2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κρεμμύδια
Για να προστατεύσετε τα κρεμμύδια από τη βλάστηση ή το μούχλα, πρέπει πάντα να το φυλάσσετε σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος. Αποθηκεύστε το σε ανοιχτά κιβώτια αντί για σακούλες για να αποφύγετε τη διατήρηση της υγρασίας. Θα πρέπει επίσης να προσέξετε τους διαφορετικούς τύπους κρεμμυδιών: τα κόκκινα κρεμμύδια χαλάσουν γρηγορότερα και μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές εβδομάδες και τα καστανά κρεμμύδια μπορούν να διαρκέσουν έως και έξι μήνες.
Τυρί
Το τυρί πρέπει πάντα να φυλάσσεται στο ψυγείο. Πρέπει να βρίσκεται σε δροσερό μέρος, αλλά δεν πρέπει να καταψύχεται ή να διατηρείται σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για το τυρί είναι 4 ° C. Οποιαδήποτε θερμοκρασία πλησιάζει στην κατάψυξη θα καταστρέψει τη δομή της, ειδικά όταν πρόκειται για φρέσκα μαλακά τυριά.
Βεβαιωθείτε ότι δεν συσκευάζετε το τυρί πολύ σφιχτά για να αφήσετε την υγρασία να εξατμιστεί και να αποτρέψετε το καλούπι. Για τυριά όπως η φέτα και η μοτσαρέλα, βεβαιωθείτε ότι αποθηκεύονται σε αρκετή άλμη. Αυτό θα τους αποτρέψει από την ανάπτυξη ζύμης ή βακτηρίων.
Ψωμί
Εάν έχετε ένα μικρό νοικοκυριό ή απλά δεν έχετε πολύ ψωμί, μπορεί να διαπιστώσετε ότι πετάτε σχεδόν ολόκληρα ψωμιά κάθε εβδομάδα. Η διάρκεια ζωής του ψωμιού εξαρτάται από τον τύπο που αγοράζετε. Σε γενικές γραμμές, οι τύποι λευκού ψωμιού τείνουν να χαλάσουν πολύ γρηγορότερα από τα ψωμιά ολικής αλέσεως.
Το ψωμί αποθηκεύεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου εκτός από ζεστό και υγρό καιρό, όταν είναι καλύτερο να το αποθηκεύετε στο ψυγείο για να αποφύγετε τη μούχλα. Για να διατηρήσετε το ψωμί έξω από τον υγρό αέρα στο ψυγείο σας, συσκευάστε το σε ένα ερμητικά κλειστό κουτί.
Εάν γνωρίζετε ότι δεν θα φάτε το ψωμί σας για λίγες μέρες, μπορείτε να το βάλετε με ασφάλεια στην κατάψυξη.
Παλιό ψωμί
Εάν δεν έχετε καταφέρει να διαβάσετε τις συμβουλές αποθήκευσης ψωμιού στο παρελθόν και το ψωμί σας δεν είναι πλέον απαλό και φρέσκο, μην πανικοβληθείτε! Τώρα έχετε την ευκαιρία να φτιάξετε σπιτικά κρουτόν για να ρίξετε τη σούπα ή τη σαλάτα. Απλώς κόψτε το ψωμί σε φέτες και τρίψτε κάθε φέτα με ένα γαρίφαλο σκόρδο. Στη συνέχεια κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και αλατίζουμε, πιπέρι και τα αγαπημένα σου μπαχαρικά. Ψήνουμε στο φούρνο για 3-5 λεπτά.
Μπανάνες
Διαχωρίστε τις μπανάνες από το σωρό για να αποφύγετε να ωριμάσουν πολύ γρήγορα. Μην τα αποθηκεύετε στο ψυγείο, καθώς αυτό μπορεί να επιταχύνει την ωρίμασή τους και να τα κάνει καφέ πολύ πιο γρήγορα. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των μπανανών σας, τυλίξτε τα στελέχη με ένα αυτοκόλλητο περιτύλιγμα (αλουμινόχαρτο, ελαστικό φύλλο). Αλλά αν είναι πολύ αργά, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε μπανάνες με καφέ χρώμα για να φτιάξετε smoothies ή να φτιάξετε muffins μπανάνας από αυτά.
Σάλτσες, ζωμοί και φρέσκα βότανα
Εάν έχετε υπερβολικές σάλτσες, σπιτικούς ζωμούς ή φρέσκα βότανα, μην διστάσετε να τα καταψύξετε. Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε δίσκους παγάκι (για βότανα, να τα διανείμετε στα κουτιά και να ρίξετε ελαιόλαδο πάνω τους πριν καταψύξετε).
Παγωμένο φαγητό
Φρέσκα φρούτα, λαχανικά, κρέας, σούπες και άλλα ευπαθή προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια στην κατάψυξη. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι τυλιγμένα προσεκτικά και σφιχτά για να αποφύγετε την έκθεσή τους στον αέρα όσο το δυνατόν περισσότερο!
Το δικό σας κομπόστ
Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα απόβλητα τροφίμων για να φτιάξετε το δικό σας κομπόστ. Μπορείτε να κομποστοποιήσετε τα πάντα, από φλούδες μπανάνας έως κελύφη αυγών, τα οποία αργότερα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό λίπασμα για τον δικό σας κήπο.
Συνιστάται:
Αυξήθηκαν ξανά οι τιμές του αρνιού πριν από το Πάσχα
Μόνο 3 εβδομάδες πριν από το Πάσχα, οι περισσότερες αλυσίδες λιανικής στη Βουλγαρία αύξησαν τις τιμές του αρνιού κατά 3 έως 30 τοις εκατό, σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων. Η αύξηση σημειώθηκε σε 8 περιοχές της χώρας, με το πιο ακριβό να είναι το αρνί στο Χάσκοβο.
Το πιο επιβλαβές φαγητό πριν τον ύπνο
Πολλοί άνθρωποι αρέσει να τρώνε όταν σηκώνονται τη νύχτα. Αυτή η συνήθεια αποκτάται κυρίως στα φοιτητικά χρόνια, όταν πρέπει να μελετήσετε αργά και ο εγκέφαλος πρέπει να φάει. Στη νεολαία, ο μεταβολισμός είναι τόσο καλός που ακόμη και τα τραπεζάκια δεν επηρεάζουν το σχήμα.
Επικίνδυνα αυγά στην αγορά ξανά πριν από το Πάσχα
Υπάρχει κίνδυνος να πωληθούν μη ασφαλή αυγά στη Βουλγαρία πριν από τις διακοπές του Πάσχα, δήλωσε ο πρόεδρος της Ένωσης Κτηνοτρόφων Πουλερικών Δρ. Υποβλήθηκε επίσης σήμα στη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων και εκκρεμούν επιθεωρήσεις.
Διαβάστε αυτό πριν φάτε ξανά σούσι
Πρόσφατα, το σούσι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στη Βουλγαρία. Η ιαπωνική σπεσιαλιτέ έχει κερδίσει τη φήμη μιας νόστιμης αλλά και χρήσιμης γαστρονομικής πρόκλησης για γευστικούς φαγητούς. Ωστόσο, ό, τι έχετε ακούσει, αξίζει να γνωρίζετε ότι σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα αποξηραμένος φτιαγμένο από ωμό ψάρι μπορεί να μολυνθεί με ένα παράσιτο που προσκολλάται στο έντερο, προκαλώντας έντονο πόνο, έμετο και πυρετό.
Διαβάστε αυτό πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κρέας
Κρέας - αυτό το πολύτιμο δώρο από το βασίλειο των ζώων, το οποίο λαμβάνουμε τόσο από κατοικίδια όσο και από άγρια ζώα, παίζει πρωταρχικό ρόλο στην κουζίνα. Η χημική του σύνθεση: νερό, πρωτεΐνες ή πρωτεΐνες, λίπη, άλατα, υδατάνθρακες, γαλακτικά οξέα και εκχυλίσματα, το καθιστούν δομικό στοιχείο στη διατροφή.
