Η αλήθεια για τους διαφορετικούς τύπους κρέατος και η οποία είναι πιο χρήσιμη

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Η αλήθεια για τους διαφορετικούς τύπους κρέατος και η οποία είναι πιο χρήσιμη

Βίντεο: Η αλήθεια για τους διαφορετικούς τύπους κρέατος και η οποία είναι πιο χρήσιμη
Βίντεο: Όταν η πώληση του κρέατος γίνεται τέχνη 2024, Σεπτέμβριος
Η αλήθεια για τους διαφορετικούς τύπους κρέατος και η οποία είναι πιο χρήσιμη
Η αλήθεια για τους διαφορετικούς τύπους κρέατος και η οποία είναι πιο χρήσιμη
Anonim

Το κρέας και τα προϊόντα κρέατος κατέχουν σημαντική θέση στο τραπέζι μας. Οι πρωτεΐνες κρέατος έχουν αποδειχθεί ότι έχουν υψηλή βιολογική αξία, καθώς περιέχουν όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

Περιέχουν επίσης πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για το σώμα μας, καθώς αποτελούν ένα σημαντικό δομικό συστατικό όλων των κυττάρων, των ενζύμων, των αντισωμάτων και των περισσότερων ανθρώπινων ορμονών.

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για όλες τις ηλικίες - από μικρή ηλικία, στην παιδική ηλικία και την εφηβεία, αλλά και για τους ηλικιωμένους, καθώς και για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ποια είναι τα οφέλη των διαφόρων τύπων κρέατος

Το χοιρινό και το βόειο κρέας είναι οι σημαντικότερες πηγές σιδήρου. Το βόειο κρέας περιέχει 2,1 mg. σίδηρος και χοιρινό - 1,0 mg. Ωστόσο, το χοιρινό κρέας περιέχει διπλάσιο σελήνιο από το βόειο κρέας.

Το σελήνιο διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος, διατηρεί τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς και αποτρέπει πολλούς καρκίνους.

Η αλήθεια για τους διαφορετικούς τύπους κρέατος και η οποία είναι πιο χρήσιμη
Η αλήθεια για τους διαφορετικούς τύπους κρέατος και η οποία είναι πιο χρήσιμη

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το βόειο κρέας και το χοιρινό μας παρέχουν σχεδόν ίσες ποσότητες - 100 γραμμάρια φιλέτου χοιρινού κρέατος περιέχουν περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και σχεδόν εξίσου περιέχει 100 γραμμάρια μερίδας βοείου κρέατος.

Το χοιρινό και το αρνί περιέχουν σίδηρο και ψευδάργυρο σε ποσότητες πολύ μικρότερες από εκείνες που περιέχονται στο βόειο κρέας - 100 γραμμάρια εκ των οποίων μας παρέχουν 2,7 mg. σίδηρο και 4,1 mg. ψευδάργυρος.

Το χοιρινό και το βόειο κρέας περιέχουν πρωτεΐνες, σελήνιο και ψευδάργυρο. Είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Το κρέας κοτόπουλου περιέχει πρωτεΐνες με υψηλή θρεπτική αξία, οι οποίες δεν προκαλούν αλλεργίες, αφομοιώνονται εύκολα και απορροφώνται 100% από το ανθρώπινο σώμα.

Η κατανάλωση 100 γραμμαρίων κοτόπουλου την ημέρα παρέχει το 50% των ημερήσιων αναγκών για τους άνδρες και το 65% για τις γυναίκες. Σε σύγκριση με το βόειο κρέας, το κοτόπουλο περιέχει λιγότερα λιπαρά και χοληστερόλη.

Συνιστάται: