2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν και η Βουλγαρία δεν είναι η κορυφαία χώρα στην κατανάλωση μπύρας στον κόσμο, όταν έρχεται η καλοκαιρινή ζέστη, δεν υπάρχει πλέον δημοφιλές ποτό στη χώρα μας. Ωστόσο, τι περιέχει η εγγενής μπύρα και πώς να διακρίνει την ποιότητα από τη χαμηλή ποιότητα, αποκαλύπτει την ενότητα Διαβάστε την ετικέτα του bTV.
Στη Γερμανία, η περιεκτικότητα της μπύρας καθορίζεται από το νόμο - βύνη κριθαριού, λυκίσκο, νερό και μαγιά μπύρας. Ο νόμος υπάρχει από το 1516 και τηρείται από όλη τη βιομηχανία μέχρι σήμερα.
Έχουμε επίσης ένα πρότυπο για μπύρα, σύμφωνα με το οποίο το 40% της βύνης και το 20% του λυκίσκου προέρχονται από τη Βουλγαρία. Αλλά το κρατικό πρότυπο του 1981 επέτρεψε επίσης την αντικατάστασή τους με αλεύρι αραβοσίτου.
Το σιμιγδάλι καλαμποκιού είναι το καλύτερο υποκατάστατο του λυκίσκου, λέει ο καθηγητής Yovcho Kabzev, ειδικός στην τεχνολογία μπύρας.
Σύμφωνα με τον ίδιο, η ποιοτική μπύρα είναι αναγνωρίσιμη από τον αφρό - πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 εκατοστά και να διαρκεί για 3 έως 5 λεπτά. Εάν η μπύρα έχει αδύναμο αφρό, αυτό σημαίνει ότι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αλεύρι κριθαριού.
Σύμφωνα με ειδικούς, δεν υπάρχει λόγος να ισχυριστούμε ότι η εγχώρια μπύρα είναι χαμηλότερης ποιότητας από εκείνη που παράγεται στο εξωτερικό. Οι δοκιμές από ανεξάρτητα εργαστήρια δείχνουν ότι αυτοί είναι μόνο μύθοι.
Οι βούλγαροι παραγωγοί συχνά κατηγορούνται ότι σταθεροποιούν την μπύρα τους με αλκοόλ για να το κάνουν πιο ανθεκτικό. Ο εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης ζυθοποιών Ivana Radomirova εξηγεί ότι οι παραγωγοί χρησιμοποιούν μόνο παστεριωτή, η οποία παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους σε 9 μήνες.
Όλο και περισσότερες ανησυχίες επιστρέφουν στην ιστορία και τις τεχνολογίες της εταιρείας, όταν παρήχθη πιο νόστιμη μπύρα, πρόσθεσε η Radomirova.
Συνιστάται:
Πώς να αναγνωρίσετε την ποιότητα κουρκούμη
Το κουρκούμη είναι ένα από τα πιο σημαντικά μπαχαρικά στην ινδική κουζίνα. Όμως, χρησιμοποιείται όχι μόνο για το μαγείρεμα, αλλά και ως φάρμακο Αγιουρβέδα που ενισχύει την ανοσία, βοηθά στην επούλωση των πληγών και δρα ως φυσικό αντιφλεγμονώδες.
Πώς να αναγνωρίσετε ποιοτικό κρασί και σαμπάνια
Μπορείτε να εκπλήξετε τους φίλους σας αποδεικνύοντας τον εαυτό σας ως πραγματικό γευσιγνωτή και δείξτε ότι καταλαβαίνετε το κρασί όχι λιγότερο από τον επαγγελματία σομελιέ. Το πιο σημαντικό είναι να κοιτάξετε το κρασί. Κοιτάξτε το από ψηλά για να δείτε πόσο λαμπερή είναι η επιφάνειά της και αν υπάρχουν σωματίδια στην επιφάνεια.
Πώς να αναγνωρίσετε την ψεύτικη πείνα
Η όρεξή μας κάνει αστεία τακτικά μαζί μας, οπότε ορισμένοι πιστεύουν ότι πεθαίνουν από βάναυση πείνα, αλλά στην πραγματικότητα χρειάζονται κάτι εντελώς διαφορετικό. Η διαφορά μεταξύ της αληθινής και της ψευδούς πείνας θα σας βοηθήσει να μάθετε εάν το σώμα σας χρειάζεται πραγματικά περισσότερη τροφή ή χρειάζεται κάτι διαφορετικό από αυτό.
Είναι η πρώτη μπύρα στην αγορά που περιέχει πολικό πάγο
Ένα βρετανικό ζυθοποιείο δημιούργησε την πρώτη μπύρα που περιέχει λιωμένο πολικό πάγο. Η μάρκα ονομάζεται Make the Earth Great Again και στοχεύει να επιστήσει την προσοχή μας στην αλλαγή του κλίματος. Οι κατασκευαστές έχουν στείλει πολλά μπουκάλια του ποτού στον Λευκό Οίκο, καθώς σε αρκετές επίσημες ομιλίες, ο Πρόεδρος των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ αρνήθηκε την επίδραση της υπερθέρμανσης του πλανήτη.
Οι Βούλγαροι προτιμούν τη βουλγαρική μπύρα από την εισαγόμενη μπύρα
Η εγγενής μπύρα εξακολουθεί να είναι αγαπημένη για τους ανθρώπους μας. Παρά το γεγονός ότι όλο και περισσότερες ξένες μάρκες εμφανίζονται στην αγορά, το 91% της μπύρας που καταναλώνεται στη Βουλγαρία παράγεται από εταιρείες που είναι μέλη της Ένωσης Ζυθοποιών στη Βουλγαρία.
