2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ψωμί, που παρασκευάζεται με βάση την μπύρα, είναι ιδανικό για την παρασκευή διαφόρων προϊόντων. Είναι πολύ κατάλληλο για ψάρι, κοτόπουλο, λαχανικά και λουκάνικα.
Χρειάζεστε 500 γραμμάρια αλεύρι, 2 αυγά, 1 ποτήρι μπύρα, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά. Τα πιάτα, για τα οποία χρησιμοποιείται ψωμί μπύρας, διακρίνονται από την νόστιμη τραγανή κρούστα τους. Το ψωμί γίνεται τρυφερό και αφράτο.
Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα. Διαχωρίστε προσεκτικά τους κρόκους από τα λευκά. Βάλτε τους κρόκους στο βάζο στο οποίο θα προετοιμάσετε το ψωμί.
Για τη διευκόλυνσή σας, μπορείτε να αναμίξετε τους κρόκους με ένα μίξερ. Ρίξτε ένα ποτήρι μπύρα πάνω τους και ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από κόσκινο για κορεσμό με οξυγόνο.
Γενικά, όταν προετοιμάζετε οποιοδήποτε πιάτο με αλεύρι, συνιστάται να το κοσκινίζετε πάντα, κάτι που θα επιτρέψει στο πιάτο να γίνει πιο πρησμένο. Το αλεύρι προστίθεται σταδιακά στο μελλοντικό ψωμί και αναμιγνύεται καλά έτσι ώστε να μην παραμένουν κομμάτια.
Προσθέστε 50 γραμμάρια λαδιού στο ψωμί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι αντ 'αυτού. Προσθέστε αλάτι στο μείγμα. Χτυπήστε ξεχωριστά τα ασπράδια των αυγών και προσθέστε τα προσεκτικά στο μείγμα.
Εάν πρόκειται να ψωμί κοτόπουλο, είναι πολύ κατάλληλο να προσθέσετε λίγο κόκκινο πιπέρι, κάρυ ή λίγο θρυμματισμένο σκόρδο. Μια πρέζα μαύρο πιπέρι ή λευκό πιπέρι, ίσως ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο, ταιριάζει πολύ καλά με το ψωμί για ψάρια ή γαρίδες.
Βουτήξτε τα κομμάτια για ψωμί πρώτα σε ένα πιάτο αλεύρι, μετά στα ψίχουλα, και πάλι στο αλεύρι και τηγανίστε σε βαθύ τηγάνι με ζεστό λίπος.
Συνιστάται:
Δείτε πώς να φτιάξετε υγιεινό ζωντανό ψωμί (ψωμί ρουστίκ)
Οι Βούλγαροι είναι ένας από τους ανθρώπους που καταναλώνουν περισσότερο ψωμί . Σήμερα είναι δύσκολο να βρείτε ποιοτικό και νόστιμο ψωμί. Τα καταστήματα προσφέρουν διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών - ολικής αλέσεως, πολλών δημητριακών, ποτάμι ψωμιού, μαύρο, τύπου, einkorn, λαχανικά κ.
Δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα τουρσιά σε ένα κουτί
Η προετοιμασία λαχανικών και φρούτων που καταναλώνεται το χειμώνα αποτελεί εδώ και καιρό παράδοση στη Βουλγαρία. Ένα από τα πιο προτιμώμενα χειμερινά λαχανικά στο τραπέζι είναι τα τουρσιά. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι εύκολο να προετοιμαστεί, έτοιμο σε σύντομο χρονικό διάστημα και, φυσικά, φημίζεται για τη μοναδική του γεύση.
Τι περιέχει η εγγενής μπύρα και πώς να αναγνωρίσετε την ποιοτική μπύρα
Αν και η Βουλγαρία δεν είναι η κορυφαία χώρα στην κατανάλωση μπύρας στον κόσμο, όταν έρχεται η καλοκαιρινή ζέστη, δεν υπάρχει πλέον δημοφιλές ποτό στη χώρα μας. Ωστόσο, τι περιέχει η εγγενής μπύρα και πώς να διακρίνει την ποιότητα από τη χαμηλή ποιότητα, αποκαλύπτει την ενότητα Διαβάστε την ετικέτα του bTV.
Πώς να προετοιμάσετε το ψωμί μπύρας
Τα τηγανητά πιάτα με ψωμί μπύρας είναι συνήθως εξαιρετικά νόστιμα και τραγανά. Μόλις μάθετε πώς να προετοιμάζετε το μείγμα, θα έχετε έναν πολύτιμο σύμμαχο στην κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ένα καλό αυγό. Προσθέστε σε αυτό ένα ποτήρι μπύρα, αλάτι για γεύση, μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και λίγο κόκκινο πιπέρι (οι λάτρεις των πικάντικων τροφίμων μπορούν να προσθέσουν ζεστό κόκκινο πιπέρι).
Πώς να φτιάξετε μπύρα από ψωμί
Με τη βοήθεια του ψωμιού, παρασκευάζονται διάφοροι τύποι σπιτικής μπύρας, η οποία είναι πολύ νόστιμη. Για να φτιάξετε σπιτική μαύρη μπύρα, χρειάζεστε 800 γραμμάρια φέτες φούρνου λευκού ψωμιού ή παξιμάδια, 400 γραμμάρια κόκκων σίκαλης προ-εμποτισμένα για δύο ημέρες, 200 γραμμάρια ξηρού λυκίσκου με ζεστό νερό, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 5 αλεσμένα μαύρο πιπέρι.
