2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Τα όμορφα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν και είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην υγεία σας. Αυτό επιβεβαιώνεται από μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Πίζας, η οποία μελέτησε τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες 12 τύπων βρώσιμων λουλουδιών.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Scientia Horticolturae.
Οι επιστήμονες υπενθυμίζουν ότι τα λουλούδια είναι όμορφα και καλά για τα τρόφιμα και έχουν ποιοτικές γεύσεις, συχνά παρόμοιες με τα καρότα ή τα γογγύλια. Τα λουλούδια έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία σας επειδή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Η έρευνα στο Πανεπιστήμιο της Πίζας εξετάζει δώδεκα είδη φυτών που χρησιμοποιούνται συχνά μόνο ως διακοσμητικά - βιολετί, πετούνια, φούξια και άλλα.
Ένα ενδιαφέρον εύρημα είναι ότι η αντιοξειδωτική ισχύς των λουλουδιών είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή των συνηθισμένων λαχανικών, με εξαίρεση το μποράγκο και την καλέντουλα με μετρηθείσες χαμηλότερες τιμές.
Μέρος αυτής της υψηλής αντιοξειδωτικής δράσης οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, τουλάχιστον στην περίπτωση των κόκκινων ή μπλε λουλουδιών, και στην πραγματικότητα οι καλύτερες θρεπτικές ιδιότητες είναι διαθέσιμες στα πιο χρωματισμένα λουλούδια - δήλωσαν οι ερευνητές.
Η μελέτη αξιολογεί τις θρεπτικές ιδιότητες και την ελκυστικότητα των λουλουδιών μέσω δοκιμής γεύσης. Τα περισσότερα λουλούδια έχουν γεύση. Για παράδειγμα, τα λατινικά μοιάζουν με γογγύλια και η μπιγκόνια μοιάζει με τη γεύση ενός λεμονιού.
Μεταξύ των λουλουδιών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, οι επιστήμονες δείχνουν μπιγκόνια, λατινική, βιολετί, πετούνια, φούξια, μποράγκο και καλέντουλα.
Πέρα από την οριστική αρχική δυσπιστία για αυτό το παράξενο φαγητό, τα λουλούδια μοιάζουν συχνά με πικάντικα αρώματα και οξέα, μερικές φορές παρόμοια με τα συνηθισμένα λαχανικά, αλλά με διαφορετική υφή και γεύση, η οποία είναι πιο απαλή και πιο αρωματική.
Το ελκυστικό φαγητό μπορεί σίγουρα να γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας. Τα βρώσιμα λουλούδια είναι πολλά και εύχρηστα στην κουζίνα, απλώς επιλέξτε φρέσκα από τον κήπο σας, που καλλιεργούνται φυσικά ή αποξηραμένα και αγοράζονται από φαρμακεία βοτάνων.
Μπορείτε να διακοσμήσετε τα πιάτα και τα κέικ σας με τριαντάφυλλο, σκελίδες ή πικραλίδα.
Εκτός από τα οφέλη για την υγεία, θα παρουσιάσετε επίσης μια ευχάριστη έκπληξη στους επισκέπτες και τους φίλους σας.
Συνιστάται:
Τρώτε λιγότερα τρόφιμα για να παραμείνετε υγιείς
Η κατανάλωση λιγότερης τροφής είναι μια σημαντική προϋπόθεση για την ανθρώπινη υγεία. Η συνήθεια να τρώτε λιγότερο μπορεί να αποτρέψει σοβαρά προβλήματα υγείας. Τα πλεονεκτήματα μιας μικρής ποσότητας φαγητού: Υγιής καρδιά: Τρώτε λιγότερο για να διατηρήσετε τη μορφή του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής σας πίεσης.
Φάτε τρόφιμα με βακτήρια για να παραμείνετε υγιείς
Για να φάτε πραγματικά υγιή, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες, συμβουλεύει ο Άγγλος διατροφολόγος Michael Pollen. Σύμφωνα με τον ίδιο, όσο πιο λευκό είναι το ψωμί, τόσο πιο κατεστραμμένο είναι. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που τρώνε ψωμί ολικής αλέσεως υποφέρουν από λιγότερες ασθένειες.
Φάτε στρείδια για να παραμείνετε υγιείς
Τα στρείδια είναι μια μεγάλη και πολύ χρήσιμη λιχουδιά γνωστή στον κόσμο για περισσότερα από 700 χρόνια. Και ανεξάρτητα από τη μορφή που καταναλώνονται, είτε ψημένα είτε ωμά, έχουν ορισμένα οφέλη για τον άνθρωπο, ειδικά για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και του εγκεφάλου.
Τρώτε πλιγούρι για να παραμείνετε υγιείς
Το πλιγούρι είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές φαγητό στους χορτοφάγους. Έχει υψηλή ενεργειακή αξία και πρέπει να βρει μια θέση στο καθημερινό μενού όλων εκείνων που θέλουν να είναι υγιείς. Το πλιγούρι παρασκευάζεται από σιτάρι χωρίς νιφάδες, το οποίο βράζει εν μέρει και στη συνέχεια στεγνώνει σε μικρά κομμάτια.
Φάτε ντομάτες για να παραμείνετε υγιείς και όμορφες
Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φαίνεσαι όμορφος και υγιής χωρίς να ξοδεύεις δεκάδες ή εκατοντάδες λέβα για επώνυμα καλλυντικά. Η φύση μας έχει δώσει τροφές που, καταναλώνονται τακτικά, συμβάλλουν στη γυναικεία ομορφιά. Για παράδειγμα, η τακτική κατανάλωση ντοματών και η χρήση τους σε μάσκες προσώπου βοηθούν στη διατήρηση της επιδερμίδας νεαρής και όμορφης, σύμφωνα με βρετανούς ειδικούς.