8 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από τα φύκια Wakame

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Γουακάμε είναι ένα είδος φυκών που καλλιεργείται στην Ιαπωνία και την Κορέα για αιώνες. Εκτός από τη μοναδική γεύση και υφή που συμπληρώνει τέλεια τις σούπες και τις σαλάτες, το Wakame έχει επίσης χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία.

Επιπλέον, το Wakame μπορεί να προσφέρει μια μεγάλη λίστα με πιθανά οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη υγεία της καρδιάς και απώλεια βάρους.

Εδώ είναι 8 εκπλήξεις οφέλη για την υγεία των φυκιών Wakame.

1. Χαμηλές θερμίδες, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά

Το Wakame έχει χαμηλές θερμίδες αλλά παρέχει αρκετά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και μικρές ποσότητες μπορούν να σας βοηθήσουν να αυξήσετε την πρόσληψη μετάλλων όπως ιώδιο, μαγγάνιο, φολικό οξύ, μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλα.

Μόνο 2 κουταλιές της σούπας (10 g) ωμά φύκια περιέχουν:

• Θερμίδες: 5

• Πρωτεΐνη: 0,5 γραμμάρια

• Καρβίδιο: 1 g

• Ιώδιο: 28% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς

• Μαγγάνιο: 7% του RDP

• Φύλλο: 5% του RDP

• Νάτριο: 4% του RDP

• Μαγνήσιο: 3% του RDP

• Ασβέστιο: 2% του RDP

* αναφορά ημερήσιας πρόσληψης - RDP

Ένα μέρος του Wakame περιέχει επίσης βιταμίνες A, C, E και K, καθώς και σίδηρο, χαλκό και φώσφορο.

2. Διατηρεί τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα

Δημιουργία ενός αστρικού διατροφικού προφίλ, Γουακαμέτο επίσης μια πολύ καλή πηγή ιωδίου. Στην πραγματικότητα, το Wakameto περιέχει περίπου 42 mcg ιωδίου ανά g, που είναι περίπου το 28% του RDP.

Το ιώδιο είναι ένα βασικό μέταλλο που χρησιμοποιεί το σώμα για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών που προάγουν την ανάπτυξη, το μεταβολισμό, τη σύνθεση πρωτεϊνών και την ανανέωση των κυττάρων. Ωστόσο, η ανεπάρκεια ιωδίου είναι απίστευτα δίκαιη. Ορισμένες εκθέσεις εκτιμούν ότι επηρεάζονται περίπου 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως. Η ανεπάρκεια αυτού του βασικού ιχνοστοιχείου μπορεί να συμβάλει στον υποθυρεοειδισμό - μια κατάσταση στην οποία ο θυρεοειδής αδένας δεν μπορεί να παράγει αρκετή ορμόνη και να διατηρήσει τη φυσιολογική λειτουργία.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ιωδίου μπορεί να περιλαμβάνουν αύξηση βάρους, κόπωση, απώλεια μαλλιών και ξηρό και φολιδωτό δέρμα.

3. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιαγγειακών παθήσεων

Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια κατάσταση που ασκεί επιπλέον πίεση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, η οποία αποδυναμώνει τον καρδιακό μυ και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη του Γουακάμε στο μενού μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την ομαλοποιημένη αρτηριακή πίεση και να βελτιστοποιήσετε την υγεία της καρδιάς.

Μελέτες σε ζώα και ανθρώπους δείχνουν ότι το Wakame μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση της αιτίας και του αποτελέσματος.

4. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης

Η χοληστερόλη παίζει ρόλο σε πολλές πτυχές της υγείας, από την παραγωγή ορμονών έως την πέψη των λιπών. Ωστόσο, η περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα μπορεί να συσσωρευτεί στις αρτηρίες και να εμποδίσει τη ροή του αίματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Ενώ η τρέχουσα έρευνα περιορίζεται σε μελέτες σε ζώα, ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το Wakame μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς.

Έχει αποδειχθεί ότι έχει στεγνώσει σκόνη wakame μεταβάλλει την έκφραση συγκεκριμένων γονιδίων, βοηθά στη σημαντική μείωση των επιπέδων χοληστερόλης μετά από μόνο 28 ημέρες. Παρά αυτά τα πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα, η κατανόηση του πώς το Wakameto μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης των ανθρώπων απαιτεί περαιτέρω έρευνα.

5. Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες

Ένα από τα πιο εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του wakame είναι η ικανότητά του να εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Για παράδειγμα, μια μελέτη σε ζώα έδειξε ότι η κατανάλωση φυκών μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή της ανάπτυξης και της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων του μαστού.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι συγκεκριμένες ενώσεις που προέρχονται από φύκια ήταν αποτελεσματικές στην αναστολή της ανάπτυξης κυττάρων καρκίνου του παχέος εντέρου και των νεφρών.

Ωστόσο, ορισμένες μελέτες είχαν μικτά αποτελέσματα. Μία μελέτη σε γυναίκες ανέφερε ότι η αυξημένη πρόσληψη φυκιών συσχετίστηκε με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του θυρεοειδούς, ο οποίος μπορεί να οφείλεται στην υπερβολική πρόσληψη ιωδίου. Επομένως, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί πώς τα ασιατικά φύκια μπορούν να επηρεάσουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων στον άνθρωπο.

6. Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη

Κάποια έρευνα το βρήκε Γουακάμε μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη - μια κατάσταση που επηρεάζει την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά την ινσουλίνη για τη μεταφορά σακχάρου στα κύτταρα, οδηγώντας σε αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Μια μελέτη τεσσάρων εβδομάδων διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση με 48 γραμμάρια φυκιών την ημέρα μείωσε σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε 20 άτομα με διαβήτη. Ωστόσο, οι τρέχουσες μελέτες σχετικά με τις επιδράσεις του Wakame στο σάκχαρο στο αίμα είναι περιορισμένες. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να κατανοήσουμε πώς μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στους ανθρώπους.

7. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Αν θέλετε να χάσετε μερικά επιπλέον κιλά, ίσως θελήσετε να συμπεριλάβετε Γουακάμε στη διατροφή σας. Όχι μόνο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά, αλλά έχει επίσης αποδειχθεί ότι χάνει βάρος. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση με εκχύλισμα φυκιών καταστέλλει την αύξηση βάρους σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Έχει εκδηλώσεις κατά της παχυσαρκίας και είναι σε θέση να μειώσει τον λιπώδη ιστό.

Τα προγράμματα διατροφής που περιλαμβάνουν τακτικά φύκια μπορούν να μειώσουν το σωματικό βάρος και την περιφέρεια της μέσης. Δεδομένου ότι οι περισσότερες μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί με ζώα, απαιτούνται πρόσθετες μελέτες υψηλής ποιότητας για να κατανοήσουμε πώς το Wakame μπορεί να επηρεάσει το βάρος στους ανθρώπους.

8. Καθολική, νόστιμη και εύχρηστη

ΠΑΝΤΟΥ στον κοσμο Γουακαμέτο φημίζεται για την απαλή υφή και τη γεύση του. Είναι επίσης ένα πολύ ευέλικτο φαγητό και μπορεί να χρησιμεύσει ως συστατικό σε διάφορα πιάτα και συνταγές. Βρίσκεται συχνά σε ξηρή μορφή. Συνήθως εμβαπτίζεται σε νερό για περίπου δέκα λεπτά πριν από την κατανάλωση για να μαλακώσει και να απομακρυνθεί η περίσσεια αλατιού. Μετά το μούλιασμα, το Wakameto μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει φυλλώδη λαχανικά όπως μαρούλι, σπανάκι ή ρόκα στις αγαπημένες σας σαλάτες.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τις λωρίδες στις σούπες για να εμπλουτίσετε τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά.

Πιθανές παρενέργειες από την κατανάλωση Wakame

Αν και το Wakame είναι ένα υγιές φυτό, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες σε ορισμένα άτομα.

Ορισμένες μάρκες ενδέχεται να περιέχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση σε εκείνους που είναι ευαίσθητοι στα αποτελέσματά του.

Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο. 1 γραμμάριο περιέχει περίπου 28% του RDP. Αν και το ιώδιο απαιτείται για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων μπορεί να βλάψει την υγεία του θυρεοειδούς και να προκαλέσει συμπτώματα όπως πυρετό, πόνο στο στομάχι, ναυτία και διάρροια.

Τα υδρόβια φύκια μπορεί επίσης να περιέχουν ορισμένα βαρέα μέταλλα και μολυσματικούς παράγοντες, αλλά πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι ποσότητες είναι πολύ χαμηλές για να έχουν σημασία.

Γουακάμε είναι μια πολύ θρεπτική άλγη! Πρόκειται για μια τροφή που μπορεί να προσθέσει βιταμίνες και μέταλλα στη δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Έχει επίσης συνδεθεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως χαμηλή χοληστερόλη, χαμηλή αρτηριακή πίεση, απώλεια βάρους και χαμηλό σάκχαρο στο αίμα.

Το καλύτερο από όλα, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να απολαύσετε αυτό το νόστιμο φύκι ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, γεγονός που καθιστά ευκολότερο να επωφεληθείτε από τα μοναδικά οφέλη για την υγεία του.