2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Το αλάτι είναι ένα μπαχαρικό που βοηθά στην ενίσχυση του αρώματος και της γεύσης των πιάτων. Λαμβάνοντας στο σώμα, συμβάλλει στην ευνοϊκή πορεία ορισμένων ζωτικών διαδικασιών στο σώμα. Απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα, ωστόσο, δεν είναι πάντα χρήσιμο.
Το άλας, ή όπως ονομάζεται χημικά χλωριούχο νάτριο (NaCl), αποτελείται από 40% νάτριο και 60% χλωρίδιο. Το αλάτι δεσμεύει το νερό στο σώμα και η πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων χλωριούχου νατρίου επιταχύνει την αύξηση της μάζας του αίματος, την τάση των αιμοφόρων αγγείων να στενεύουν και οδηγούν σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Με τέτοιο συστηματικό αλάτι των τροφίμων, ο κίνδυνος υπέρτασης και στη συνέχεια - εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής αυξάνεται πολλές φορές. Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική χρήση αλατιού οδηγεί σε κατακράτηση περισσότερου νερού στο σώμα, καθώς και τοξινών.
Αυτό εμποδίζει την εργασία της καρδιάς, του ήπατος και των νεφρών, οδηγεί σε μειωμένη όραση, μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία και ασθένειες όπως χρόνια γαστρίτιδα, οστεοπόρωση, σύνδρομο Meniere, καρκίνο του στομάχου, κίρρωση του ήπατος και άλλα.
Η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα δεν υπερβαίνει τα 5 g (= 1 κουταλάκι του γλυκού) ή 2 g νατρίου. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς υπερβαίνουμε αυτές τις προδιαγραφές πολλές φορές. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μάθετε να ελέγχετε την πρόσληψή του.
Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να εγκαταλείψετε την κακή συνήθεια να αλατίζετε επιπλέον τα τρόφιμα. Κατά την προετοιμασία ορισμένων πιάτων, δεν πρέπει επίσης να υπερβάλλουμε την ποσότητα αλατιού που βάζουμε.
Είναι καλό να περιορίσετε τη χρήση έτοιμων αλμυρών προϊόντων, όπως μάρκες, σνακ, καθώς και τα πολλά ημιτελή προϊόντα που διατίθενται στην αγορά.
Το αλάτι είναι αναπόσπαστο μέρος του βουλγαρικού πίνακα, ακόμη και όταν δεν είναι απαραίτητο. Για την καταπολέμηση της υπερβολικής κατανάλωσης αλατιού, θα ήταν καλό να απαλλαγούμε από αυτήν τη συνήθεια. Όταν δεν το βλέπουμε μπροστά στα μάτια μας, δεν θα το θέλουμε.
Δεν συνιστάται η πλήρης αποχή από αλάτι. Μπορεί να γίνει μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού, λόγω ορισμένων προβληματικών παθήσεων.
Συνιστάται:
Πώς να σταματήσετε να τρώτε πρόχειρο φαγητό: 10 συμβουλές για τον έλεγχο της πείνας
Το απόγευμα είναι η ώρα που σχεδόν κάθε υπάλληλος γραφείου αρχίζει να ψάχνει κάτι για φαγητό. Το λεγομενο πρόχειρο φαγητό (πρόχειρο φαγητό) - τα φαστ φουντ, όπως βάφλες, μάρκες, σνακ, μικρές σοκολάτες κ.λπ., είναι ένας εύκολος τρόπος για να ικανοποιήσετε την πείνα σας.
Μην σταματήσετε εντελώς το αλάτι! Δείτε γιατί
Το αλάτι είναι η ασημένια επένδυση κάθε πιάτου, υπό την προϋπόθεση ότι είναι ιωδιωμένο. Η έλλειψη ιωδίου στη διατροφή προκαλεί σοβαρές συνέπειες στην υγεία. Μια μελέτη από το εργαστήριο Grana Padano τονίζει ότι η χαμηλή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ιώδιο αποτελεί κίνδυνο για την υγεία, ειδικά για το έμβρυο και την ανάπτυξη των παιδιών.
Πώς να σταματήσετε τα γλυκά
Χρειάζονται περίπου επτά ημέρες για την καταπολέμηση του εθισμού στα γλυκά. Αυτό δεν σημαίνει ότι η επιθυμία θα εξαφανιστεί, αλλά ο έντονος εθισμός θα μειωθεί. Μπορείτε να το συνηθίσετε σταδιακά ή όλα ταυτόχρονα. Η επιλογή είναι δική σας - επιλέξτε τον τρόπο που λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων - το αλάτι της ζωής
Το αλάτι έρχεται σε πολλούς τύπους από διαφορετικά περιβάλλοντα με διαφορετικά χρώματα και ιδιότητες. Κάθε μέρος της Γης έχει τον δικό του τύπο αλατιού. Όλοι γνωρίζουμε, φυσικά, ότι το λευκό αλάτι εξάγεται από τη θάλασσα: το θαλασσινό νερό συλλέγεται σε βάλτους αλατιού και εξατμίζεται, δημιουργώντας έτσι θαλασσινό αλάτι, το οποίο αργότερα πλένεται και καθαρίζεται στο διυλιστήριο.
Πώς να σταματήσετε να τρώτε ανεξέλεγκτα
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, ο αριθμός των ατόμων που πάσχουν από παχυσαρκία αυξάνεται τα τελευταία χρόνια. Οι αιτίες αυτής της ασθένειας μπορεί να είναι διαφορετικές, αλλά σε πολλές περιπτώσεις η συνήθης υπερκατανάλωση τροφής οδηγεί σε αυτήν.