2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η προετοιμασία λαχανικών και φρούτων που καταναλώνεται το χειμώνα αποτελεί εδώ και καιρό παράδοση στη Βουλγαρία. Ένα από τα πιο προτιμώμενα χειμερινά λαχανικά στο τραπέζι είναι τα τουρσιά. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι εύκολο να προετοιμαστεί, έτοιμο σε σύντομο χρονικό διάστημα και, φυσικά, φημίζεται για τη μοναδική του γεύση.
Πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν διαφορετικά τουρσιά σε βάζα, αλλά είναι ακόμα γνωστό ότι η Βουλγαρική δεν είναι άτομο που παίζει στο λιανικό εμπόριο. Έτσι, οι περισσότεροι συμπατριώτες μας προετοιμάζουν αυτό το είδος χειμερινής τροφής σε ένα κουτί. Όσο εύκολη είναι και η προετοιμασία τουρσιών με αυτόν τον τρόπο, υπάρχουν κάποιες ιδιαιτερότητες που πρέπει να τηρούνται, γιατί διαφορετικά το αποτέλεσμα δεν θα είναι αυτό που θα περίμενε κανείς.
Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε το ίδιο το τουρσί, πρέπει να πλύνετε το κουτί στο οποίο θα αποθηκευτεί πολύ καλά. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος και, εάν είναι δυνατόν, όχι σε άμεσο ηλιακό φως.
Τα μέτρα πρέπει να είναι ακριβή. Για παράδειγμα, για 25 λίτρα μπορεί να χρειαστείτε έξι κιλά πιπεριές καμπιών, τρία κιλά καρότα, δύο κεφαλές σέλινου, τέσσερις κεφαλές σκόρδου και τέσσερις δόσεις άλμης. Μία δόση άλμης παρασκευάζεται με ανάμιξη 1,5 λίτρων νερού με 1,5 λίτρο ξύδι, 300 γραμμάρια ζάχαρης, 300 γραμμάρια αλατιού, 300 γραμμάρια μέλι και 150 ml ελαίου.
Μόλις μαγειρευτούν τα προϊόντα, τα λαχανικά πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τακτοποιήστε όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, πιέζοντας το κάτω μέρος του δοχείου, που είναι η επόμενη λεπτότητα αυτού του τύπου του χειμώνα.
Η άλμη παρασκευάζεται σε ένα μεγάλο μπολ. Εάν έχετε ένα μεγαλύτερο δοχείο, μπορείτε να κάνετε δύο δόσεις ταυτόχρονα. Μόλις βράσει, ρίχνουμε αμέσως τα λαχανικά μέχρι να καλυφθούν με άλμη. Τα λαχανικά καθιζάνουν. Ένα στεφάνι από νεαρά κλαδιά αμπέλου τοποθετείται στην κορυφή για να πιέσει τα λαχανικά κάτω από την άλμη. Το καπάκι του δοχείου είναι κλειστό.
Αυτό το τουρσί μπορεί να καταναλωθεί την επόμενη μέρα. Για να καλύψετε καλά τα λαχανικά στο δοχείο, η μαρινάδα πρέπει να προετοιμαστεί τουλάχιστον τέσσερις φορές.
Εάν δεν έχετε ακόμα δοχείο, ρίξτε μια ματιά στις διαφημίσεις μας για κουτιά.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε σωστά το φαγόπυρο
Το φαγόπυρο, για το οποίο συζητήθηκε όλο και περισσότερο την τελευταία δεκαετία, συνεχίζει να κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, καθώς είναι μια πραγματική βόμβα πολύτιμων συστατικών. Περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από το κρέας και τα προϊόντα κρέατος, πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι εξαιρετικά χαμηλά σε λιπαρά.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά το τσάι
Με την έναρξη των κρύων χειμερινών ημερών, αναζητάμε όλο και περισσότερο το αγαπημένο μας ποτό θέρμανσης. Υπάρχουν πολλοί κανόνες για την παρασκευή τσαγιού, αλλά τους αγνοούμε συχνά. Πολλοί από εμάς πιστεύουμε ότι το τσάι πρέπει να πίνεται ζεστό.
6 συμβουλές: Πώς να προετοιμάσετε σωστά νόστιμο Quinoa
Θεωρητικά την προετοιμασία του quinoa είναι σχετικά εύκολο. Αλλά στην πράξη μπορεί να είναι πολύ πιο περίπλοκο. Η δοσολογία, το ξέβγαλμα και η χρήση των πιάτων κρύβουν αρκετές παγίδες για να προκαλέσουν την απόλαυση του μαγειρέματος. Επομένως, πρέπει να ακολουθήσουμε μερικά βήματα, ώστε να είμαστε επιτέλους ικανοποιημένοι με τον εαυτό μας και τη γεύση του quinoa μας.
Πώς να μαγειρέψετε λάχανο τουρσί σε ένα κουτί
Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε λάχανο τουρσί χρησιμοποιώντας καρότα για επιπλέον γεύση. Θυμηθείτε ότι για να χρωματίσετε το χυμό λάχανου, πρέπει να προσθέσετε στο κουτί μισό κομμένο κόκκινο λάχανο ή δύο κεφαλές βραστών κόκκινων τεύτλων. Χρειάζονται δέκα καρότα για δέκα κιλά λάχανου.
Δείτε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε ρόκα σε ένα κουτί στο μπαλκόνι
Λίγα είναι γνωστά για το γεγονός ότι ρόκα - Η σαλάτα, η οποία πριν από λίγες δεκαετίες θεωρήθηκε κάτι εντελώς εξωτική ή ακόμη και άγνωστη, έχει χρησιμοποιηθεί από την εποχή των αρχαίων Ρωμαίων και, εκτός από το ότι ήταν πολύ χρήσιμη, ήταν επίσης γνωστή ως αφροδισιακό.
