2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η γευσιγνωσία του κρασιού είναι μια τέχνη. Η αιώνια παράδοση των δοκιμαστών έδειξε ότι μαζί με τον αριθμό των λεπτών αποχρώσεων που πρέπει να γνωρίζουν για να εκτιμηθεί η ποιότητα ενός τύπου κρασιού, είναι απαραίτητο να το πιείτε από ένα ειδικό ποτήρι.
Εδώ είναι τα πιο κατάλληλα ποτήρια για διαφορετικούς τύπους κρασιών:
Ποτήρια για νέο λευκό κρασί
Το γυαλί με τουλίπα είναι κατάλληλο για νεαρά και ξηρά λευκά κρασιά. Με αυτό, το άνω άκρο είναι ελαφρώς καμπύλο προς τα έξω. Αυτό γίνεται έτσι ώστε όταν ο δοκιμαστής πίνει το ποτό, η γλώσσα του προεξέχει και το κρασί πέφτει πρώτο στην κορυφή. Με αυτόν τον τρόπο, ο δοκιμαστής αισθάνεται πρώτα τη γλυκύτητα και τη φρεσκάδα του κρασιού.
Γυαλιά Chardonnay
Τα γυαλιά σε σχήμα μήλου χρησιμοποιούνται για να δοκιμάσουν παλιά και βαριά κρασιά. Είναι στρογγυλά και στενά στην κορυφή. Αυτό που είναι ιδιαίτερο σε αυτά τα γυαλιά είναι ότι, λόγω του σχήματος τους, ο δοκιμαστής δεν μπορεί να δοκιμάσει το κρασί σε μικρές γουλιά, αλλά κυριολεκτικά το απορροφά. Έτσι πέφτει στη μέση της γλώσσας και έτσι οι αλμυρές, ξινές και πικρές νότες του ποτού γίνονται αισθητές πρώτα και μετά τις γλυκές.
Ποτήρια κόκκινου κρασιού
Τα κυλινδρικά ποτήρια είναι κατάλληλα για να δοκιμάσετε κόκκινα κρασιά. Είναι κλασικά επειδή, εκτός από τα πιο εκλεπτυσμένα ποτά, είναι επίσης κατάλληλα για κατανάλωση όχι πολύ επιβλητικών κόκκινων κρασιών. Χάρη στο σχήμα, οι πικρές και γλυκές νότες του κρασιού γίνονται αισθητές ταυτόχρονα όταν πίνετε.
Βουργουνδικά κύπελλα
Τα λεπτά και επιμήκη ποτήρια είναι καλύτερα όταν δοκιμάζετε παλιό κρασί που έχει ιζήματα στο κάτω μέρος. Το κύπελλο επεκτείνεται ελαφρώς στο κάτω μέρος, στενεύει στην κορυφή. Τα αρώματα μεταφέρονται ομαλά προς τα πάνω, γεγονός που επιτρέπει καλύτερη αντίληψη του σύνθετου μπουκέτου.
Ποτήρια σαμπάνιας
Τα ποτήρια σαμπάνιας είναι στενά και επιμήκη. Με αυτόν τον τρόπο, ο δοκιμαστής μπορεί να απολαύσει καλύτερα το παιχνίδι μικρών φυσαλίδων διοξειδίου του άνθρακα στη σαμπάνια. Το σχήμα του γυαλιού δίνει έμφαση στα φρούτα και τη φρεσκάδα των αφρωδών οίνων.
Ό, τι ποτήρι χρησιμοποιούμε για δοκιμή, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι προσκολλάται στην καρέκλα και ποτέ στο πάνω μέρος του. Με σπάνιες εξαιρέσεις, τα γυαλιά γεμίζουν στο ένα τρίτο του όγκου τους.
Συνιστάται:
Με ποια τρόφιμα και πιάτα σερβίρονται στο Chardonnay
Το Chardonnay είναι ένα εκλεκτό κρασί που χαρακτηρίζεται από υψηλή οξύτητα και πολύ λεπτό άρωμα και γεύση. Ταιριάζει καλά με φρέσκα λαχανικά που είναι πολύ τρυφερά - όπως σπαράγγια και αγκινάρες. Το Chardonnay συνδυάζεται επίσης επιτυχώς με διάφορους τύπους λιπαρών ψαριών, ψητά ή ψημένα σε αλουμινόχαρτο.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα σερβίρονται στο Cabernet
Ο συνδυασμός κρασιού και φαγητού είναι πολύ σημαντικός, καθώς η γεύση των πιάτων δεν πρέπει να καταστέλλει το άρωμα και τη γεύση του κρασιού, όπως ακριβώς δεν πρέπει να συμβαίνει το αντίθετο. Η θερμοκρασία του κρασιού είναι πολύ σημαντική, γιατί εάν είναι πολύ κρύο, δεν ανοίγει το άρωμά του και αν είναι πολύ ζεστό, δεν είναι αρκετά ευχάριστο για γεύση.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα σερβίρονται καπνός
Συνήθως η βουλγαρική λευκή ποικιλία Καπνίζουν χρησιμοποιείται για την παραγωγή ξηρών λευκών και αρωματικών οίνων. Η γεύση του είναι ελαφριά, με ευχάριστη φρεσκάδα. Αναπτύσσεται καλύτερα στην περιοχή της Βάρνας, αλλά επίσης καλλιεργείται σε πολλά άλλα μέρη της χώρας, όπως το Evksinograd, το Shumen και η Stara Zagora.
Ποια τρόφιμα σερβίρονται με ρύζι
Το ρύζι είναι ένα καθολικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με διαφορετικούς τύπους πιάτων. Προτιμάται από άτομα που τρώνε υγιεινά. Το ρύζι με μεγάλη περιεκτικότητα σε κόκκους είναι πολύ κατάλληλο για προσθήκη σε σαλάτες και πιάτα με βάση το κρέας, γιατί μετά το μαγείρεμα, τα σιτηρά δεν κολλούνται μεταξύ τους.
Ποια τρόφιμα σερβίρονται με πατάτες
Οι πατάτες είναι ένα αγαπημένο πιάτο της ηλικίας και των νέων. Μπορούν να σερβιριστούν με όλα τα είδη πιάτων, καθιστώντας τα πιο θρεπτικά και νόστιμα. Τις περισσότερες φορές, οι πατάτες σερβίρονται με διαφορετικούς τύπους κρέατος. Είναι κλασικό κοτόπουλο με πατάτες , αλλά και άλλα είδη κρέατος πηγαίνουν επίσης με πατάτες.
