2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Σαγανάκι φέρνει μέρος της ακαταμάχητης γεύσης της ελληνικής κουζίνας. Οι γαρίδες Σαγκανάκι είναι μια αγαπημένη λιχουδιά στην Ελλάδα. Εκτός από τις γαρίδες, οι συνταγές για Saganaki Cheese, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki είναι επίσης δημοφιλείς. Στη χώρα μας, η απόλαυση των θαλασσινών μπορεί να βρεθεί σε πολλά ελληνικά εστιατόρια, αλλά σε αρκετά υψηλές τιμές. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε γαρίδες Saganaki στο σπίτι:
Πριν ξεκινήσετε να τα μαγειρεύετε, πρέπει να πάρετε τις γαρίδες. Εάν πάρετε φρέσκες γαρίδες, θα πρέπει να τις καθαρίσετε και να τις βράσετε ελαφρά. Τα σούπερ μάρκετ πωλούν επίσης καθαρισμένες και μαγειρεμένες γαρίδες σε ένα φάκελο. Θα κάνουν επίσης μια τέλεια δουλειά. Η κύρια συνταγή για το μαγείρεμα είναι μία, αλλά οι παραλλαγές της στο τέλος είναι τρεις - όλες με απερίγραπτη και μοναδική γεύση.
Γαρίδες Σαγκανάκι με σάλτσα ντομάτας και φέτα
Απαραίτητα προϊόντα: ½ κιλό γαρίδας, ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 κουτί ντομάτας σε κύβους (ή 1-2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια), 1 φλιτζάνι ούζο, λευκό κρασί ή κονιάκ, 200 g τυρί φέτα, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδου, 1 πράσινη πιπεριά, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες. Αφήστε στη φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να απελευθερώσουν το χυμό τους. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Μετά από 2-3 λεπτά, οι γαρίδες ποτίζονται με ούζο και αφήνονται να σιγοβράσουν για λίγα ακόμη λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Εν τω μεταξύ, τηγανίστε ελαφρά το κομμένο κρεμμύδι σε μια άλλη κατσαρόλα. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το πιπέρι, κομμένες σε κύκλους. Πασπαλίζουμε με ρίγανη ή θυμάρι στην κορυφή και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά. Τέλος προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τις γαρίδες. Το μείγμα αφήνεται να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά και το θρυμματισμένο τυρί προστίθεται στην κορυφή.
Μια άλλη επιλογή είναι να ρίξετε το μείγμα σε γλάστρες. Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή και ψήνουμε στο φούρνο.
Η τρίτη επιλογή είναι να μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα τηγάνι ή γεν. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά. Γίνεται όταν λιώνει το τυρί. Κάθε μια από τις επιλογές μπορεί να γαρνιριστεί με ντομάτες, κομμένες στην κορυφή.
Περισσότερες ακαταμάχητες συνταγές από την ελληνική κουζίνα: Καλάθια με ελιές και φέτα, Σπανακόπιτα, Σουβλάκι, Κολοκυτοπίτα, πατάτες λεμονιού.
Συνιστάται:
Ακαταμάχητες συνταγές για αρωματικά Focaccia
Το Focaccia είναι ένα παραδοσιακό επίπεδο ιταλικό ψωμί, με διάφορα συστατικά σε αυτό όπως κρεμμύδια, ελιές και διάφορα μπαχαρικά. Οι τύποι εστιασμάτων είναι αδιανόητα πολλοί και κάθε νοικοκυρά είναι ελεύθερη να διαφοροποιήσει τη συνταγή με προϊόντα της επιλογής τους.
Ακαταμάχητες συνταγές για νόστιμη παέγια
Η Paella είναι ένα εμβληματικό ισπανικό πιάτο, του οποίου η πατρίδα θεωρείται η Βαλένθια. Εκεί οι ντόπιοι το καταναλώνουν τις Κυριακές και τις διακοπές των Fei. Το νόστιμο πιάτο συνδυάζει τέλεια τα αρώματα της μεσογειακής κουζίνας. Τα κύρια συστατικά από τα οποία παρασκευάζεται η παέγια είναι το ρύζι, το σαφράν και το ελαιόλαδο.
Τρεις συνταγές για ακαταμάχητες γαρίδες
Αναμφίβολα, οι γαρίδες κατέχουν κεντρική θέση ανάμεσα σε λιχουδιές θαλασσινών, ειδικά στην κουζίνα των μεσογειακών χωρών. Είτε είναι τηγανητά, λευκασμένα, παναρισμένα είτε όχι, είναι από τα αγαπημένα πιάτα όταν θέλουμε να οργανώσουμε τη δική μας γιορτή.
Τρεις ακαταμάχητες συνταγές για αγροτικά τουρσιά
Τα τουρσιά είναι παραδοσιακά για κάθε βουλγαρικό τραπέζι κατά τους χειμερινούς μήνες. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για μπράντυ και κρασί. Αγαπάται εξίσου από σαρκοφάγα και χορτοφάγους. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος να θυμηθούμε τους προσεχείς ζεστούς μήνες.
Ακαταμάχητες συνταγές για Falafels
Τα Falafels είναι ιδανικά για όποιον θέλει να δοκιμάσει κάτι πιο εξωτικό στην κουζίνα. Τα κεφτεδάκια κιμά μπορούν να αντικατασταθούν με επιτυχία από ορεκτικά φαλάφελ από ρεβίθια. Μαγειρεύουν γρήγορα, κορεσμένα γρήγορα και έχουν εκπληκτική γεύση.
