Το μήκος του ονόματος του πιάτου καθορίζει την τιμή του

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο καθορίζουν τις τιμές των πιάτων τους ανάλογα με το πόσο καιρό είναι τα ονόματα των πιάτων, γράφει η Daily Mail. Αυτό το συμπέρασμα έγινε από τον καθηγητή Dan Gurafski, γλωσσολόγο στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, ο οποίος διεξήγαγε μελέτη σχετικά με το θέμα.

Έχει ελέγξει πάνω από 6.500 μενού. Αποδεικνύεται ότι κάθε πρόσθετο γράμμα που προστίθεται στο όνομα ενός πιάτου προσθέτει στην τελική τιμή των 0,18 $.

Ο καθηγητής ισχυρίζεται ότι συμβαίνει συχνά ότι οι άνθρωποι δεν πληρώνουν τόσο πολύ για ένα εντυπωσιακό και μοναδικό πιάτο όσο για το εντυπωσιακό του όνομα.

Το Gurafski καταλήγει σε ένα ακόμη συμπέρασμα - τα ακριβά και πολυτελή εστιατόρια έχουν πολύ περιορισμένο αριθμό πιάτων, αλλά ταυτόχρονα όλα τα πιάτα τους έχουν αρκετά μεγάλα ονόματα.

Ο καθηγητής πιστεύει ότι αυτή η πρακτική των εστιατορίων είναι να πείσει τους πελάτες τους να πληρώσουν περισσότερα, αν και δεν υπάρχει μεγάλη επιλογή στο μενού. Στην πραγματικότητα, τα εστιατόρια προσπαθούν να εντυπωσιάσουν τους πελάτες τους, αλλά όχι με κάποιους που ξέρουν πόσο εξαιρετική γεύση και τύπο πιάτων, αλλά μάλλον με στριμμένα και μεγάλα ονόματα.

Ο Αμερικανός καθηγητής πιστεύει ότι οι εστιάτορες προσπαθούν να εντυπωσιάσουν τους πελάτες τους, δίνοντας έμφαση μόνο στην εκλεπτυστικότητα των πιάτων τους στο μενού, αλλά στην πραγματικότητα το φαγητό δεν είναι πολύ εκλεπτυσμένο.

Συμπερασματικά, ο καθηγητής από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ εξηγεί ότι σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού τα πιάτα έχουν αρκετά σύντομα ονόματα και είναι πολύ φθηνότερα από τα τρόφιμα στα εστιατόρια.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Brian Wansink, η επιλογή του πιάτου εξαρτάται από το πού καθόμαστε στο εστιατόριο. Ο καθηγητής Wansink είναι ο συγγραφέας του Slim By Design.

Ισχυρίζεται ότι οι άνθρωποι που κάθονται στα ελαφρύτερα τραπέζια στο εστιατόριο, καθώς και εκείνοι που κάθονται σε ψηλά τραπέζια, κάνουν σημαντικά πιο υγιεινές επιλογές φαγητού από άλλους επισκέπτες.

Σύμφωνα με τον καθηγητή, έχει επίσης σημασία το πόσο κοντά είναι το τραπέζι με την τηλεόραση στο εστιατόριο - όσοι κάθονται δίπλα στην τηλεόραση, παραγγέλνουν συχνότερα τηγανητό φαγητό.

Αποδεικνύεται επίσης ότι οι άνθρωποι που έχουν επιλέξει να καθίσουν όσο το δυνατόν πιο μακριά από την μπροστινή πόρτα του εστιατορίου παραγγέλνουν μια σαλάτα.