Για μια υγιέστερη καρδιά, τρώτε τυρί

Βίντεο: Για μια υγιέστερη καρδιά, τρώτε τυρί

Βίντεο: Για μια υγιέστερη καρδιά, τρώτε τυρί
Βίντεο: ✅ Προσοχη: Δείτε τι παθαίνει η καρδιά αν τρώτε τυρί κάθε μέρα 2024, Σεπτέμβριος
Για μια υγιέστερη καρδιά, τρώτε τυρί
Για μια υγιέστερη καρδιά, τρώτε τυρί
Anonim

Πριν από τρία χρόνια, μια ομάδα Δανών επιστημόνων διεξήγαγε μια μελέτη για το πώς οι Γάλλοι καταφέρνουν να είναι τόσο υγιείς και το ποσοστό μιας χώρας με καρδιαγγειακές παθήσεις είναι τόσο χαμηλό, παρόλο που καταναλώνουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη σε σύγκριση με άλλους ανθρώπους.

Οι ερευνητές έχουν μελετήσει την κατάσταση και τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων για να διευκρινίσουν πλήρως, και έχουν δει ότι ως αποτέλεσμα, τα περισσότερα από τα τρόφιμα που καταναλώνουν είναι γαλλικά τυριά.

Οι ερευνητές υπέβαλαν μεσήλικες άνδρες σε τρεις διαφορετικές δίαιτες για δύο εβδομάδες. Κάθε δίαιτα περιείχε τις ίδιες θερμίδες, αλλά διέφερε στο περιεχόμενο.

Στην πρώτη, καταναλώθηκε μόνο τυρί, το βούτυρο υπήρχε στη δεύτερη διατροφή, δεν υπήρχε κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων και η τρίτη δίαιτα περιείχε 1,5% περισσότερο φρέσκο γάλα από τα άλλα.

Στη συνέχεια, οι ερευνητές εξέτασαν τα περιττώματα των ανδρών στη διατροφή. Το τυρί και το γάλα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επομένως, η κατανάλωση τυριού και γάλακτος μειώνει τη βλάβη του TMAO, καθώς οι ζωικές τροφές αλληλεπιδρούν με λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας και διαλύουν τα συσσωρευμένα καρδιαγγειακά μόρια και μικρόβια.

Αυτό που με εξέπληξε περισσότερο ήταν η ποσότητα λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας και ανοσοποιητικών οξέων. Η έρευνα ήταν σχετικά μικρή, αλλά σίγουρα αποκάλυψε ενδιαφέροντα γεγονότα, λέει ο επιστήμονας Kevin Bonham.

Σειρήνα
Σειρήνα

Σύμφωνα με τον Gökhan Hotamisligil, λέκτορα στο Harvard School of Public Health on Genetics and Complex Diseases, η μελέτη αυτή έδειξε ότι η κατανάλωση τυριού και γάλακτος έχει προστατευτικές ιδιότητες στο καρδιαγγειακό σύστημα και τις μεταβολικές ασθένειες.

Σύμφωνα με τον καρδιολόγο Kim Williams, τρόφιμα ζωικής προέλευσης, εάν καταναλώνονται με φυτικές τροφές, είναι πολύ πιο αποτελεσματικά για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Η καρδιά σας θα είναι ευγνώμων εάν καταναλώνετε τακτικά τυρί!

Συνιστάται: