2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η μελιτζάνα είναι μια υψηλής ποιότητας και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τροφή πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά.
Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα εξοικειωθείτε με το 7 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μελιτζάνας.
1. Είναι πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά
Οι μελιτζάνες είναι πολύ γεμάτες, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
82 γραμμάρια ωμά περιέχει μελιτζάνα:
- Θερμίδες: 20
- Υδατάνθρακες: 5 g
- Ίνες: 3 g
- Πρωτεΐνη: 1 g
- Μαγγάνιο: 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Φολικό οξύ: 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Κάλιο: 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Κ: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη C: 3% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Οι μελιτζάνες περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες νιασίνης, μαγνησίου και χαλκού.
2. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Οι μελιτζάνες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Οι ανθοκυανίνες είναι αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από βλάβη των κυττάρων, καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο
3. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Πολλές μελέτες σε ζώα το έχουν βρει μελιτζάνες μπορεί να βελτιώσει την καρδιακή λειτουργία και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων LDL. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να κατανοήσουμε ακριβώς πώς οι μελιτζάνες δρουν στην υγεία της καρδιάς στους ανθρώπους.
4. Μπορούν να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Συνιστάται μελιτζάνες για διαβήτη. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πολυφαινόλες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
5. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Οι μελιτζάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αλλά χαμηλές σε θερμίδες, γεγονός που τις καθιστά μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε δίαιτα απώλειας βάρους. Η ίνα γεμίζει πολύ και μειώνει αυτόματα την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων.
82 g ακατέργαστης μελιτζάνας περιέχει 3 g ινών και είναι μόνο 20 θερμίδες.
Επιπλέον, οι μελιτζάνες χρησιμοποιούνται συχνά ως υποκατάστατα συστατικών με υψηλότερες θερμίδες σε διάφορες συνταγές.
6. Μπορούν να είναι χρήσιμα στην καταπολέμηση του καρκίνου
Η μελιτζάνα περιέχει πολλές ουσίες που έχουν τη δυνατότητα να καταπολεμήσουν τα καρκινικά κύτταρα. Επίσης, σύμφωνα με διάφορες μελέτες, η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών όπως η μελιτζάνα μπορεί να προστατεύσει από ορισμένους καρκίνους. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί πώς οι ενώσεις που βρίσκονται στη μελιτζάνα μπορούν να επηρεάσουν τον καρκίνο στον άνθρωπο.
7. Εφαρμόζεται εύκολα στη διατροφή
Μελιτζάνες μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί σε οποιαδήποτε διατροφή. Μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους - ψητή μελιτζάνα, ψητή μελιτζάνα ή τηγάνι, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να απολαύσουν τη γεύση τους σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους.
Συνιστάται:
5 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του τζίντζερ
Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο το τζίντζερ είναι μια από τις πιο δημοφιλείς φυσικές θεραπείες για προβλήματα στο στομάχι - λειτουργεί πραγματικά. Το τζίντζερ μπορεί να καταστέλλει αποτελεσματικά τη ναυτία και τον εμετό, βοηθάει σε πολλές άλλες ασθένειες.
Μουστάρδα - μια περίεργη ιστορία και εκπληκτικά οφέλη για την υγεία
Η μουστάρδα μπορεί να έχει έρθει στη ζωή για τους Αμερικανούς στις αρχές του 20ου αιώνα όταν παρουσιάστηκε σε ένα χοτ-ντογκ, αλλά η ιστορία της είναι ακόμη μεγαλύτερη και πιο πικάντικη από ό, τι νομίζετε. Για αρχάριους, η «μουστάρδα» είναι ένα φυτό και η «μαγειρεμένη μουστάρδα» είναι ένα μπαχαρικό.
8 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία των γαρίφαλων
Τα γαρίφαλα είναι οι μπουμπούκια ανθέων του αειθαλούς δέντρου, επίσης γνωστοί ως Syzygium aromaticum. Μπορεί να γνωρίζετε τα γαρίφαλα ως ένα από τα κύρια συστατικά της ινδικής κουζίνας. Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σερβίρει τηγανητά πιάτα, να προσθέσει γεύση σε ζεστά ροφήματα και να φέρει ζεστασιά σε κέικ και αρτοσκευάσματα.
Baobab: Το θαυμάσιο φρούτο με εκπληκτικά οφέλη για την υγεία
Το Baobab είναι ένα τεράστιο αφρικανικό δέντρο που ζει πάνω από 5.000 χρόνια και η περιφέρεια του κορμού του φτάνει τα πάνω από είκοσι μέτρα. Τα πράσινα φρούτα του baobab φτάνουν σε μέγεθος 10-20 cm και έχουν βελούδινη επιφάνεια. Ο καρπός περιέχει μεγάλους σπόρους καλυμμένους με σκόνη, όπως ωίδιο.
8 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από τα φύκια Wakame
Γουακάμε είναι ένα είδος φυκών που καλλιεργείται στην Ιαπωνία και την Κορέα για αιώνες. Εκτός από τη μοναδική γεύση και υφή που συμπληρώνει τέλεια τις σούπες και τις σαλάτες, το Wakame έχει επίσης χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία.
