2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μακ Βρετον είναι ένα αγαπημένο γαλλικό επιδόρπιο. Δεν είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας. Ωστόσο, μόλις το δοκιμάσετε, θα αναζητήσετε αναπόφευκτα τη συνταγή για αυτό το αριστούργημα. Και είναι εξαιρετικά εύκολο. Το Lighthouse Breton είναι ένα υπέροχο και ελαφρύ επιδόρπιο που θα γίνει αγαπημένο όλων των σπιτιών. Δείτε πώς να το φτιάξετε:
Μακ Βρετον
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κουτ φρέσκο γάλα, 3 μεγάλα αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 5 κουταλιές της σούπας. λιωμένο και δροσερό βούτυρο, 2 βανίλια, 1 πρέζα αλάτι, 3/4 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. δαμάσκηνα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. νερό, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. σταφίδες, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. κονιάκ ή ρούμι, ζάχαρη άχνη για ψεκασμό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε αργά το γάλα, το βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και μετά προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε ξανά. Το προκύπτον μείγμα αφήνεται να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες. Η καλύτερη επιλογή είναι μια νύχτα.
Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες και το νερό σε ένα κατάλληλο τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπράντυ και φλαμπέ. Αφαιρέστε τα φρούτα και αφήστε σε κατάλληλο δοχείο μέχρι να κρυώσει.
Ένα μικρό τηγάνι ήταν επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Γράσο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τα τοιχώματα του ταψιού λερώνονται επίσης με λάδι. Αφαιρέστε το έτοιμο μείγμα από το ψυγείο και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε στο ταψί και απλώνουμε. Τα φρούτα είναι τοποθετημένα στην κορυφή.
Μακ Βρετον Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Ελέγχεται με καθαρό μαχαίρι - όταν κολλήσει στη μέση, πρέπει να βγει καθαρό.
Το τελικό επιδόρπιο ψύχεται και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται στην αρχική συνταγή για το Phare Breton. Αλλά ακόμα κι αν δεν τα έχετε, μην ανησυχείτε - όλα τα είδη αποξηραμένων φρούτων είναι κατάλληλα. Μεταξύ των πιο κατάλληλων είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα.
Κάποιοι ψήνουν το επιδόρπιο, τοποθετώντας πρώτα τα φλαμπέ φρούτα και μετά ρίχνοντας τη ζύμη. Δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση.
Το κέικ κόβεται μετά από ψύξη καλά σε θερμοκρασία δωματίου. Μερικοί προτιμούν να το καταναλώνουν ζεστό. Το ψεκασμό με ζάχαρη άχνη δεν είναι υποχρεωτικό. Για να εμπλουτίσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 50 γραμμάρια αμύγδαλα σε φέτες στη συνταγή.
Πιο ορεκτικά γαλλικά επιδόρπια: Βρετανικό κέικ βουτύρου, Βρετανική κρέμα βουτύρου, Cherry klafuti, Klafuti με ροδάκινα, Τάρτα με αχλάδια.
Συνιστάται:
Ένας θρύλος για τα γαλλικά κρασιά
Πριν από πολλά χρόνια, ένας διάσημος οινοποιός έζησε στη Γαλλία. Όταν συνειδητοποίησε ότι δεν είχε πολύ χρόνο σε αυτόν τον κόσμο, φύτεψε επτά αμπελώνες διαφορετικών ποικιλιών. Η ιδέα του ήταν να φτιάξει ένα άνευ προηγουμένου αρωματικό κρασί από όλα αυτά, το οποίο θα άφηνε ως κληρονομιά για τις επτά κόρες του.
Γαλλικά μυστικά για την προετοιμασία χειμερινών τροφίμων
Είναι σχεδόν φθινόπωρο, οι πάγκοι ξεχειλίζουν με ζουμερά φρούτα και νόστιμα λαχανικά, σε αφθονία και σε χαμηλές τιμές. Αυτήν τη στιγμή είναι η καλύτερη στιγμή για να ψωνίσετε και να εφαρμόσετε κάθε είδους κόλπα για να διατηρήσετε τη γεύση των προϊόντων και να τα απολαύσετε τους μεγάλους χειμερινούς μήνες.
Τα πιο ακριβά γαλλικά κρασιά
Για τους γνώστες του καλού κρασιού, το θέμα των πιο ελίτ κρασιών στον κόσμο είναι πάντα σχετικό. Συνήθως λέγεται ότι ο χειμώνας είναι η εποχή του κρασιού, αλλά φυσικά υπάρχουν και ποικιλίες κρασιού που έχουν σχεδιαστεί για κατανάλωση κατά τους θερμότερους μήνες.
Τα πιο δημοφιλή γαλλικά κρασιά
Τα γαλλικά κρασιά μπορεί να σας προκαλούν σύγχυση, επειδή οι ντόπιοι σπάνια αναφέρουν στην ετικέτα το όνομα της ποικιλίας του κρασιού από το οποίο παρασκευάζεται το ποτό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, παρέχονται πληροφορίες σχετικά με τα μέρη όπου καλλιεργήθηκαν τα φρούτα.
Τα άγνωστα γαλλικά τυριά
Τα γαλλικά τυριά είναι πολύ πιο δημοφιλή από τα παγκοσμίου φήμης Brie, Camembert και Roquefort. Κάθε επαρχία παράγει τα δικά της τυριά, αλλά μερικά από αυτά είναι δημοφιλή σε όλη τη Γαλλία. Το τυρί Reblochon, που παράγεται στην επαρχία Savoy, θεωρείται ένα από τα παλαιότερα γαλλικά τυριά.
