2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ζουμερό γλυκό κρέας καβουριών αρέσει τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά. Hors d'oeuvres και πιάτα με καβούρια είναι δημοφιλή σε πολλές εθνικές κουζίνες.
Τα πιο νόστιμα είναι οι καραβίδες που αλιεύονται στις πρώτες μέρες του φθινοπώρου. Τότε το κρέας τους είναι πιο νόστιμο. Κατά την προετοιμασία των καβουριών, ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες προκειμένου να διατηρηθεί η λεπτή δομή και η λεπτή γεύση αυτών των υδρόβιων κατοίκων.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή καβουριών - βράζονται σε νερό ή γάλα, μαγειρεύονται σε μπύρα, τηγανίζονται σε βούτυρο, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας και σουφλέ.
Εάν προετοιμάζετε φρέσκα καβούρια, βυθίστε τα για μια ώρα σε καθαρό νερό για να διευκολύνετε το πλύσιμο των κελυφών τους από τη λάσπη. Στη συνέχεια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια τοποθετούνται σε νερό με λίγη κρέμα - έτσι το κρέας γίνεται πολύ πιο νόστιμο.
Ο πιο δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος καβουριών είναι με το μαγείρεμα. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βράστε 2 λίτρα νερό, προσθέστε 50 γραμμάρια άνηθου, 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι και 2 κουταλιές αλάτι.
Το νερό βράζει για άλλα 3 λεπτά, μετά τα οποία τα πλυμένα καβούρια τοποθετούνται σε αυτό. Αφού βράσει το νερό, τα καβούρια βράζονται σε αυτό για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε με καπάκι και αφήστε τα καβούρια σε αυτό για άλλα 10 λεπτά.
Τα καβούρια με σάλτσα κρασιού είναι πολύ νόστιμα. Σε μια κατσαρόλα ανακατέψτε 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί και 1 ποτήρι νερό. Το μείγμα βράζει και προσθέστε 2 κλαδάκια άνηθου και 2 κλαδάκια δεντρολίβανο, 1 ψιλοκομμένο καρότο και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Βάζουμε 20 καβούρια και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Τα καβούρια απομακρύνονται και η σάλτσα μαγειρέματος διηθείται και αναμιγνύεται με 50 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά και ρίχνουμε πάνω από τα καβούρια.
Τα τηγανητά καβούρια είναι επίσης πολύ νόστιμα. Σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε 600 χιλιοστόλιτρα σάλτσας σόγιας, 150 χιλιοστόλιτρα καυτής σάλτσας, προσθέστε 100 χιλιοστόλιτρα λάδι και 2 ψιλοκομμένα σκόρδο. Η σάλτσα θερμαίνεται μέχρι βρασμού και 20 καραβίδες τοποθετούνται σε αυτήν. Τηγανίζουμε για δέκα λεπτά, γυρίζοντας σε τηγάνισμα και στις δύο πλευρές.
Συνιστάται:
Πώς να τρώτε καβούρια και άλλα θαλασσινά
Χωρίς να γνωρίζουμε ότι τα καβούρια, οι αστακοί και διάφορα είδη θαλασσινών είναι αποδεκτά να τρώνε με τα χέρια τους, πολλοί άνθρωποι κάνουν πειράματα πειράματα για να τα φάνε με ένα πηρούνι και μαχαίρι. Εάν τα θαλασσινά παρασκευάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να χρειάζονται ειδικά σκεύη για την κατανάλωσή τους, θα σας σερβιριστούν.
Πώς να μαγειρεύετε λουκάνικα
Τα λουκάνικα είναι από τα λουκάνικα που τρώμε πιο συχνά. Αυτά τα λουκάνικα, ειδικά ως μέρος ενός χοτ-ντογκ, φαίνονται πολύ νόστιμα, αλλά η παραγωγή τους είναι πολύ ελκυστική. Η διαδικασία ξεκινά με την απόκτηση κρέατος. Πρέπει να είναι γαλοπούλα, βόειο κρέας, χοιρινό ή κοτόπουλο.
Πώς να μαγειρεύετε για τους επισκέπτες
Όταν περιμένετε επισκέπτες, θα πρέπει να λάμψετε ως γνώστης καλών μαγειρικών παραδόσεων, καθώς και νέων τάσεων. Ένα από τα εύκολα και νόστιμα πιάτα που είναι κατάλληλα για τους επισκέπτες είναι πιπεριές γεμιστές με λάχανο τουρσί . Απαραίτητα προϊόντα :
Πώς να μαγειρεύετε κρέας - βήμα προς βήμα οδηγίες
Προετοιμάστε το κρέας σας για τα τραπέζια διακοπών ως επαγγελματίας με τις απλές συμβουλές μας. Ακόμα κι αν σκληρά κρέατα για μαγείρεμα όπως οι μηροί του αρνιού θα λιώσουν στο στόμα σας εάν είναι εμποτισμένο με αρωματικό ζωμό. Πρώτα, τηγανίζουμε το κρέας και επιχρυσωμένα λαχανικά και στη συνέχεια προσθέστε το υγρό.
3 ενδιαφέρουσες συνταγές για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε καβούρια
Σχεδόν ο καθένας που αγαπά τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι οπαδός του κρέατος καβουριού. Όπως σχεδόν όλα τα θαλασσινά, είναι πολύ χρήσιμο και επίσης παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Γι 'αυτό σας προσφέρουμε 3 ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές με καβούρια, τις οποίες μπορείτε να δοκιμάσετε όποτε θέλετε.
