2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το πλιγούρι είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές φαγητό στους χορτοφάγους. Έχει υψηλή ενεργειακή αξία και πρέπει να βρει μια θέση στο καθημερινό μενού όλων εκείνων που θέλουν να είναι υγιείς.
Το πλιγούρι παρασκευάζεται από σιτάρι χωρίς νιφάδες, το οποίο βράζει εν μέρει και στη συνέχεια στεγνώνει σε μικρά κομμάτια.
Η ιστορία αυτού του σιταριού είναι πολύ μεγάλη. Η προέλευση του πλιγούρι προέρχεται από τις χώρες γύρω από τη Μεσόγειο Θάλασσα. Σήμερα χρησιμοποιείται συχνά στην τουρκική, ελληνική και αραβική εθνική κουζίνα, στην ινδική κουζίνα, αλλά χρησιμοποιείται επίσης στην Ευρώπη.
Γιατί είναι χρήσιμο το πλιγούρι
Το πλιγούρι χρησιμοποιείται κυρίως λόγω της γεύσης του, δηλαδή. λόγω της ελαφριάς και γρήγορης χρήσης, καθώς και λόγω των συνδυασμών συνταγών που μπορούν να γίνουν μαζί του. Αλλά αυτός δεν είναι σίγουρα ο κύριος λόγος.
Το πλιγούρι είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα, το οποίο δυστυχώς δεν χρησιμοποιείται υπερβολικά στη χώρα μας. Το πλιγούρι περιέχει κυρίως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίγο λίπος. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, θειαμίνη, βιταμίνη Β6. Επομένως, τα δημητριακά συνιστώνται για όλους εκείνους που έχουν ταχύτερο ρυθμό ζωής, αλλά και για παιδιά, αθλητές και ηλικιωμένους.
Φωτογραφία: Sevda Andreeva
Η κατανάλωση του Bulgur βοηθά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης, της LDL χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και των επιπέδων ινσουλίνης, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Συνιστάται κατά τη διάρκεια των δίαιτων λόγω υδατανθράκων και διαιτητικών ινών, οι οποίες βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση του καρκίνου, του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων.
Αν συγκρίνουμε το καστανό ρύζι και το πλιγούρι, έχει δύο φορές λιγότερες θερμίδες και διπλάσιες ίνες. Συνιστάται για γυναίκες με εμμηνόπαυση. Η καθημερινή κατανάλωση πλιγούρι σε διάφορα πιάτα όχι μόνο θα βοηθήσει την υγεία σας, αλλά και θα σας βοηθήσει να έχετε επίπεδο στομάχι.
Το Bulgur πωλείται σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
Μόλις εμποτιστεί και πρηστεί, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα γεύματα μαζί του και μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κουσκούς. Χρησιμοποιείται για σούπες, σάλτσες, σαλάτες και είναι υπέροχο σε συνδυασμό με κρέας, θαλασσινά, ακόμη και φρούτα.
Συνιστάται:
Τρώτε λιγότερα τρόφιμα για να παραμείνετε υγιείς
Η κατανάλωση λιγότερης τροφής είναι μια σημαντική προϋπόθεση για την ανθρώπινη υγεία. Η συνήθεια να τρώτε λιγότερο μπορεί να αποτρέψει σοβαρά προβλήματα υγείας. Τα πλεονεκτήματα μιας μικρής ποσότητας φαγητού: Υγιής καρδιά: Τρώτε λιγότερο για να διατηρήσετε τη μορφή του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής σας πίεσης.
Φάτε τρόφιμα με βακτήρια για να παραμείνετε υγιείς
Για να φάτε πραγματικά υγιή, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες, συμβουλεύει ο Άγγλος διατροφολόγος Michael Pollen. Σύμφωνα με τον ίδιο, όσο πιο λευκό είναι το ψωμί, τόσο πιο κατεστραμμένο είναι. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που τρώνε ψωμί ολικής αλέσεως υποφέρουν από λιγότερες ασθένειες.
Φάτε στρείδια για να παραμείνετε υγιείς
Τα στρείδια είναι μια μεγάλη και πολύ χρήσιμη λιχουδιά γνωστή στον κόσμο για περισσότερα από 700 χρόνια. Και ανεξάρτητα από τη μορφή που καταναλώνονται, είτε ψημένα είτε ωμά, έχουν ορισμένα οφέλη για τον άνθρωπο, ειδικά για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και του εγκεφάλου.
Τρώτε αμύγδαλα για να παραμείνετε υγιείς πριν από το χειμώνα
Εάν δεν θέλετε χειμώνα να πέσουν στο κρεβάτι σας, απλά τρώτε περισσότερα αμύγδαλα . Αυτά τα καρύδια βοηθούν το σώμα να αντισταθεί ύπουλοι ιοί κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Μια μελέτη από Βρετανούς και Ιταλούς επιστήμονες έδειξε ότι οι χημικές ουσίες στο δέρμα των αμυγδάλων ενισχύουν την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος σε τέτοιες μολύνσεις.
Τρώτε σοκολάτα κάθε μέρα για να παραμείνετε υγιείς
Η καθημερινή κατανάλωση σοκολάτας δεν είναι μόνο χρήσιμη αλλά και υποχρεωτική. Οι επιστήμονες έχουν προτείνει την καθημερινή χρήση του λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Τα οφέλη του πειρασμού αποδείχθηκαν περισσότερα από τα αναμενόμενα.
