2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Βούλγαροι επιστήμονες από τη Γεωργική Ακαδημία στο Πλόβντιβ έχουν αναπτύξει την πρώτη βουλγαρική ποικιλία μπρόκολου. Το όνομά του είναι IZK Iskra. Όποιος θέλει να πάρει σπόρους από αυτό μπορεί να το κάνει επικοινωνώντας με το Ινστιτούτο Φυτικών Καλλιεργειών "Μαρίτσα" - Πλόβντιβ.
Οι βουλγαρικοί μπρόκολο είναι μια κοινή επιστημονική ανάπτυξη της καθηγητής Galina Pevicharova, Αναπληρωτής Καθηγητής Galina Antonova από την επιστημονική μονάδα της Αγροτικής Ακαδημίας και του καθηγητή Krassimir Mihov από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο στο Plovdiv.
Οι δημιουργοί αυτού του εξαιρετικά χρήσιμου λαχανικού για τους ανθρώπους έχουν λάβει υπόψη στο μέγιστο βαθμό τις ιδιαιτερότητες του τοπικού κλίματος, των εδαφών, καθώς και τις προτιμήσεις γεύσης του πληθυσμού.
Νέα ποικιλία μπρόκολο προορίζεται για αργά πολωνική παραγωγή. Όσοι επιθυμούν να μεγαλώσουν βουλγαρικά μπρόκολο πρέπει να σπείρει τους σπόρους τον Ιούνιο. Τα λάχανα του φυτρωμένου μπρόκολου πραγματοποιούνται στα τέλη Ιουλίου και ο χρόνος καλλιέργειας συμπίπτει σχεδόν πλήρως με εκείνος του λάχανου κεφαλής.
Σύμφωνα με τους γεωπόνους, η περίοδος βλάστησης από τη φύτευση έως τη συγκομιδή της τελικής καλλιέργειας είναι περίπου 75-80 ημέρες. Οι υπόλοιπες δευτερεύουσες κεφαλές λουλουδιών συλλέγονται σταδιακά στο τέλος της βλάστησης.
Αναμένεται η βουλγαρική μπρόκολο για να φτάσετε ένα βάρος μεταξύ 300 και 500 γραμμαρίων ανά κεφάλι. Οι κεφαλές της βουλγαρικής ποικιλίας αποτελούνται από μικρά ή μεσαία χρωματιστά κουμπιά, και στους άξονες μπορεί να σχηματιστεί ένας μεγάλος αριθμός δευτερευόντων κεφαλών βάρους έως 150 γραμμαρίων.
Οι προσδοκίες της ομάδας που ανέπτυξε την πρώτη βουλγαρική ποικιλία μπρόκολο, κερδίζουν γρήγορα έδαφος μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών στη χώρα μας. Σύμφωνα με τη Δρ Stoyka Masheva από τη Γεωργική Ακαδημία, η βουλγαρική ποικιλία μπρόκολου είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στην καταστροφή.
Τα φύλλα του δεν ενδιαφέρουν τα παράσιτα όπως οι κάμπιες που τρώνε φύλλα και οι ψείρες, κάτι που αποτελεί καλή προϋπόθεση για την πιο φιλική προς το περιβάλλον καλλιέργεια αυτού του λαχανικού.
Όπως ένα άλλο μοναδικό προϊόν επιστημόνων του Πλόβντιβ - ντομάτες "Plovdiv Carotene", η Βουλγαρική μπρόκολο Το IZK Iskra είναι διπλάσιο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C από παρόμοια εισαγόμενα προϊόντα.
Αυτές οι ιδιότητες, σε συνδυασμό με την εξαιρετική γεύση του, το καθιστούν κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση, θερμική επεξεργασία ή κατάψυξη.
Οι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνετε τουλάχιστον τρεις μερίδες μπρόκολο εβδομαδιαία, ως προφύλαξη κατά ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων αθηροσκλήρωση, διαβήτης και διάφορες ογκολογικές ασθένειες.
Συνιστάται:
Narin - το πρώτο βουλγαρικό οξύφιλο γιαούρτι
Πρόσφατα, ένας νέος τύπος εμφανίστηκε στα γαλακτοκομικά τμήματα των καταστημάτων γιαούρτι με το ηχηρό και όμορφο όνομα Νάριν . Το Narinѐ είναι ένα αρμενικό γυναικείο όνομα που δόθηκε από τον καθηγητή Levon Erzinkyan στο γιαούρτι με οξύφιλα βακτήρια που παράγονται από αυτόν και διανέμονται στο τότε SSSP από το 1964.
Το νόστιμο και υγιές μπρόκολο είναι ένας ισχυρός μαχητής κατά του καρκίνου
Το ελκυστικό μπρόκολο θεωρείται πραγματικός θησαυρός βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Η τέλεια και εκλεπτυσμένη εμφάνισή τους αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις μας, είναι διακοπές για τα μάτια και γλέντι για τα χείλη. Συνιστώνται ιδιαίτερα για την πρόληψη και την προστασία από τον καρκίνο, καθώς και για διάφορες δίαιτες χαμηλών θερμίδων και διατροφής.
Το καθαρό μαύρο τσάι μειώνει το βάρος και το άγχος
Η τακτική κατανάλωση καθαρού μαύρου τσαγιού μπορεί να βελτιώσει σημαντικά το βάρος σας. Το σκοτεινό ποτό περιέχει πολύτιμες ουσίες που μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας στο ελάχιστο την πρόσληψη λιπών από το σώμα.
Καθαρό και φρέσκο φαγητό με μικροκαλλιέργεια
Πριν από χρόνια, οι παππούδες μας έτρωγαν μόνο βιολογικά τρόφιμα. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι αυτό το φαγητό πήγε μόνο από τον κήπο μέχρι το τραπέζι. Σήμερα αυτός ο δρόμος μπορεί να φτάσει τα 50 χιλιάδες χιλιόμετρα. Αυτό, φυσικά, δεν είναι καθόλου υγιές.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μπρόκολο και τι είναι χρήσιμο
Ανεπιθύμητα, το μπρόκολο συνήθως αποδίδεται το πιο μακρινό, πιο κρύο και μοναχικό μέρος στις γωνίες των πιάτων μας. Για να το φάνε, τα παιδιά συχνά πρέπει να φανταστούν ότι είναι άγριοι δεινόσαυροι που καταβροχθίζουν μικρά πράσινα δέντρα. Μερικοί ενήλικες δεν είναι πιο εύκολο να καταναλώνουν.
