2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για κάποιο λόγο, τα αυγά και το γάλα τοποθετούνται συχνά στην ίδια ομάδα τροφίμων, με αποτέλεσμα το λανθασμένο συμπέρασμα ότι τα αυγά είναι γαλακτοκομικό προϊόν. Για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτή η διάκριση έχει μεγάλη σημασία.
Αυτό το άρθρο αποσκοπεί στην αποσαφήνιση αυτού του ζητήματος λίγο περισσότερο και στην εξάλειψη της σύγχυσης για πάντα.
Είναι τα αυγά γαλακτοκομικό προϊόν;; Με απλά λόγια - όχι, δεν είναι.
Ο ορισμός ενός γαλακτοκομικού προϊόντος είναι μια τροφή που προέρχεται από το γάλα ενός θηλαστικού, όπως μια αγελάδα ή μια αίγα. Αυτό περιλαμβάνει το ίδιο το γάλα και τα προϊόντα που δημιουργεί, όπως τυρί, κίτρινο τυρί, κρέμα, βούτυρο και γιαούρτι.
Έχοντας αυτό κατά νου, όλοι γνωρίζουν ότι τα αυγά γεννιούνται από πουλιά όπως κοτόπουλα, χήνες και ορτύκια. Τα πουλιά δεν είναι θηλαστικά και δεν παράγουν γάλα.
Έτσι, παρόλο που τα αυγά συνήθως ευθυγραμμίζονται με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα στα καταστήματα, δεν είναι γαλακτοκομικά προϊόντα.
Γιατί τα αυγά τοποθετούνται στην ίδια ομάδα τροφίμων με τα γαλακτοκομικά προϊόντα;
Παρόλο την προέλευση των αυγών και των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι εντελώς διαφορετικό, είναι παρόμοιο με δύο τρόπους - και τα δύο προέρχονται από ζώα, και τα δύο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι αποφεύγουν τόσο τα αυγά όσο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα επειδή προέρχονται από ζώα, τα οποία με τη σειρά τους συμβάλλουν στη σύγχυση. Επιπλέον, στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπως και σε πολλές άλλες χώρες, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα τοποθετούνται μαζί στο κατάστημα, κάτι που ενισχύει την παρεξήγηση. Ο κύριος λόγος που συνδυάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι ότι και οι δύο χρειάζονται ψυγείο και την ίδια θερμοκρασία.
Αυγά και δυσανεξία στη λακτόζη
Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια πεπτική κατάσταση στην οποία το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει τη λακτόζη, το κύριο σάκχαρο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι πάνω από το 75% των ανθρώπων παγκοσμίως έχουν αυτό το πρόβλημα. Τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας είναι αέρια, κράμπες στο στομάχι και διάρροια.
Ευτυχώς για εσάς, ωστόσο, τα αυγά δεν είναι γαλακτοκομικά προϊόντα και δεν περιέχουν ούτε λακτόζη ούτε πρωτεΐνη γάλακτος. Έτσι, όπως η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων δεν επηρεάζει άτομα με αλλεργίες στα αυγά, έτσι ισχύει και το αντίθετο - η κατανάλωση αυγών δεν θα ενεργοποιήσει τη δυσανεξία στη λακτόζη σε άτομα με αυτό το πρόβλημα.
Εξαιρέσεις είναι άτομα που είναι αλλεργικά και στα δύο.
Τα αυγά είναι εξαιρετικά θρεπτικά και υγιή
Τα αυγά είναι ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Αν και είναι σχετικά χαμηλές σε θερμίδες, είναι πλούσιες σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, λίπη και ποικιλία θρεπτικών ουσιών.
Ένα αυγό περιέχει:
- 78 θερμίδες
- 6 g πρωτεΐνης.
- 5 g λίπους.
- 1 γραμμάριο υδατανθράκων.
- 28% της ημερήσιας τιμής σεληνίου ·
- 20% της ημερήσιας τιμής της ριβοφλαβίνης.
- 23% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Β12.
Τα αυγά περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες σχεδόν κάθε βιταμίνης που χρειάζεται το σώμα. Επιπλέον, είναι μία από τις λίγες πηγές χολίνης - μια εξαιρετικά σημαντική θρεπτική ουσία από την οποία οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παίρνουν αρκετά.
Επιπλέον, κορεστούν εύκολα και είναι ένα υπέροχο φαγητό, κατάλληλο για δίαιτες. Οι επιστήμονες έχουν ακόμη αποδείξει ότι η κατανάλωση 1 αυγού το πρωί για πρωινό μπορεί να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων κατά 500 θερμίδες.
Συνιστάται:
Το βουλγαρικό γιαούρτι είναι ένα αγαπημένο προϊόν των Αμερικανών
Βουλγαρικό γιαούρτι πήρε την πρώτη θέση στην κατηγορία γαλακτοκομικών προϊόντων στην κατάταξη Dairy Foods, η οποία πραγματοποιείται κάθε χρόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το βραβευμένο γιαούρτι προέρχεται από τη μάρκα Trimona. Παράγεται από τον Atanas Valev από το Plovdiv, ο οποίος ζει στη Νέα Υόρκη για χρόνια.
Προϊόν γαλακτικού οξέος από κάσιους και ανακαρδιοειδών - πώς να φτιάξετε
Κάσιους είναι ένα είδος δέντρου από την οικογένεια σουμάκ. Τα κάσιους είναι επίσης γνωστά ως ινδικά φιστίκια. Αυτό το νόστιμο καρύδι έχει σχήμα νεφρού και είναι πλούσιο σε φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο. Έχει επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Γάλα - απαραίτητο προϊόν για τον άνθρωπο
Ένα από τα απαραίτητα ποτά για τον άνθρωπο είναι το γάλα. Είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ζωής και την ανάπτυξη όλων των ζωντανών οργανισμών, επειδή περιέχει όλες τις απαραίτητες πρωτεΐνες, μέταλλα, βιταμίνες κ.λπ. Έχει αποδειχθεί ότι το γάλα γίνεται αντιληπτό και αφομοιώνεται πιο εύκολα από τον οργανισμό.
Το κίτρινο τυρί με το BGN 8 δεν είναι βουλγαρικό προϊόν
Το βουλγαρικό κίτρινο τυρί δεν προσφέρεται σε τιμή κάτω από 8 BGN. Με μια τέτοια τιμή, το προϊόν δείχνει ότι δεν είναι βουλγαρικό και πιθανότατα όχι κίτρινο τυρί, δήλωσε ο αντιπρόεδρος της Ένωσης Παραγωγών Γαλακτοκομικών Προϊόντων στη Βουλγαρία Simeon Prisadashki.
Το φαγητό με αυγά είναι έτοιμο! Αλλά δεν είναι επικίνδυνο
Το Πάσχα έρχεται, και με αυτό έρχεται το μεγάλο φαγητό με αυγά. Τρώμε συνήθως πολύ περισσότερα αυγά κατά τη διάρκεια των διακοπών του Πάσχα από το συνηθισμένο. Είναι επικίνδυνο ή όχι; Σύμφωνα με την Deutsche Welle, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε, γιατί τα αυγά δεν θα επιβαρύνουν το επίπεδο της χοληστερόλης και αντίστροφα - θα μειώσουν τις τιμές της.
