοπίτες καλούνται επίσης Κινέζικα φιδέ ή κυτταρινικά χυλοπίτες. Είναι κατασκευασμένα από άμυλο φασολιών mung ή άμυλο πράσινου μπιζελιού. Τα φασόλια mung σχετίζονται στενά με τα μπιζέλια και τις φακές. Υπάρχει επίσης Κορεάτικη είδος γυάλινων ζυμαρικών που είναι φτιαγμένα από άμυλο γλυκοπατάτας και ονομάζονται Dengmyan noodles.
Ιδέες για νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών
Ο όχι τόσο κρύος χειμώνας έξω μας προκαλεί να ονειρευτούμε νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών - κολοκυθάκια, σπανάκι. Ανεξάρτητα από τον καιρό έξω, η σεζόν είναι χειμώνας και το σπανάκι και τα κολοκύθια δεν είναι πολύ νόστιμα αυτή τη στιγμή του έτους.
Πώς να προετοιμάσετε τα τέλεια κεφτεδάκια
Το μεγάλο κεφτέ, φτιαγμένο με τα χέρια σας, αρωματικό και ζεστό, παραμένει πάντα σύμβολο της άνεσης στο σπίτι. Δεν υπάρχει ενήλικας ή παιδί, εκτός εάν είναι ορκισμένοι χορτοφάγοι που μπορούν να χάσουν με ασφάλεια την ευκαιρία να δοκιμάσουν νόστιμα, φρέσκα σπιτικά κεφτεδάκια.
