2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όταν ήσασταν μικρός, συχνά είπατε ότι εάν τρώγατε καρότα, θα έχετε καλή όραση; Ίσως ναι και μάλλον επειδή αυτό είναι αλήθεια. Τα καρότα είναι πραγματικά καλά για τα μάτια και ενισχύουν την ανοσία επειδή είναι μια από τις καλύτερες πηγές προβιταμίνης Α, καροτενοειδών, άλφα-καροτενίου και βήτα-καροτίνης.
Όλες αυτές οι ενώσεις στο σώμα μετατρέπονται σε δραστική μορφή βιταμίνης Α. Εκτός από το ότι είναι χρήσιμη για την όραση και την ανοσία, αυτή η βιταμίνη έχει θετική επίδραση στο δέρμα και είναι σημαντική για τον έλεγχο της ανάπτυξης και της ανάπτυξης του επιθηλιακού ιστού.
Για να διατηρήσετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά), είναι καλύτερο να βράσετε τα καρότα στον ατμό (αρκούν πέντε λεπτά), κομμένα σε φέτες πάχους 6-7 mm. Η γεύση μπορεί να εμπλουτιστεί με διάφορα μπαχαρικά και σάλτσες για να φτιάξετε ένα σνακ ή ένα πιάτο στο κρέας. Η σάλτσα μελιού, μουστάρδας ή ελαιολάδου ταιριάζει απόλυτα με τη γεύση των καρότων, τη σάλτσα από φρέσκο βασιλικό, μέντα, κόλιανδρο, χυμό και τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού.
Στην εποχή μας, τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν όλο το χρόνο. Αποθηκευμένα στο ψυγείο, παραμένουν φρέσκα για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Για καλύτερη αποθήκευση, τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα, αφαιρώντας προσεκτικά τον αέρα από αυτήν. Θυμηθείτε - ο φάκελος πρέπει να είναι εντελώς στεγνός.
Τα καρότα είναι μια εξαιρετική βάση για μια σάλτσα που θα ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας.
Για το σκοπό αυτό, τα καρότα βράζονται και πουρέ. Προσθέστε νερό και μπαχαρικά όπως θέλετε και μαγειρέψτε το μείγμα για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα σε ποσότητα ίση με εκείνη του νερού. Βράζουμε και μετά σερβίρουμε.
Κάντε επίσης ένα γρήγορο τουρσί καρότου χρησιμοποιώντας τη διαδικασία ζύμωσης. Τα λαχανικά καθαρίζονται καλά και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τακτοποιήστε σε ένα βάζο, το οποίο γεμίζει με ένα μείγμα νερού και αλατιού σε αναλογία 5 g αλατιού ανά 250 ml νερού. Τα λαχανικά πιέζονται σφιχτά και ποτίζονται χωρίς να αφήνουν αέρα. Μπορούν επίσης να πιεστούν με μια πέτρα. Μετά από μερικές ημέρες, όταν το υγρό μειώνεται, προσθέστε περισσότερα. Τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου είναι αρκετές για να ξεκινήσει η ζύμωση. Όταν εμφανιστεί η συγκεκριμένη οσμή, κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και μεταφέρετέ το στο ψυγείο.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε σωστά το φαγόπυρο
Το φαγόπυρο, για το οποίο συζητήθηκε όλο και περισσότερο την τελευταία δεκαετία, συνεχίζει να κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, καθώς είναι μια πραγματική βόμβα πολύτιμων συστατικών. Περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από το κρέας και τα προϊόντα κρέατος, πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι εξαιρετικά χαμηλά σε λιπαρά.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά το τσάι
Με την έναρξη των κρύων χειμερινών ημερών, αναζητάμε όλο και περισσότερο το αγαπημένο μας ποτό θέρμανσης. Υπάρχουν πολλοί κανόνες για την παρασκευή τσαγιού, αλλά τους αγνοούμε συχνά. Πολλοί από εμάς πιστεύουμε ότι το τσάι πρέπει να πίνεται ζεστό.
6 συμβουλές: Πώς να προετοιμάσετε σωστά νόστιμο Quinoa
Θεωρητικά την προετοιμασία του quinoa είναι σχετικά εύκολο. Αλλά στην πράξη μπορεί να είναι πολύ πιο περίπλοκο. Η δοσολογία, το ξέβγαλμα και η χρήση των πιάτων κρύβουν αρκετές παγίδες για να προκαλέσουν την απόλαυση του μαγειρέματος. Επομένως, πρέπει να ακολουθήσουμε μερικά βήματα, ώστε να είμαστε επιτέλους ικανοποιημένοι με τον εαυτό μας και τη γεύση του quinoa μας.
Δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα τουρσιά σε ένα κουτί
Η προετοιμασία λαχανικών και φρούτων που καταναλώνεται το χειμώνα αποτελεί εδώ και καιρό παράδοση στη Βουλγαρία. Ένα από τα πιο προτιμώμενα χειμερινά λαχανικά στο τραπέζι είναι τα τουρσιά. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι εύκολο να προετοιμαστεί, έτοιμο σε σύντομο χρονικό διάστημα και, φυσικά, φημίζεται για τη μοναδική του γεύση.
Φάτε φρέσκα σπρέι για βιταμίνη Α και σκουμπρί για βιταμίνη D
Πολύ συχνά, όταν πρόκειται να μαγειρέψουμε ψάρια, πηγαίνουμε στο πλησιέστερο μανάβικο και αγοράζουμε κατεψυγμένα ψάρια. Ναι, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο βολικό! Αλλά όπως τα περισσότερα κατεψυγμένα προϊόντα / φρούτα, λαχανικά /, τα ψάρια είναι πολύ πιο χρήσιμα φρέσκα από ό, τι στην κατεψυγμένη έκδοση.
