2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Θεωρητικά την προετοιμασία του quinoa είναι σχετικά εύκολο. Αλλά στην πράξη μπορεί να είναι πολύ πιο περίπλοκο. Η δοσολογία, το ξέβγαλμα και η χρήση των πιάτων κρύβουν αρκετές παγίδες για να προκαλέσουν την απόλαυση του μαγειρέματος. Επομένως, πρέπει να ακολουθήσουμε μερικά βήματα, ώστε να είμαστε επιτέλους ικανοποιημένοι με τον εαυτό μας και τη γεύση του quinoa μας.
Παρατηρήστε τη δόση του νερού-κινόα
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μάθουμε να δίνουμε τις αναλογίες, διαφορετικά κινδυνεύουμε να καταλήξουμε με quinoa για μια ολόκληρη εβδομάδα μπροστά ή με έναν πουρέ που θα περιέχει πάρα πολύ νερό. Συνιστώ 1 δόση quinoa σε 1,5 νερό, εξηγεί η Marion Bailen, σύμβουλος ξενοδοχείων και εστιατορίων και συγγραφέας του βιβλίου I Love Quinoa. Και δίνει ένα παράδειγμα - ένα ποτήρι quinoa με ένα ποτήρι και μισό νερό είναι ο τέλειος συνδυασμός αν θέλετε να προετοιμάσετε μια συνταγή για δύο.
Ξεπλύνετε το quinoa πριν το μαγείρεμα
Το δεύτερο πράγμα πριν φτάσουμε στη σόμπα είναι να ξεπλύνετε καλά το quinoa. Αυτό είναι απαραίτητο επειδή καλύπτεται από μια ουσία, σαπωνίνη, η οποία δίνει μια πικρή γεύση και δυσάρεστη υφή κατά το μαγείρεμα. Είναι ιδανικό να το ξεπλένετε μερικές φορές. Την πρώτη φορά σε ένα λεπτό κόσκινο, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ή τα χέρια κάθε λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, μια δεύτερη φορά κάτω από τρεχούμενο νερό για λίγα δευτερόλεπτα, είπε ο μάγειρας.
Μην περιμένετε να βράσει
Σε αντίθεση με τα ζυμαρικά, δεν πρέπει να περιμένετε να βράσει το νερό πριν βάλετε το quinoa σε αυτό. Το quinoa χύνεται όταν το νερό βράζει μόλις, για να αποφευχθεί το βρασμό και να γίνει σαν συμπαγής πάστα, εξηγεί ο σύμβουλος. Ο ιδανικός χρόνος για να μαγειρέψετε quinoa, στον οποίο το quinoa θα τραγουδά και θα λιώνει ταυτόχρονα στο στόμα σας, είναι 15 λεπτά.
Μην κλείνετε το καπάκι της κατσαρόλας
Ένα άλλο κοινό λάθος, σύμφωνα με τον ειδικό, είναι η επικάλυψη κατά το μαγείρεμα. Το νερό πρέπει να εξατμιστεί από το δοχείο έτσι ώστε η υφή του quinoa να γίνει σφικτή, απαλή και ευάερη ταυτόχρονα. Εάν το νερό δεν εξατμιστεί, διακινδυνεύουμε το quinoa να κολλήσει. Ωστόσο, ορισμένες συνταγές απαιτούν υπερβολικό μαγείρεμα. Για παράδειγμα, σούσι, φαλάφελ ή ριζότο quinoa.
Μην πιέζετε το quinoa
Εάν ακολουθήσετε τις δόσεις και το χρόνο μαγειρέματος, δεν θα χρειαστεί να πιέσετε το quinoa, προειδοποιεί η Marion Bailen. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό λειτουργεί μόνο για ποιοτικά προϊόντα. Είναι προτιμότερο βιοκινά.
Αφήστε το να ξεκουραστεί μετά το μαγείρεμα
Το να αφήσουμε το quinoa να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας το, είναι το τελευταίο στάδιο μαγειρέματος, είπε ο ειδικός. Ανακατεύοντας απαλά το τελικό quinoa, οι τελευταίες σταγόνες νερού εξατμίζονται και αυτό το καθιστά σταθερό και απαλό.
Και έτοιμη να μας δώσει όλη τη χαρά που είναι σε θέση!
Συνιστάται:
Μαγειρέψτε σωστά και φάτε σωστά με αυτές τις συμβουλές
Τι εννοούμε με τη σωστή διατροφή; Αυτό σημαίνει όχι μόνο την παρακολούθηση των φυσικών αναγκών του σώματός σας όταν επιλέγετε ένα ή το άλλο φαγητό, αλλά και την κατανάλωση ακριβώς τόσο τροφής όσο το σώμα χρειάζεται πραγματικά - όχι περισσότερο, όχι λιγότερο.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά το φαγόπυρο
Το φαγόπυρο, για το οποίο συζητήθηκε όλο και περισσότερο την τελευταία δεκαετία, συνεχίζει να κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, καθώς είναι μια πραγματική βόμβα πολύτιμων συστατικών. Περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από το κρέας και τα προϊόντα κρέατος, πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι εξαιρετικά χαμηλά σε λιπαρά.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά το τσάι
Με την έναρξη των κρύων χειμερινών ημερών, αναζητάμε όλο και περισσότερο το αγαπημένο μας ποτό θέρμανσης. Υπάρχουν πολλοί κανόνες για την παρασκευή τσαγιού, αλλά τους αγνοούμε συχνά. Πολλοί από εμάς πιστεύουμε ότι το τσάι πρέπει να πίνεται ζεστό.
Δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα τουρσιά σε ένα κουτί
Η προετοιμασία λαχανικών και φρούτων που καταναλώνεται το χειμώνα αποτελεί εδώ και καιρό παράδοση στη Βουλγαρία. Ένα από τα πιο προτιμώμενα χειμερινά λαχανικά στο τραπέζι είναι τα τουρσιά. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι εύκολο να προετοιμαστεί, έτοιμο σε σύντομο χρονικό διάστημα και, φυσικά, φημίζεται για τη μοναδική του γεύση.
Βιταμίνη Morkov και πώς να το προετοιμάσετε σωστά
Όταν ήσασταν μικρός, συχνά είπατε ότι εάν τρώγατε καρότα, θα έχετε καλή όραση; Ίσως ναι και μάλλον επειδή αυτό είναι αλήθεια. Τα καρότα είναι πραγματικά καλά για τα μάτια και ενισχύουν την ανοσία επειδή είναι μια από τις καλύτερες πηγές προβιταμίνης Α, καροτενοειδών, άλφα-καροτενίου και βήτα-καροτίνης.