2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν έχετε αποφασίσει να πάτε στον τουρισμό οίνου στην Ιταλία, καλό είναι να μάθετε εκ των προτέρων ποιοι είναι οι καλύτεροι οινοποιοί και μάρκες μεταξύ των ιταλικών κρασιών, ανάλογα με την περιοχή που στοχεύετε.
Βορειοδυτική Ιταλία: Εδώ θα δείτε τους αμπελώνες απόλυτα παντού, αλλά τα καλύτερα κρασιά είναι από το Πιεμόντε και ιδιαίτερα το κόκκινο, πλούσιο σε αρώματα κρασιά από τις κάβες του Barolo και του Barbaresco, τα οποία παράγονται από την ποικιλία Nebiolo. Όλες οι μάρκες τους παράγονται με σύγχρονη τεχνολογία, διατηρώντας παράλληλα τις αιώνες παραδόσεις στην οινοποίηση.
Τα ελαφρύτερα καθημερινά κρασιά που ταιριάζουν στην τοπική κουζίνα είναι τα Barbera και Dolcetto, και οι πραγματικές σπεσιαλιτέ του Piedmont είναι το λεγόμενο spumante, το οποίο είναι ένα αφρώδες κρασί της ποικιλίας σαμπάνιας, το οποίο πίνεται σε ειδικές περιστάσεις, όπως η γιορτή των γενεθλίων, γάμους και βαπτίσεις.
Βορειοανατολική Ιταλία: Ένας μεγάλος αριθμός καθημερινών κρασιών παράγεται εδώ - λευκό, κόκκινο και ροζέ. Εάν είστε λάτρης του λευκού κρασιού, δοκιμάστε καλύτερα το Bianco di Custoza (από τις ποικιλίες Juni Blanc, Garganega, Trebiano) μπροστά από το όχι τόσο διάσημο Soave (από Garganega, Pinot Gris, Chardonnay και Trebiano / Trebbiano di Soave (Verdicchio))). Αλλά μην αποκλείσετε εντελώς το Soave, καθώς οι μάρκες Pieropan και Anselmi, που κατασκευάζονται από τις ίδιες ιταλικές ποικιλίες σταφυλιών, δεν είναι καθόλου κακές.
Τα καλύτερα λευκά κρασιά προέρχονται από την περιοχή Friuli, όπου οι οινοποιοί όπως οι Sciopetto, Puiatti, Gravner και Jermann, που παράγουν Pinot Gris, Merlot, Cabernet και Chardonnay, θεωρούνται μερικοί από τους καλύτερους παραγωγούς λευκών και κόκκινων κρασιών.
Κεντρική Ιταλία: Και εδώ θα δείτε παντού αμπέλια - από την Τοσκάνη έως την Εμίλια-Ρομάνα. Τα καλύτερα κρασιά θεωρούνται κρασιά από την περιοχή της Τοσκάνης και συγκεκριμένα τα κρασιά Brunello di Montelpuciano (10)% Sangiovese), Chianti Classico (Chianti) και Vino Nobile di Montepulciano (Canagiolo). Μεταξύ των πιο κοινών ποικιλιών αμπέλου είναι τα κόκκινα σταφύλια Sangiovese, και μεταξύ των ποικιλιών κρασιού είναι το λευκό Chardonnay και το κόκκινο Cabernet Sauvignon.
Νότια Ιταλία: Εδώ οι παραδόσεις στην αμπελουργία και την οινοποίηση χρονολογούνται από την Εποχή του Χαλκού και αυτό οφείλεται στο ηλιόλουστο λοφώδες έδαφος και στις καλές φυσικές συνθήκες. Η Απουλία, για παράδειγμα, παράγει το περισσότερο κρασί σε σύγκριση με οποιαδήποτε άλλη ιταλική περιοχή, αλλά τα κρασιά της Σικελίας θεωρούνται τα καλύτερα στη νότια Ιταλία.
Μεταξύ των πιο δημοφιλών οινοποιών είναι οι Corvo (Pinot Gris, Pinot Noir, Nero D'Avola, Muscat), Regaleali (Nero D'Avola, κ.λπ.), Rapitala και Donnafugata (Katarato, Viognier, Chardonnay και άλλες τοπικές ποικιλίες). Το κρασί λικέρ Marsala, το οποίο παράγεται επίσης στη Σικελία, ήταν αγαπημένο του Ναύαρχου Νέλσον, για παράδειγμα, που το διαδόθηκε σε όλη την Ευρώπη τον 18ο αιώνα.
Συνιστάται:
Τα πιο δημοφιλή ιταλικά λουκάνικα
Δεν θα μπορούσαμε να κάνουμε μια κατάταξη τα πιο δημοφιλή ιταλικά λουκάνικα όχι μόνο επειδή η ποικιλομορφία τους είναι τεράστια, αλλά και επειδή κάθε ιταλική περιοχή διακρίνεται από τις τοπικές της λιχουδιές από κρέας. Ωστόσο, μπορούμε να επιστήσουμε την προσοχή σας σε 3 από τα πιο διάσημα από αυτά, γιατί, ευτυχώς για εμάς και για εσάς, μπορούμε τώρα να τα βρούμε ευκολότερα στις γηγενείς στάσεις λουκάνικων.
Τα πιο δημοφιλή κρασιά λικέρ
Στην Ευρώπη, τα γλυκά κρασιά συγκαταλέγονται στα σύμβολα της απόλαυσης, της πολυτέλειας, της γιορτής και της κομψής πολυτέλειας εδώ και αιώνες. Ακόμα, δεν υπάρχει λιγότερο υποτιμημένος τύπος κρασιού από αυτούς στη Βουλγαρία. Γαλλικά Sauternes, Ισπανικά κεράσια, Μάλαγα και Μαδέρα, πορτογαλικό λιμάνι και παγωτό Αυστριακό, Γερμανικό ή Καναδά - η παγκόσμια παλέτα κρασιών λικέρ είναι πλούσια σε ποικιλίες, πολλές από τις οποίες έχουν αξιοσημείωτες ιδιότητες.
Τα πιο δημοφιλή γαλλικά κρασιά
Τα γαλλικά κρασιά μπορεί να σας προκαλούν σύγχυση, επειδή οι ντόπιοι σπάνια αναφέρουν στην ετικέτα το όνομα της ποικιλίας του κρασιού από το οποίο παρασκευάζεται το ποτό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, παρέχονται πληροφορίες σχετικά με τα μέρη όπου καλλιεργήθηκαν τα φρούτα.
Τα πιο δημοφιλή ξηρά κρασιά
Ξηρά κρασιά έχουν μια πλούσια, αναζωογονητική γεύση με έντονα αρώματα φρούτων, πικάντικο, καρύδι ή άρωμα δημητριακών. Ένα καλό τέλος με πολύ χαρακτήρα. Μερικές από τις πιο διάσημες ποικιλίες ξηρών κρασιών είναι Traminer, Muscat, Riesling, Viognier, Palomino, Tokay και Pinot Gris.
Δημοφιλή ιταλικά τυριά που πρέπει να δοκιμάσετε
Η ιταλική κουζίνα έχει γίνει δημοφιλής σε όλο τον κόσμο με πολλά είδη ζυμαρικών, ποικιλία από πίτσες, νόστιμα bruschettas και τελευταία αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, με τα ποιοτικά τυριά της. Σε διαφορετικές περιοχές της Ιταλίας μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικούς τύπους τυριών, τα οποία παρασκευάζονται με τυπικό τρόπο και μπορούν να συνδυαστούν με μια ποικιλία προϊόντων.
