2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η Ισπανία είναι σίγουρα η χώρα με τη μεγαλύτερη έκταση αμπελώνων, όχι μόνο στην Ευρώπη αλλά και παγκοσμίως. Παρά το γεγονός αυτό, είναι η τρίτη στην παραγωγή κρασιού μετά τη Γαλλία και την Ιταλία με ρεκόρ εξαγωγών.
Ο λόγος είναι οι χαμηλές αποδόσεις, λόγω του ζεστού και ξηρού κλίματος που χαρακτηρίζει την Ιβηρική Χερσόνησο. Ίσως αυτός είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο τα κρασιά που παράγονται στην ηλιόλουστη χώρα είναι τόσο πολύτιμα και περιζήτητα. Εδώ είναι το καλύτερο που έχει να προσφέρει η Ισπανία στους λάτρεις των αλκοολούχων ποτών.
1. Ρίοια
Το θρυλικό Rioja χωρίζεται σε Rioja Alta, Rioja Baja και Rioja Alavesa. Οι κόκκινες ποικιλίες που επιτρέπονται στην προσφυγή είναι το τοπικό tempranillo, το οποίο είναι επίσης ένα από τα μαργαριτάρια του ισπανικού φύλλου κρασιού, garnacha, graciano και mazuelo. Τα παραδοσιακά κρασιά της Rioja είχαν τυπικό ελαφρώς οξειδωμένο χαρακτήρα. Αλλά σήμερα στην περιοχή γίνονται ποιοτικά κρασιά σε πιο μοντέρνο στιλ, με διατηρημένη φύση των φρούτων και σοβαρές δυνατότητες ωρίμανσης.
2. Tempranillo
Μπορούμε να πούμε ότι αυτή είναι μια από τις πιο βασικές ποικιλίες κόκκινων κρασιών που μπορείτε να απολαύσετε στην Ισπανία. Οι επαγγελματίες ορίζουν την ποικιλία ως κάτι μεταξύ του Pinot Noir και του Cabernet Sauvignon. Τα νεαρά κρασιά Tempranillo έχουν πυκνό χρώμα και απαλές φρουτώδεις αποχρώσεις, στις οποίες μπορείτε να νιώσετε φράουλες, βατόμουρα και φραγκοστάφυλα.
3. Κορινθία
Μπορούμε να ονομάσουμε τη μικρή ορεινή περιοχή του Priory στην Καταλονία το νέο θαύμα της Ισπανίας. Μέχρι πριν από δέκα χρόνια, κανείς εκτός της χώρας δεν είχε ακούσει για το Priory. Αλλά μια ομάδα νεαρών οινοποιών κάνουν την ανακάλυψη επαναφυτεύοντας αμπελώνες, κυρίως με Garnacha και Cariñena, αλλά και με Cabernet, Merlot και τυρί, επειδή καταλαβαίνουν ότι το Priory έχει απίστευτες δυνατότητες για υψηλής ποιότητας κρασιά. Είναι επιθυμητό αυτά τα κρασιά να ωριμάσουν για τουλάχιστον 5-6 χρόνια πριν από την κατανάλωση.
4. Αλμπαρίνο
Το Albarinho είναι στην πραγματικότητα μια εξαιρετικά αρωματική ποικιλία λευκού σταφυλιού που συγκομίζεται σε μεγάλες ποσότητες στην Ισπανία. Τα λευκά κρασιά υψηλής ποιότητας παρασκευάζονται από τους καρπούς του Albarinho. Τα αλκοολούχα ποτά που γεννιούνται από αυτήν την ποικιλία αναγνωρίζονται εύκολα. Είναι κιτρινωπό χρώμα, εξαιρετικά αρωματικά και πολύ όξινα. Φυσικά, σε ένα ωραίο ποτήρι Albarinho μπορείτε να εντοπίσετε αρκετά φρουτώδη αρώματα όπως ροδάκινα και βερίκοκα.
Συνιστάται:
Η μαγεία των ισπανικών μαγειρικών παραδόσεων
Ισπανία προσελκύει εκατομμύρια τουρίστες με τα ιστορικά μνημεία, την πλούσια φύση, το καταπληκτικό κλίμα και φυσικά - την κουζίνα του. Η κουζίνα της σύγχρονης Ισπανίας δεν διαφέρει πολύ από την παλιά, πρωτότυπη, απλή και νόστιμη σε μια ρουστίκ ισπανική κουζίνα.
Το καλύτερο από την ιταλική λίστα κρασιών
Η μαγεία του κρασιού είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Οι Ρωμαίοι, οι Έλληνες και όλοι οι σύγχρονοί τους σεβάστηκαν τη γεύση και την ευδαιμονία του μεθυστικού ποτού. Η μοναδική γεύση της ιταλικής κουζίνας και οι γραφικές ποιμενικές περιοχές σε συνδυασμό με την οινοποίηση, καθιστούν την Ιταλία ιδανικό προορισμό για τον τουρισμό.
Γιατί και με τι είναι το Gelato καλύτερο από το συνηθισμένο παγωτό
Ζελάτο δεν είναι μόνο η ιταλική λέξη για το παγωτό. Ο πειρασμός είναι πολύ διαφορετικός από τη γνωστή μας γεύση, άρωμα και υφή. Το Gelato διαφέρει από το παγωτό για τρεις βασικούς λόγους. 1. Περιεκτικότητα σε λιπαρά Το πρώτο είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Οι πέντε τύποι ισπανικών τυριών που πρέπει να δοκιμάσετε
Η Ισπανία μπορεί να μην είναι τόσο διάσημη για τα τυριά της όσο η βόρεια γειτονική της Γαλλία, αλλά αυτό οφείλεται σίγουρα στην έλλειψη μάρκετινγκ, κάτι που είναι ατυχές επειδή οι Ιβηροί παράγουν γαλακτοκομικά προϊόντα με υπέροχη γεύση. Οι ισπανικές τυροκομικές παραδόσεις χρονολογούνται χιλιάδες χρόνια.
Μια λίστα με τρόφιμα που μας προστατεύουν από τον καρκίνο
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι πάνω από το 50% των καρκίνων μπορεί να προληφθεί με σωστή διατροφή. Για πολλούς ανθρώπους, η ιδέα δεν είναι καλή για οικονομικούς λόγους. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ευρέως διαθέσιμων τροφίμων από τα οποία μπορείτε να συντάξετε ένα αντικαρκινικό μενού και να συμπεριλάβετε στη διατροφή.
