2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα γαλλικά κρασιά μπορεί να σας προκαλούν σύγχυση, επειδή οι ντόπιοι σπάνια αναφέρουν στην ετικέτα το όνομα της ποικιλίας του κρασιού από το οποίο παρασκευάζεται το ποτό.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, παρέχονται πληροφορίες σχετικά με τα μέρη όπου καλλιεργήθηκαν τα φρούτα. Πολλά πράγματα μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του κρασιού, όπως το είδος του εδάφους στο οποίο φυτεύονται τα σταφύλια, η γεωγραφική θέση της περιοχής, το υψόμετρο του αμπελώνα, το κλίμα.
Η γεύση των γαλλικών κρασιών μπορεί να χαρακτηριστεί ως γήινο ή ορυκτό, μερικά από αυτά έχουν νότες κιμωλίας ή μανιταριών.
Τα πιο δημοφιλή γαλλικά κρασιά καθορίζονται από τις περιοχές στις οποίες καλλιεργούνται. Παρουσιάζουμε πολλά από αυτά.
Βουργουνδία
Όταν κάποιος λέει κόκκινη Βουργουνδία, σημαίνει Pinot Noir. Και όταν μιλάμε για λευκή Βουργουνδία, εννοούμε τον Chardonnay. Όμως, όπως και τα περισσότερα γαλλικά κρασιά, δεν θα δείτε τις ποικιλίες στην ετικέτα.
Το Burgundy είναι το όνομα που δίνεται στα κρασιά που παράγονται από αμπελώνες σε αυτήν την περιοχή της Γαλλίας, ανεξάρτητα από τον παραγωγό. Το βόρειο τμήμα της Βουργουνδίας - Chabli, φημίζεται για τα λευκά του κρασιά από το Chardonnay.
Το διάσημο κρασί Beaujolais nouveau παράγεται επίσης στη Βουργουνδία. Το νέο κρασί πωλείται μόνο έξι εβδομάδες μετά το τέλος της συγκομιδής σταφυλιών, πάντα την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.
Μπορντό
Τα κρασιά Μπορντό είναι σχεδόν πάντα ένα μείγμα διαφορετικών ποικιλιών. Εάν αγοράσετε κόκκινο κρασί, πιθανότατα περιλαμβάνει Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc ή Petit Verdot.
Ποια ποικιλία κυριαρχεί; Εξαρτάται από το πού παρασκευάζεται το ποτό. Η περιοχή του Μπορντό διαιρείται υπό όρους από τον ποταμό Gironde στην αριστερή και τη δεξιά όχθη. Τα κρασιά από την αριστερή όχθη κυριαρχούνται από το Cabernet Sauvignon, ενώ στα ανατολικά, στη δεξιά όχθη, εστιάζουν περισσότερο στο Merlot.
Λίγηρ
Οι αμπελώνες γύρω από τον ποταμό Λίγηρα είναι επίσης πολύ δημοφιλείς. Από αυτά λαμβάνονται κυρίως σταφύλια για λευκά κρασιά των ποικιλιών Sauvignon (Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon). Το κρασί από αυτήν την περιοχή έχει άρωμα λουλουδιών, πράσινων θάμνων και βοτάνων. Η γεύση ορίζεται ως ορυκτό. Είναι κατάλληλο να συνδυαστεί με θαλασσινά και μαλακά και φρέσκα τυριά. Το κρασί Muscade είναι επίσης ένα πολύ δημοφιλές ποτό στην περιοχή του Λίγηρα.
Συνιστάται:
Τα πιο δημοφιλή κρασιά λικέρ
Στην Ευρώπη, τα γλυκά κρασιά συγκαταλέγονται στα σύμβολα της απόλαυσης, της πολυτέλειας, της γιορτής και της κομψής πολυτέλειας εδώ και αιώνες. Ακόμα, δεν υπάρχει λιγότερο υποτιμημένος τύπος κρασιού από αυτούς στη Βουλγαρία. Γαλλικά Sauternes, Ισπανικά κεράσια, Μάλαγα και Μαδέρα, πορτογαλικό λιμάνι και παγωτό Αυστριακό, Γερμανικό ή Καναδά - η παγκόσμια παλέτα κρασιών λικέρ είναι πλούσια σε ποικιλίες, πολλές από τις οποίες έχουν αξιοσημείωτες ιδιότητες.
Τα πιο ακριβά γαλλικά κρασιά
Για τους γνώστες του καλού κρασιού, το θέμα των πιο ελίτ κρασιών στον κόσμο είναι πάντα σχετικό. Συνήθως λέγεται ότι ο χειμώνας είναι η εποχή του κρασιού, αλλά φυσικά υπάρχουν και ποικιλίες κρασιού που έχουν σχεδιαστεί για κατανάλωση κατά τους θερμότερους μήνες.
Τα πιο δημοφιλή ξηρά κρασιά
Ξηρά κρασιά έχουν μια πλούσια, αναζωογονητική γεύση με έντονα αρώματα φρούτων, πικάντικο, καρύδι ή άρωμα δημητριακών. Ένα καλό τέλος με πολύ χαρακτήρα. Μερικές από τις πιο διάσημες ποικιλίες ξηρών κρασιών είναι Traminer, Muscat, Riesling, Viognier, Palomino, Tokay και Pinot Gris.
Τα πιο δημοφιλή ιταλικά κρασιά
Εάν έχετε αποφασίσει να πάτε στον τουρισμό οίνου στην Ιταλία, καλό είναι να μάθετε εκ των προτέρων ποιοι είναι οι καλύτεροι οινοποιοί και μάρκες μεταξύ των ιταλικών κρασιών, ανάλογα με την περιοχή που στοχεύετε. Βορειοδυτική Ιταλία: Εδώ θα δείτε τους αμπελώνες απόλυτα παντού, αλλά τα καλύτερα κρασιά είναι από το Πιεμόντε και ιδιαίτερα το κόκκινο, πλούσιο σε αρώματα κρασιά από τις κάβες του Barolo και του Barbaresco, τα οποία παράγονται από την ποικιλία Nebiolo.
Τα πιο δημοφιλή γαλλικά τυριά
Υπάρχουν πάνω από 400 τύποι γαλλικών τυριών και είναι πραγματικά πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί ποια είναι τα πιο δημοφιλή. Εάν αναρωτιέστε ποιες αξίζει να δοκιμάσετε, η απάντηση θα είναι ο καθένας, ειδικά εάν είστε λάτρης των νέων γεύσεων και των γαλακτοκομικών προϊόντων.
