Χαϊδεύοντας: Κατανοώντας την τέχνη του ψησίματος

Βίντεο: Χαϊδεύοντας: Κατανοώντας την τέχνη του ψησίματος

Βίντεο: Χαϊδεύοντας: Κατανοώντας την τέχνη του ψησίματος
Βίντεο: Kaiser - The Art of Meating | H Τέχνη του Ψησίματος 2024, Σεπτέμβριος
Χαϊδεύοντας: Κατανοώντας την τέχνη του ψησίματος
Χαϊδεύοντας: Κατανοώντας την τέχνη του ψησίματος
Anonim

Κυριολεκτικά μεταφρασμένο, το griner σημαίνει τον σχηματισμό κρούστας. Τα πάντα μπορούν να γευθούν - κρέας, ψάρι, πατάτες, λαχανικά, φρούτα.

Ανάλογα με το τι ετοιμάζουμε, τα προϊόντα μπορούν να προ-λεύκανται ή να ψήνονται ελαφρώς. Για αυτό το είδος ψησίματος χρησιμοποιούνται φρυγανιέρες, γκριλ πάρτι ή καυστήρας αερίου. Ο σκοπός της διαδικασίας είναι να ψήσει την επιφάνεια του προϊόντος, δίνοντάς του έτσι μια καλύτερη εμφάνιση, γεύση ή ποιότητα.

Ένα μεγάλο πυρίμαχο δοχείο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί. Τακτοποιήστε τα προ-λευκασμένα και ψιλοκομμένα προϊόντα στο κάτω μέρος ενός πυρίμαχου πιάτου, επικαλύπτοντάς τα στη μέση για να έχετε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη επιφάνεια. Ρίχνουμε ζεστό υγρό, πασπαλίζουμε με τυρί, ψίχουλα και κομμάτια βουτύρου.

Χάρη στη γέμιση, τα συστατικά κάτω από την κρούστα κίτρινου τυριού δεν στεγνώνουν. Τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο. Κατά το σύντομο ψήσιμο, μια αρωματική κρούστα σχηματίζεται στην επιφάνεια του πιάτου. Ως γέμιση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κρέμα ή γάλα.

Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για εύκολες φέτες τοστ. Χρειαζόμαστε 6 φέτες τοστ, 6 φέτες σαλάμι, 6 φέτες τυρί, 12 μαύρες ελιές, τουλάχιστον 9 κουταλιές της σούπας κέτσαπ.

Απλώστε το καθένα με 1,5-2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σαλάμι σε κάθε ένα, σε δύο αντίθετες γωνίες - δύο μισά ελιές και καλύψτε με ένα τυρί.

Τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί στην κορυφή. Κόψτε κάθε καρβέλι διαγώνια, έτσι ώστε να απομένει μία ελιά σε κάθε μισό.

Συνιστάται: