2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Απλά σάκχαρα είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος υδατανθράκων. Φυσικά απλά σάκχαρα βρίσκονται στα φρούτα καθώς και στο γάλα. Μπορούν επίσης να συντεθούν και να προστεθούν σε τρόφιμα για να τα γλυκάνουν ή να βελτιώσουν το περιεχόμενό τους.
Φυσικά, πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί τους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν τα καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες, επειδή δεν είναι τόσο καλά για την υγεία. Μπορούν να προκαλέσουν παχυσαρκία, υψηλό σάκχαρο στο αίμα και πολλά άλλα.
Τύποι απλών σακχάρων
Οπως ήδη αναφέρθηκε - τα απλά σάκχαρα είναι ένας τύπος υδατανθράκων, που αποτελούνται από ένα ή δύο μόρια σακχαριτών ή τα λεγόμενα. μονο- και δισακχαρίτες. Οι μονοσακχαρίτες είναι ο απλούστερος τύπος σακχάρων που δεν μπορούν να διαλυθούν από το σώμα λόγω της δομής τους. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας τα απορροφά γρήγορα και εύκολα.
Διακρίνουμε τρεις τύποι μονοσακχαριτών:
- γλυκόζη - περιέχεται κυρίως σε φρούτα και λαχανικά, σε μερικά σιρόπια, καραμέλες, μέλι, αναψυκτικά και μερικά επιδόρπια
- Φρουκτόζη - μπορεί να βρεθεί κυρίως στα φρούτα. Απορροφάται πιο αργά από το σώμα από τα άλλα δύο είδη.
- γαλακτόζη - παράγεται από σάκχαρα στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι δισακχαρίτες, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, αποτελούνται από δύο μόρια σακχάρου. Αυτό σημαίνει πρακτικά συνδυασμούς μονοσακχαριτών. Για το σώμα, αυτό είναι περισσότερο έργο, γιατί πρέπει να διασπάσει τα μόρια για ευκολότερη απορρόφηση. Διακρίνουμε τους ακόλουθους τύπους:
- Σακχαρόζη - αποτελείται από γλυκόζη και φρουκτόζη. Αυτό είναι στην πραγματικότητα το όνομα της λευκής, ραφιναρισμένης ζάχαρης.
- λακτόζη - αποτελείται από γλυκόζη και γαλακτόζη. Βρέθηκε στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- ζάχαρη βύνης ή μαλτόζη - αποτελείται από δύο μόρια γλυκόζης και μπορεί να βρεθεί σε όλα τα προϊόντα που περιέχουν βύνη. Για παράδειγμα, μπύρα βύνης και διάφορα λικέρ.
Απλά σάκχαρα στα τρόφιμα
Εδώ είναι μια λίστα με τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε απλά σάκχαρα.
Επεξεργασμένη ζάχαρη
Συσκευασμένα επιδόρπια
Μέλι
Ημερομηνίες
Πεπόνι
Ανανάς
Μήλα
Ανθρακούχα ποτά
Γάλα
Καραμέλα
Κέτσαπ
Συνιστάται:
Τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο
Ο ψευδάργυρος είναι ένα σημαντικό στοιχείο που είναι ένα από τα ζωτικά στοιχεία του σώματος. Είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία όλων των κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα. Κανονικά στο ανθρώπινο σώμα πρέπει να είναι περιέχουν δύο έως τρία γραμμάρια ψευδαργύρου .
Τα τρόφιμα που περιέχουν τα περισσότερα Trans λιπαρά
Οποιαδήποτε τροφή σκληρύνει από χημική αντίδραση που περιλαμβάνει υδρογόνο περιέχει trans λιπαρά. Η διαδικασία είναι γνωστή ως υδρογόνωση και αν δείτε αυτό το όνομα κωδικού στα περιεχόμενα του πακέτου, καλύτερα να μην το αγοράσετε. Σε γενικές γραμμές, όλα τα προϊόντα σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού παρασκευάζονται με υδρογονωμένα λίπη, και η επίδραση αυτού προκαλεί εδώ και χρόνια σοκαρισμένους επαγγελματίες σε όλο τον κόσμο με την επιδημία της παχυσαρκίας.
Τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο
Το ιώδιο είναι ένα χημικό στοιχείο που είναι απαραίτητο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών που ρυθμίζουν την ανάπτυξη και το μεταβολισμό. Το ιώδιο είναι συστατικό σχεδόν όλων των ζωντανών φυτών και ζώων. Δεν υπάρχουν τυπικές μετρήσεις ιωδίου στα τρόφιμα επειδή οι συγκεντρώσεις ιωδίου ποικίλλουν σε όλο τον κόσμο.
Τρόφιμα που περιέχουν οξαλικά
Τα οξαλικά είναι άλατα και εστέρες οξαλικού οξέος με βάσεις. Αυτό το οξύ είναι το απλούστερο διβασικό οξύ και είναι στην πραγματικότητα ένας άχρωμος κρύσταλλος. Τα οξαλικά φαίνονται επίσης άχρωμα. Είναι οι αιτίες της οξαλικής άμμου και των λίθων στους νεφρούς, στον ουροποιητικό σωλήνα, στα ούρα και στη χοληδόχο κύστη και στους χολικούς αγωγούς και σπάνια στους σιελογόνους αδένες.
Τι είναι τα απλά σάκχαρα
Προϊόντα που περιέχουν απλά σάκχαρα , περιλαμβάνουν κυρίως γλυκά, φρούτα, χυμούς φρούτων, μέλι. Αποτελούν καλή πηγή ενέργειας, αλλά η υπερβολική κατανάλωση είναι επιβλαβής για την υγεία. Τι είναι τα απλά σάκχαρα; Τα απλά σάκχαρα περιέχουν από 3 έως 7 άτομα άνθρακα (εξ ου και τα ονόματά τους - τρίοζη, τετρόζη, πεντόζη, εξόζη και επτόζη).
