2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Προϊόντα που περιέχουν απλά σάκχαρα, περιλαμβάνουν κυρίως γλυκά, φρούτα, χυμούς φρούτων, μέλι. Αποτελούν καλή πηγή ενέργειας, αλλά η υπερβολική κατανάλωση είναι επιβλαβής για την υγεία.
Τι είναι τα απλά σάκχαρα
Τα απλά σάκχαρα περιέχουν από 3 έως 7 άτομα άνθρακα (εξ ου και τα ονόματά τους - τρίοζη, τετρόζη, πεντόζη, εξόζη και επτόζη). Δεν υδρολύονται υπό την επίδραση αραιών οξέων, αλλά διαλύονται στο νερό.
Είναι άχρωμα και άοσμα, με γλυκιά γεύση. Τα απλά σάκχαρα είναι μια γρήγορη φόρτιση ενέργειας, αλλά είναι βραχυπρόθεσμη ενέργεια. Λίγο μετά την κατανάλωση, αισθάνεται πεινασμένος και κουρασμένος. Τα απλά σάκχαρα δεν περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά τους είναι ότι βελτιώνουν τη γεύση των προϊόντων.
Μονοσακχαρίτες απορροφώνται απευθείας από το γαστρεντερικό σωλήνα. Μετά την κατανάλωση απλών σακχάρων, ειδικά σε υψηλές δόσεις, παρατηρείται απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Αυτό σημαίνει το έντονο έργο που πρέπει να κάνει το πάγκρεας για να απελευθερώσει την ποσότητα ινσουλίνης που απαιτείται για τη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης.
Παραδείγματα απλών σακχάρων
Οι πηγές των μονοσακχαριτών είναι διαφορετικές. Τα προϊόντα που περιέχουν απλά σάκχαρα περιλαμβάνουν τόσο φυσικά (φρούτα, μέλι) όσο και τεχνητά, τεχνητά (αρτοσκευάσματα).
- Η γλυκόζη ονομάζεται επίσης ζάχαρη σταφυλιών κυρίως επειδή βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα φρούτα, ιδίως σταφύλια (συμπεριλαμβανομένων των χυμών φρούτων). Η γλυκόζη βρίσκεται στο μέλι και σε πολλά τρόφιμα, όπως ψωμί, δημητριακά, γιαούρτι, ρύζι και ζυμαρικά. Το σώμα το χρησιμοποιεί κυρίως σε ενεργειακές διεργασίες - από περίπου 1 g γλυκόζης μπορείτε να πάρετε περίπου 4 kcal. Παίζει σημαντικό ρόλο στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.
- Φρουκτόζη (ζάχαρη φρούτων) - βρίσκεται σε φρούτα, χυμούς φρούτων, μέλι, νέκταρ λουλουδιών, ρίζες. Είναι ένα συστατικό σε ζαχαρότευτλα. Η φρουκτόζη χρησιμοποιείται για την παραγωγή γλυκογόνου, ειδικά μετά από έντονη άσκηση ή μακρύ ύπνο. Είναι πολύ πιο γλυκό από τη γλυκόζη και ελαφρώς πιο γλυκό από τη σακχαρόζη.
- Η γαλακτόζη είναι ένα από τα συστατικά της λακτόζης. Παραδείγματα εμφάνισης γαλακτόζης είναι οι σπόροι λιναριού, οι μίσχοι καλαμποκιού. Η γαλακτόζη είναι επίσης μια σύνθεση άγαρ, το ισοδύναμο vegan της ζελατίνης. Στο ήπαρ μετατρέπεται σε γλυκόζη.
Συνιστάται:
Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής με αυτά τα απλά κόλπα
Οι διακοπές βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη. Όλοι γνωρίζουμε τι σημαίνει αυτό - γεμάτα τραπέζια, ευχάριστες μυρωδιές και πολλά και πολλά φαγητά. Η χαλάρωση στις διακοπές οδηγεί λογικά στην αύξηση βάρους. Ευτυχώς, υπάρχει σωτηρία - επτά κόλπα που θα σας σώσουν από την υπερκατανάλωση τροφής.
Ζάχαρη - λευκός θάνατος ή απλά ανάγκη
Πολλοί άνθρωποι είναι απόλυτα σίγουροι για αυτό η ζάχαρη είναι λευκός θάνατος . Και άλλοι πιστεύουν ότι δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς αυτό. Ας προσπαθήσουμε τώρα να καταλάβουμε μαζί πού είναι η αλήθεια. Όπως είναι γνωστό, δεν υπάρχουν εντελώς επιβλαβή ή ευεργετικά προϊόντα.
Φρούτα και λαχανικά χωρίς σάκχαρα
Η αλφαβητική αλήθεια είναι ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χρήσιμα για την υγεία. Είναι βόμβες βιταμινών, ταυτόχρονα δεν περιέχουν επιβλαβή λίπη, δεν έχουν πολλές θερμίδες και αποτελούν φυσική πηγή τροφής. Υπάρχει μια άλλη κατανόηση - τα φρούτα περιέχουν υπερβολική ζάχαρη και επομένως συχνά αποκλείονται από το μενού.
Τρόφιμα που περιέχουν απλά σάκχαρα
Απλά σάκχαρα είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος υδατανθράκων. Φυσικά απλά σάκχαρα βρίσκονται στα φρούτα καθώς και στο γάλα. Μπορούν επίσης να συντεθούν και να προστεθούν σε τρόφιμα για να τα γλυκάνουν ή να βελτιώσουν το περιεχόμενό τους. Φυσικά, πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί τους.
Πώς να ικανοποιήσετε την πείνα για υδατάνθρακες και σάκχαρα
Η ακαταμάχητη επιθυμία για φαγητό είναι γνωστή σε πολλούς ανθρώπους. Μερικές φορές είναι τόσο δυνατό που δεν υπάρχει άλλος τρόπος να το αντιμετωπίσουμε παρά να ευχαριστήσουμε το σώμα μας. Τις περισσότερες φορές συνδέεται έντονα με παρόμοια επιθυμητά σάκχαρα και με γρήγορους υδατάνθρακες .
