2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στις ακόλουθες γραμμές θα σας δείξουμε τι πρέπει να βάλετε στο τραπέζι σας, σερβίροντας το φρεσκοψημένο αρνί.
Σαλάτες για ψητό αρνί
Η κλασική σαλάτα που είναι σερβίρεται με ψητό αρνί, είναι πράσινο. Χωρίς αυτοσχεδιασμούς. Απλά μαρούλι, ραπανάκια, αγγούρια και πράσινα κρεμμύδια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο σκόρδο. Περίοδος με λάδι, ξύδι μήλου και αλάτι. Αν θέλετε να ακολουθήσετε τα κλασικά μην αντικαταστήσετε το λάδι με ελαιόλαδο ή ξύδι μήλου μηλίτη με βαλσάμικο. Ωστόσο, το αρνί τρώγεται εδώ και πολύ καιρό το Πάσχα και την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου και συμβαδίζει με το κλασικό βουλγαρικό μαρούλι.
Ορεκτικά και ορεκτικά για ψητό αρνί
Δεν θα σας συνιστούσαμε να βάλετε ορεκτικά κρέατος (λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν, παστράμι κ.λπ.) στο τραπέζι, εκτός αν σας αρέσει το κυρίως πιάτο. Είναι φυσιολογικό να υποθέσουμε ότι όλοι θα προσβλέπουν στην "εμφάνιση" του ψητού αρνιού. Ωστόσο, μπορείτε να προσφέρετε το λευκό μας τυρί, σερβιρισμένο με ή χωρίς μπαχαρικά, αλλά όμορφα διακοσμημένο με μαϊντανό. Για ποικιλία μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι και μερικά κλαδάκια φρέσκο σκόρδο και κρεμμύδια ταιριάζει απόλυτα στη γεύση του αρνιού. Και γιατί όχι ελιές;
Γαρνίρετε για ψητό αρνί
Αν είχατε χρόνο όχι μόνο να ψήσετε το αρνί αλλά και να προετοιμάσετε το συκώτι του σάρμα - υπέροχο! Ταιριάζει τέλεια με ψητό αρνί. Σε περίπτωση που δεν είχατε τόσο πολύ χρόνο, απλά σερβίρουμε με αρνί και φρέσκες πατάτες. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε βούτυρο ή να τα ψήσετε απευθείας μαζί με το αρνί (προστίθενται φρέσκες πατάτες στο τέλος του ψησίματος). Η τελευταία επιλογή είναι ακόμα καλύτερη επειδή εξοικονομεί πολύ χρόνο και οι πατάτες θα έχουν την καλύτερη γεύση από το ίδιο το κρέας και τα μπαχαρικά που βάζετε σε αυτό.
Αλκοολούχα ποτά για αρνί ψητό
Ταιριάζει καλύτερα με ψητό αρνί κρασί καθώς και μπύρα. Αλλά συνήθως με τον τρόπο μας βρίσκουμε το τραπέζι με ένα ποτήρι μπράντυ στο χέρι. Μην πιστεύετε ότι είναι κατάλληλο μόνο για σαλάτα ντομάτας και αγγουριού (σαλάτα Shopska). Το μαρούλι ταιριάζει σχεδόν με κάθε τύπο αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μαστίχας.
Αναψυκτικά για ψητό αρνί
Εδώ, χωρίς αμφιβολία, θα βάλουμε το κεφίρ στην πρώτη θέση. Εάν τρώτε αρνί στο χωριό σας, ανοίξτε ένα σπιτικό κομπόστα. Ακόμα κι αν είναι το φρούτο. Το σημαντικό είναι ότι είναι σπιτικό και σίγουρα θα σας ενθουσιάσει με το ψητό αρνί, ειδικά αν κοιτάξετε μπροστά σας το πράσινο γρασίδι στην αυλή σας. Θα σας ζήλευαμε λίγο!
Συνιστάται:
Ψητό αρνί για το Πάσχα
Παραδοσιακά, το αρνί είναι παρόν στο εορταστικό τραπέζι του Πάσχα. Ακολουθούν μερικές ιδέες για ένα υπέροχο ψητό αρνί. Η πρώτη μας προσφορά για ψητό αρνί με πατάτες, δεντρολίβανο και σκόρδο. Απαραίτητα προϊόντα : ώμος αρνιού, μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας.
Λεπτές αποχρώσεις για ένα υπέροχο ψητό αρνί
Την ημέρα του Πάσχα και του Αγίου Γεωργίου πρέπει να είναι παρών στο τραπέζι αρνάκι , αλλά αυτές είναι μόνο οι σημαντικές διακοπές στις οποίες παραδοσιακά τρώμε νόστιμο αρνί ψητό. Αυτός ο τύπος ψίχουλου λατρεύεται από Βούλγαρους όλο το χρόνο επειδή αρνί μπορεί να προετοιμαστεί με διαφορετικούς τρόπους και χωρίς λόγο.
Πόσο καιρό αρνί ψητό
Το πιο νόστιμο ψητό αρνί λαμβάνεται όταν το αρνί είναι ψητό σε χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 170 μοίρες) για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αυτή τη φορά καθορίζεται από το μέγεθος του κομματιού κρέατος και του λίπους που περιέχεται σε αυτό. Σύμφωνα με τα έθιμα για την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου αρνάκι πρέπει να ψηθεί ολόκληρο - δηλαδή.
Πώς να ψήνετε ένα αρνί
Ό, τι κι αν μιλάμε, οι μήνες Απριλίου και Μαΐου είναι η εποχή των αρνιών. Όλοι γνωρίζουν ότι μετά την περίοδο της Σαρακοστής πριν από το Πάσχα, από το Πάσχα και μετά, τόσα αρνιά μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι όπως επιθυμεί η ψυχή σας. Το ίδιο το αρνί είναι πολύ αρωματικό.
Πώς να γεμίσετε ένα αρνί - βήμα προς βήμα
Οι παραδόσεις στη Βουλγαρία υπαγορεύουν ότι το Πάσχα και την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου ετοιμάζουμε ψητό γεμιστό αρνί. Ακόμα κι αν δεν έχετε χωριό, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτήν τη λαμπρή παράδοση και για το σκοπό αυτό θα πρέπει να αγοράσετε ένα αρνί βάρους περίπου 8-10 κιλών, το οποίο πωλείται σε μεγαλύτερες αλυσίδες στη χώρα μας.
