2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κολοκύθα σερβίρεται συχνά κατά τη χειμερινή περίοδο. Με την ήπια γεύση και το υπέροχο άρωμά του, έχει γίνει το προτιμώμενο συστατικό σε πολλές συνταγές και ο ορισμός της υγιεινής τροφής είναι αναμφισβήτητα.
Η κολοκύθα ονομάζεται επίσης λαχανικό φρούτων και, όπως έχουμε ήδη πει, προτιμάται στην κουζίνα όχι μόνο λόγω της εξαιρετικής γεύσης, αλλά και λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων της. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε βήτα καροτίνη και βιταμίνες A, B, C, D. Χρησιμοποιείται σε πολλές δίαιτες για τη θεραπεία νεφρικών παθήσεων, καρδιακών προβλημάτων, γαστρίτιδας, κολίτιδας, ηπατίτιδας. Επίσης, η κολοκύθα σταθεροποιεί το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η κολοκύθα μπορεί να μαγειρευτεί, να βράσει ή να βράσει στον ατμό. Εάν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε, λάβετε υπόψη ότι χάνει πολλές από τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Η κολοκύθα χρησιμοποιείται κυρίως σε επιδόρπια, αλλά μερικές φορές εμπλέκεται στην κατασκευή βασικών πιάτων. Στην Ιταλία, για παράδειγμα, συνδυάζεται με ζυμαρικά και διάφορα τυριά. Στη Γαλλία, η κολοκύθα χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας αλμυρών κέικ, και στην Κίνα, τα φύλλα της χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας.
Η κολοκύθα ταιριάζει καλά με καρότα, σπανάκι, μανιτάρια, πατάτες, τυρί και ακόμη και σοκολάτα. Από τα φρούτα, ένας καλός συνδυασμός επιτυγχάνεται με μπανάνες, μήλα, βερίκοκα, βακκίνια και διάφορα μπαχαρικά όπως κάρυ, τζίντζερ και κανέλα. Εάν έχετε αποφασίσει να δοκιμάσετε ένα πιάτο κρέατος με κολοκύθα, καλύτερα να στοιχηματίσετε στο χοιρινό. Έχουμε ακούσει επιτυχημένα πειράματα με κοτόπουλο και κουνέλι.
Ωστόσο, η κολοκύθα παραμένει ένα ιδανικό προϊόν στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πίτες, cheesecakes, κέικ, τηγανίτες, ψωμί και ψωμάκια. Πολλές μητέρες βασίζονται στην κολοκύθα για να κάνουν το μωρό πουρέ.
Τα φρούτα αποτελούν εξαιρετική βάση για σάλτσες.
Μπορείτε να γεμίσετε κολοκύθα με γέμιση της επιλογής σας ή να φτιάξετε ριζότο ή σούπα.
Σπόροι κολοκύθας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα. Το προστιθέμενο ωμό γίνεται μια καλή προφορά είναι στις σαλάτες και τα συνοδευτικά πιάτα. Χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή λαδιού. Προστίθεται λάδι σπόρου κολοκύθας σε σαλάτες και επιδόρπια. Συνήθως συνδυάζεται με μέλι και ελαιόλαδο, υπάρχουν συνδυασμοί με βούτυρο και ξύδι μήλου. Τα ιταλικά ζαχαροπλαστεία σερβίρουν παγωτό βανίλια με λάδι κολοκύθας
Συνιστάται:
Ποιο πράσινο μπαχαρικό πηγαίνει με ποιο πιάτο
Τα πράσινα μπαχαρικά έχουν πολύ διαφορετικές γεύσεις και σχήματα. Το πλεονέκτημά τους είναι να τονίσουν τη γεύση του φαγητού. Λαμβάνονται από μια ποικιλία φυτών, των οποίων τα φύλλα, οι μίσχοι, ο φλοιός, τα μπουμπούκια ή τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα, αλεσμένα ή ψιλοκομμένα για να προσθέσουν γεύση σε όλους τους τύπους πιάτων.
Ποιο πιάτο πηγαίνει με ποιο κρασί
Πώς να συνδυάσετε το κρασί με το φαγητό; Τι να ψάξετε πότε η επιλογή του κρασιού ; Κοκτέιλ, γλυκά κρασιά, πικρά κρασιά… Με ποια πιάτα μπορούν να συνδυαστούν; Οι ακόλουθες γραμμές θα σας πουν τι πρέπει να προσέξετε συνδυάζοντας κρασιά και τρόφιμα .
Το βόειο κρέας πηγαίνει με σπαράγγια, χοιρινό - με ανανά
Εάν σερβίρετε μια απλή χοιρινή μπριζόλα με εκλεκτά κλαδάκια σπαράγγια και μια μπριζόλα βοδινού με ρύζι και ανανά, το μεσημεριανό σας γεύμα θα είναι τελείως αποτυχημένο, λένε ειδικοί γκουρμέ από τη Γαλλία. Σύμφωνα με αυτούς, κάθε είδος κρέατος συνδυάζεται με ορισμένες γαρνιτούρες που δεν καταστέλλουν, αλλά αντίθετα - τονίζουν την πλούσια γεύση και το άρωμά του.
Μαγειρική εθιμοτυπία: Τι είδους αλκοόλ πηγαίνει με την πάπια
Κρέας πάπιας , αν και δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το κοτόπουλο, είναι παραδοσιακό για το βουλγαρικό τραπέζι. Ψητό ή στιφάδο, ίσως ψητό, αυτό το κρέας αξίζει το πιο εκλεπτυσμένο εστιατόριο ή γνώστη των γαστρονομικών πειρασμών. Αν και το κρέας πάπιας θεωρείται λευκό, είναι πολύ πιο σκοτεινό και πιο παχύ από το κοτόπουλο ή την γαλοπούλα.
Τι πηγαίνει ένα ψητό αρνί
Στις ακόλουθες γραμμές θα σας δείξουμε τι πρέπει να βάλετε στο τραπέζι σας, σερβίροντας το φρεσκοψημένο αρνί. Σαλάτες για ψητό αρνί Η κλασική σαλάτα που είναι σερβίρεται με ψητό αρνί , είναι πράσινο. Χωρίς αυτοσχεδιασμούς. Απλά μαρούλι, ραπανάκια, αγγούρια και πράσινα κρεμμύδια.
