2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σήμερα, δεν υπάρχει καθόλου άτομο που τουλάχιστον δεν έχει ακούσει ότι είναι καλό να διαβάζετε προσεκτικά την ετικέτα του προϊόντος διατροφής που προτίθεται να αγοράσει. Ωστόσο, σε ποιο βαθμό το κάνουμε είναι ένα ξεχωριστό ζήτημα. Και αυτό μπορεί να είναι εξαιρετικά σημαντικό εάν έχετε κάποιο πρόβλημα υγείας - όπως αλλεργίες ή άσθμα
Ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα πρόσθετα στη βιομηχανία τροφίμων είναι οι χρωστικές. Στις ετικέτες φέρουν το κεφαλαίο γράμμα E και τον πρώτο αριθμό 1 - για παράδειγμα Ε102.
Υπάρχει όντως ένας κώδικας πίσω από αυτόν τον κώδικα ταρτραζίνη - συνθετικό, υδατοδιαλυτό αζοκρύσταλλο με βαθύ κίτρινο χρώμα, το οποίο καθορίζει τον ρόλο του ως ένα από τα πιο κοινά χρωστικές. Η ταρτραζίνη χρησιμοποιείται σε σνακ, χυμούς, αναψυκτικά, αρτοσκευάσματα, ζελέ, στιγμιαίες σούπες και πολλά άλλα προϊόντα. Τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο και στην Ευρωπαϊκή Ένωση, το E102 έχει εγκριθεί για χρήση, αλλά με μεμονωμένες αποφάσεις, οι αρχές στην Αυστρία και τη Νορβηγία δεν επιτρέπουν τη χρήση του πρόσθετου στην επικράτειά τους. Ο λόγος:
Το E102 είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο
Φυσικά, οι αλλεργίες είναι μεμονωμένες και η δόση της ταρτραζίνης στα τρόφιμα εκτιμάται, αλλά σε παιδιά και ενήλικες με υψηλότερη ευαισθησία το Ε102 μπορεί να προκαλέσει εξανθήματα και σε πιο σοβαρές καταστάσεις - να προκαλέσει επίθεση άσθματος.
Οι στατιστικές δείχνουν ότι τα άτομα με έντονη ευαισθησία στο ταρτραζίνη σχεδόν πάντα υποφέρουν από δυσανεξία στην ασπιρίνη (ακετυλοσαλικυλικό οξύ). Για αυτόν τον λόγο, εκτός από τους ασθματικούς και τα άτομα με τροφικές αλλεργίες, προϊόντα που περιέχουν E102 αντενδείκνυται επίσης για άτομα που είναι αλλεργικά στην ασπιρίνη. Άλλες μελέτες έχουν συνδέσει την ταρτραζίνη με την υπερκινητικότητα, τη σύγχυση, την αδυναμία συγκέντρωσης και άλλα προβλήματα συμπεριφοράς στα παιδιά και σύμφωνα με τις πιο απαισιόδοξες μελέτες
η ταρτραζίνη αυξάνει τον κίνδυνο όγκων του θυρεοειδούς
και από βλάβες στη δομή των χρωμοσωμάτων! Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, ανάλογα με τις ποσότητες, η ουσία μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ημικρανίες, άγχος, κατάθλιψη, διαταραχές της όρασης, κόπωση, εξάψεις, αίσθημα ασφυξίας, μοβ κηλίδες στο δέρμα και προβλήματα ύπνου.
Στη Βουλγαρία Ε102 έχει εγκριθεί για χρήση σύμφωνα με το άρθρο 8 σχετικά με τις απαιτήσεις για τη χρήση προσθέτων τροφίμων.
Συνιστάται:
Διατροφή και συμβουλές για την απώλεια βάρους για παιδιά
Εάν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, οι πιθανότητες να επιλυθεί αυτό το πρόβλημα μόνοι τους είναι ελάχιστες. Το πρόβλημα του βάρους δεν πρέπει να αγνοείται επειδή μπορεί να οδηγήσει σε πολύ πιο σοβαρές παρενέργειες στο μέλλον. Όταν βοηθάτε το παιδί σας να χάσει βάρος, το βοηθάτε να αυξήσει την αυτοεκτίμησή του, να του παρέχει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να αλλάξει κυριολεκτικά το μέλλον του.
Γιατί το γάλα συνιστά συνιστώμενη τροφή για παιδιά και ποιο είναι το καλύτερο
Το γάλα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή ενός παιδιού, είτε πρόκειται για ένα βρέφος που πίνει γάλα ή ένα μικρό παιδί που τρώει δημητριακά με γάλα, ή ακόμα και έναν έφηβο που βάζει το γάλα σε ένα smoothie. Το αγελαδινό γάλα ειδικότερα παρέχει μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών που τα παιδιά χρειάζονται για να διατηρήσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους.
Το ασβέστιο, οι ίνες και το κάλιο είναι απαραίτητα για τα παιδιά
Πρέπει να δυσκολεύεστε να κάνετε τα παιδιά σας να τρώνε ό, τι θέλετε. Συνήθως, όταν πρόκειται για φαγητό, τα παιδιά μπορούν να μας φέρουν σε κατάσταση αδυναμίας. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζει κάθε γονέας είναι ποια συστατικά χρειάζονται περισσότερο τα παιδιά.
Υγιεινές ιδέες για πρωινό και δείπνο για παιδιά
Εάν χρειάζεστε οποιαδήποτε έμπνευση για να σας βοηθήσουμε να μαγειρέψετε υγιεινό και νόστιμο φαγητό για τα παιδιά σας, δοκιμάστε τις ιδέες μας για υγιεινά παιδικά γεύματα. Δεν είναι κατάλληλα ως πρώτο φαγητό, αλλά είναι καλό όταν το μωρό σας συνηθίσει να τρώει μια μεγάλη ποικιλία στερεών τροφών.
Οδηγός διατροφής για παιδιά: υγιεινή διατροφή για παιδιά
Δείκτης τροφίμων για παιδιά Τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για ένα παιδί είναι τα ίδια με αυτά των ενηλίκων, η μόνη διαφορά είναι η ποσότητα. Στα χρόνια της ανάπτυξής τους, τα παιδιά έχουν μεγαλύτερη όρεξη. Χρειάζονται πολλή ενέργεια επειδή εμπλέκονται σε πολλές φυσικές δραστηριότητες.
