2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ιταλικό τυρί Provolone παράγεται στο βόρειο τμήμα της χώρας - στη Λομβαρδία, στο Βένετο, στην Εμίλια-Ρομάνια και στο Τρεντίνο-Άλτο. Παράγεται σε διάφορες μορφές και κοψίματα. Μπορεί να σερβιριστεί κομμένα σε κομμάτια, σε συνδυασμό με φρούτα και κρασί.
Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι τυριού Provolone - Provolone Dolce, το οποίο έχει μια πιο γλυκιά γεύση, και το Provolone Picante, το οποίο έχει μια πιο πλούσια και πιο έντονη γεύση και άρωμα.
Το Provolone ταιριάζει πολύ καλά με τα σπαράγγια και η ιδανική προσθήκη σε αυτόν τον συνδυασμό είναι το κόκκινο κρασί ηλικίας. Το Provolone ωριμάζει για περίπου ένα χρόνο, οπότε είναι καλό να συνδυάζεται με καλά παλαιωμένα κρασιά που ταιριάζουν με την πλούσια γεύση και το άρωμά του.
Το Provolone σερβίρεται επίσης με λευκό κρασί, τα καλύτερα ιταλικά λευκά κρασιά είναι τα καλύτερα. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς παγωμένα για να νιώσουν τη γεύση και το άρωμα του τυριού.
Στην πραγματικότητα, το κόκκινο κρασί είναι πιο κατάλληλο για μπαχαρικά Provolone, και το λευκό κρασί είναι μια καλή εταιρεία για την Provolone dolce. Είναι καλό να αφήσετε το κόκκινο κρασί να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε, προκειμένου να συνδυαστεί καλά με τη γεύση και το άρωμα του μπαχαρικού Provolone.
Όσο πιο ώριμο είναι το κρασί, τόσο καλύτερος θα είναι ο συνδυασμός μεταξύ του αρωματικού ποτού και του τυριού. Πολύ ψητό είναι το Provolone, το οποίο σερβίρεται με αρωματικό κόκκινο κρασί.
Το Provolone Dolce μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο με ψιλοκομμένα φρούτα και λευκό κρασί που έχει παγώσει. Πολύ κατάλληλο για το Provolone Dolce είναι ένα λευκό κρασί με εκλεκτό άρωμα όπως το Chardonnay ή το Sauvignon Blanc.
Το Provolone dolce ταιριάζει καλά με το ιταλικό κρασί Pinot Bianco. Επίσης κατάλληλα είναι και άλλα λευκά κρασιά που έχουν ένα εξαιρετικό μπουκέτο με πολύ ελαφρύ φρουτώδες άρωμα.
Δεν συνιστάται το σερβίρισμα του Provolone Dolce ή του Provolone Picante μαζί με ένα τριαντάφυλλο, διότι η πλούσια γεύση και το άρωμα του τυριού θα κυριαρχήσουν πάρα πολύ στο λεπτό μπουκέτο του τριαντάφυλλου.
Το Provolone δεν είναι καλός συνδυασμός αφρώδους οίνου, καθώς το άρωμα και η γεύση του θα κυριαρχήσουν πάρα πολύ.
Συνιστάται:
Ποιο πράσινο μπαχαρικό πηγαίνει με ποιο πιάτο
Τα πράσινα μπαχαρικά έχουν πολύ διαφορετικές γεύσεις και σχήματα. Το πλεονέκτημά τους είναι να τονίσουν τη γεύση του φαγητού. Λαμβάνονται από μια ποικιλία φυτών, των οποίων τα φύλλα, οι μίσχοι, ο φλοιός, τα μπουμπούκια ή τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα, αλεσμένα ή ψιλοκομμένα για να προσθέσουν γεύση σε όλους τους τύπους πιάτων.
Ποιο πιάτο πηγαίνει με ποιο κρασί
Πώς να συνδυάσετε το κρασί με το φαγητό; Τι να ψάξετε πότε η επιλογή του κρασιού ; Κοκτέιλ, γλυκά κρασιά, πικρά κρασιά… Με ποια πιάτα μπορούν να συνδυαστούν; Οι ακόλουθες γραμμές θα σας πουν τι πρέπει να προσέξετε συνδυάζοντας κρασιά και τρόφιμα .
Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ποιο τυρί
Ο συνδυασμός κρασιού και τυριού είναι ένα πραγματικό αριστούργημα. Τα λευκά κρασιά επιλέγονται συχνότερα για το τυρί, καθώς το άρωμα και η γεύση τους είναι πιο κατάλληλα για συνδυασμό με διαφορετικούς τύπους τυριών. Τα νεαρά κόκκινα κρασιά δεν ταιριάζουν καλά με τα περισσότερα τυριά λόγω των τανινών που περιέχουν, τα οποία είναι σε μεγάλες ποσότητες.
Ποιο κρέας έγινε φθηνότερο και ποιο έγινε ακριβότερο σε ένα χρόνο
Το χοιρινό είναι το προϊόν που έχει μειωθεί δραστικά τον τελευταίο χρόνο, σύμφωνα με στοιχεία του Κέντρου Γεωργικών Ερευνών. Οι τιμές ανά χιλιόγραμμο μειώθηκαν κατά 20% κατά μέσο όρο την ίδια περίοδο το 2017. Τον Μάρτιο και τον Απρίλιο του τρέχοντος έτους, η μέση τιμή ανά βάρος σφαγίου ήταν 2,86 BGN.
Πώς να σερβίρετε και να καταναλώνετε λευκό κρασί
Η κατάλληλη θερμοκρασία για το λευκό κρασί όταν σερβίρεται, ανάλογα με την ποιότητα, είναι από 8 έως 12 C. Τα νεαρά κρασιά είναι μεθυσμένα χλιαρά - από 8 έως 10 μοίρες. Υψηλής ποιότητας και αυθεντικά εμφιαλωμένα κρασιά πρέπει να προσφέρονται σε θερμοκρασία 10 έως 12 βαθμούς.
