2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πρόσφατα, το σούσι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στη Βουλγαρία. Η ιαπωνική σπεσιαλιτέ έχει κερδίσει τη φήμη μιας νόστιμης αλλά και χρήσιμης γαστρονομικής πρόκλησης για γευστικούς φαγητούς.
Ωστόσο, ό, τι έχετε ακούσει, αξίζει να γνωρίζετε ότι σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα αποξηραμένος φτιαγμένο από ωμό ψάρι μπορεί να μολυνθεί με ένα παράσιτο που προσκολλάται στο έντερο, προκαλώντας έντονο πόνο, έμετο και πυρετό. Τις δύο τελευταίες εβδομάδες, δεκάδες ασθενείς έχουν εισαχθεί με παρόμοια συμπτώματα σε αρκετά νοσοκομεία της Δυτικής Ευρώπης, αναφέρει το Independent.
Μελέτες στο εσωτερικό του εντέρου έδειξαν ότι ένα παράσιτο που μοιάζει με σκουλήκι, γνωστό στην ιατρική ως το άξονες νηματώδης, έχει προσκολληθεί σε αυτά. Η λοίμωξη, γνωστή ως anizakiasis, προκαλεί σοβαρό επιγαστρικό πόνο, έμετο και πυρετό για εβδομάδες.
Τέτοια συμπτώματα δεν ήταν γνωστά στους περισσότερους γιατρούς, αλλά η κατάσταση περιγράφηκε στην ιαπωνική ιατρική βιβλιογραφία προτού το σούσι αποκτήσει παγκόσμια δημοτικότητα. Έρευνες σχετικά με το θέμα έδειξαν ότι η μόλυνση έχει γίνει πιο διαδεδομένη στην Ευρώπη τα τελευταία πέντε χρόνια, αλλά λόγω του γεγονότος ότι μετά από μια ορισμένη περίοδο ασθένειας υποχωρεί, η κατάσταση δεν έχει δοθεί αρκετή προσοχή.
Τώρα, ωστόσο, λόγω της αλλαγής των διατροφικών συνηθειών, η anizakiasis είναι μια όλο και πιο συχνή ασθένεια στις δυτικές χώρες. Ευτυχώς, η ασθένεια είναι θεραπεύσιμη. Αφού αφαιρεθεί το σκουλήκι, τα συμπτώματα υποχωρούν. Ωστόσο, το παράσιτο μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα υγείας. Εξαιτίας αυτού, οι ασθενείς ενδέχεται να εμφανίσουν αλλεργικά συμπτώματα όπως αγγειοοίδημα, κνίδωση και αναφυλαξία.
Οι ασθενείς με αναιμία χαρακτηρίζονται από γαστρεντερικά συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, ναυτία και έμετο, καθώς και επιπλοκές όπως πεπτική αιμορραγία, εντερική απόφραξη, διάτρηση και περιτονίτιδα. Επίσης μολυσμένο με το παράσιτο μπορεί να έχει εξαιρετικά χαμηλή θερμοκρασία.
Η λάκα προειδοποιεί ότι σε περίπτωση τέτοιων συμπτωμάτων, θα πρέπει να επισκεφθείτε αμέσως έναν ειδικό, διότι όσο πιο γρήγορα απομακρυνθεί το επικίνδυνο παράσιτο, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να εμφανιστούν επιπλοκές.
Συνιστάται:
Αυξήθηκαν ξανά οι τιμές του αρνιού πριν από το Πάσχα
Μόνο 3 εβδομάδες πριν από το Πάσχα, οι περισσότερες αλυσίδες λιανικής στη Βουλγαρία αύξησαν τις τιμές του αρνιού κατά 3 έως 30 τοις εκατό, σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων. Η αύξηση σημειώθηκε σε 8 περιοχές της χώρας, με το πιο ακριβό να είναι το αρνί στο Χάσκοβο.
Επικίνδυνα αυγά στην αγορά ξανά πριν από το Πάσχα
Υπάρχει κίνδυνος να πωληθούν μη ασφαλή αυγά στη Βουλγαρία πριν από τις διακοπές του Πάσχα, δήλωσε ο πρόεδρος της Ένωσης Κτηνοτρόφων Πουλερικών Δρ. Υποβλήθηκε επίσης σήμα στη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων και εκκρεμούν επιθεωρήσεις.
Αντί για το αγαπημένο σου σούσι! Φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα σούσι
Σας αρέσει να τρώτε σούσι, αλλά δεν πηγαίνετε πάντα σε ένα εστιατόριο ή δεν σας ενδιαφέρει τα μεγάλα ψωμάκια; Έχουμε μια λύση για εσάς και τις γαστρονομικές σας επιθυμίες και ονομάζεται σαλάτα σούσι . Το καλύτερο πράγμα για αυτήν τη συνταγή είναι ότι παίρνετε μια αυθεντική γεύση αποθηκεύοντας το ενοχλητικό μέρος της παρασκευής σούσι - απλά ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ και απολαύστε μια ασιατική βραδιά στο σπίτι.
Διαβάστε αυτό πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κρέας
Κρέας - αυτό το πολύτιμο δώρο από το βασίλειο των ζώων, το οποίο λαμβάνουμε τόσο από κατοικίδια όσο και από άγρια ζώα, παίζει πρωταρχικό ρόλο στην κουζίνα. Η χημική του σύνθεση: νερό, πρωτεΐνες ή πρωτεΐνες, λίπη, άλατα, υδατάνθρακες, γαλακτικά οξέα και εκχυλίσματα, το καθιστούν δομικό στοιχείο στη διατροφή.
Διαβάστε το πριν πετάξετε ξανά το φαγητό
Κρεμμύδια Για να προστατεύσετε τα κρεμμύδια από τη βλάστηση ή το μούχλα, πρέπει πάντα να το φυλάσσετε σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος. Αποθηκεύστε το σε ανοιχτά κιβώτια αντί για σακούλες για να αποφύγετε τη διατήρηση της υγρασίας. Θα πρέπει επίσης να προσέξετε τους διαφορετικούς τύπους κρεμμυδιών:
